五感感知下的主题餐饮室内设计研究

发布时间：2020-04-01 23:02

【摘要】：在新的消费需求和消费理念的引导下,主题餐饮室内设计呈现出新的发展特征。目前对主题餐饮室内空间的设计和研究多从形、色、质、光的视觉层面出发。然而,室内设计的感知差距往往导致设计的入不敷出。五感一般指视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉这五种基本感觉系统。五感感知是设计者和使用者在主题餐饮室内空间中交流的媒介。因此,本文在原研哉的五感设计理论、Jinsop lee的五感图、视知觉理论、建筑场理论的知识背景下,通过总结五感感知和主题餐饮室内设计的特征,构建五感感知和室内设计的联系。通过五感感知设计法,即基于受众的视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉这五种基本感知,对主题餐饮室内设计进行重新组织和梳理。在视觉感知中,总结视觉界面、视觉焦点、视觉序列和视错觉的室内设计策略;在听觉感知中,基于视听通感,总结声音的场景想象、空间的节奏韵律、音调的色彩替代和噪声控制的设计策略;在触觉感知中,总结材质质感的模拟再现、材质特征的视触模仿、材质的特殊化设计的设计策略;在嗅觉和味觉感知中,从视觉、嗅觉和味觉转化的关系出发,提出气味的联想、色彩的嗅味仿真、图像的嗅味诱导的设计策略。室内设计是一门应用性较强的学科,笔者在理论研究的同时,结合实际工作的总结和项目过程记录进行研究,总结从五感感知出发的主题餐饮室内设计原则和设计路径的控制截面,论证和完善五感感知设计理论,丰富主题餐饮室内设计的理论和方法。
【图文】：

室内设计中感知差距

感觉的构成
【学位授予单位】：苏州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：TU247.3

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本文编号：2611076