蒙太奇式内建筑装饰在餐饮空间中的应用研究——以超级文和友为例

发布时间：2021-04-22 19:55

　　蒙太奇式内建筑装饰实现了现代餐饮空间从场景移植式的静态场景向叙事动态空间的转变,成为沉浸式体验餐饮空间构建与发展的关键。本文以广州文和友餐厅为例,对内建筑装饰中蒙太奇手法的创新应用进行剖析,提出蒙太奇式叙事空间的矩阵模型,探索以此形成的沉浸式体验空间场景对餐饮经营上的突破。 

【文章来源】：装饰. 2020,(08)北大核心CSSCI

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
一、餐饮空间的内建筑装饰
二、蒙太奇式内建筑装饰
    1. 内建筑装饰的特点与类型
    2. 蒙太奇式内建筑装饰
    3. 文和友餐饮空间的蒙太奇手法
三、蒙太奇式内建筑装饰的叙事空间构建
    1. 蒙太奇叙事空间的矩阵模型
    2. 文和友蒙太奇叙事空间的结构与表现
四、蒙太奇式内建筑装饰对餐饮经营的有效激励
    1. 将翻台率作为餐饮经营的突破口
    2. 再生人流的循环机能成为品牌扩展的关键
五、蒙太奇式内建筑装饰的应用趋势
结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]探析情景化网红餐饮空间设计研究[J]. 宋松梅,刘文海.  家具与室内装饰. 2019(12)
[2]产业融合型农产品市场的零起点模式创新设计——以陈皮村为例[J]. 吴宗建.  装饰. 2017(04)
[3]酒店景观对酒店品牌传播的影响研究:以广州居民对白天鹅宾馆“故乡水”认知意象为例[J]. 杨磊,冯娴慧.  旅游纵览(下半月). 2014(02)
[4]发现隐藏的秩序，构建心灵的诗语——德国艺术家汉斯·迪特·夏尔的作品及其创作思想[J]. 陆邵明.  新建筑. 2007(06)
[5]影视蒙太奇的分类及其功用[J]. 邹定武,刘成杰.  西南师范大学学报(人文社会科学版). 1992(03)

硕士论文
[1]建筑中的蒙太奇现象[D]. 赵丹.中央美术学院 2010



本文编号：3154372