新中式风格在餐饮空间设计中的应用研究

发布时间：2021-01-30 10:04

　　新中式的设计风格继承了我国优秀的传统文化,将这些传统文化进行弘扬,并运用到餐厅设计中去,新中式风格的餐厅在餐饮空间中尤为突出,新中式设计风格在餐饮设计中的应用,在进一步保护中国传统文化的同时,可以充分体现现代的社会装饰设计,对传承中国文化以及发展现代设计装饰风格具有积极的意义。本论文从餐饮空间中的新中式风格为起点,从新中式风格的背景、意义、原因出发,把餐饮空间定为目标,分析其新中式风格的特征,以及实用性;再结合现有的中式餐饮空间的实际案例进行分析、比较、研究;其次,通过对这些内容的整理,总结其餐饮空间中新中式风格的构成因素,并综合现代餐饮空间室内设计的特征以及趋势,找到其中的设计原则,归纳具体的设计方法,并对其中的设计原则和具体的设计方法展开阐述;最后,通过对案例静轩阁餐饮空间的室内设计项目对上述的设计原则和设计方法进行实际的论证和应用。如何提供给人们一个更符合时代要求的餐饮空间环境,也是很多餐饮空间设计从事者需要考虑的问题,论文基于这样的思路,通过大量的文献阅读、典型案例的实际调研,以及相关的设计实践总结为基础,以保障文章的可行性,希望对类似的餐饮空间的室内设计项目提出一些有价值的参... 

【文章来源】：河北科技大学河北省

【文章页数】：40 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

墨尔本的中餐厅

入到毕业论文设计当中，需要明确设计的含义。在特定时间和预定事先状况下对空间概念进行优化。不同情况下设计概念都要体现出空间状态。论文当中新中式风格属于设计概念，餐饮空间是空间的一种状态表现，同时还要追求更高的艺术价值。1.3 国内外研究的现状1.3.1 国外研究的现状现如今，我国快速发展的经济和国际地位的提高，对传统文化的研究越来越受到重视。“作为彰显中华民族传统居住文化、弘扬民族精神而又不失中国当代特色的新中式风格，不仅在文化上得到支持，在实践上也得到了肯定[1]”。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质。在空间上，国外的餐厅设计跟传统的中式餐厅设计不相同。它们在空间上有很多种方法，设计灵活，餐厅空间的设计很丰富，将原本比较单一的空间分成多种类型，当代中国的传统符号被认可，传统的中式家具、窗户、苏州园林形式意境。位于墨尔本的这间餐厅（如图 1-1），餐厅的设计采用了丰富的材料，其中包括传统的木材装饰（如图 1-2），东方镂空图案装饰，混凝土饰面，灰色砖等。

图 1-3 北京香山饭店铭在空间设计中，运用了几何形状当中的圆形跟正方形，门、窗户采用了漏窗的形式，窗户中有花格（如图 1-4）、时与圆形组合在一起，圆形用到了灯具和茶几上，通过四图 1-5），饭店建筑独具特色，整座饭店错落有致，蜿蜒曲有石，使人们置身于其中，感受到别样的氛围。图 1-4 北京香山饭店窗的造型 图 1-5 北京香山饭店

【参考文献】：
期刊论文
[1]论餐饮室内环境中地域文化的表达[J]. 权凤.  河北旅游职业学院学报. 2015(02)
[2]编辑设计在餐饮店面设计中的应用[J]. 孙迟,蒋京含.  设计. 2015(10)
[3]东北民俗符号元素在餐饮空间设计中的应用研究[J]. 张丹.  现代装饰(理论). 2014(07)
[4]当代室内设计中传统空间意境的营造手法[J]. 安慧.  大众文艺. 2012(21)
[5]中国元素在中式餐饮空间设计中的应用[J]. 陈芊宇,彭兴芝.  河南科技学院学报. 2011(03)
[6]传统与现代的邂逅——论“新中式”室内设计[J]. 雷小军.  科技信息. 2010(32)
[7]试论室内装饰设计与现代技术的结合[J]. 陈悫.  价值工程. 2010(09)
[8]浅谈现代软装饰[J]. 张璐.  美与时代(上半月). 2009(02)
[9]新中式家具设计的困境分析及设计思路探索[J]. 刘显波.  湖北工业大学学报. 2008(06)
[10]室内空间设计审美之“层次性”[J]. 李文浩.  装饰. 2007(11)



本文编号：3008708