基于SCOR模型的生鲜农产品供应链风险管理研究
发布时间：2021-03-21 18:35
我国生鲜农产品不仅种类丰富,而且产量稳居世界前列。生鲜农产品作为人们生活消费的必需品,关乎国计民生,国家高度重视农业发展,出台了一系列政策措施保障生鲜农产品的健康持续发展。然而,近年来各地相继爆发的食品安全问题,在对人民群众生命财产安全构成严重威胁的同时,也暴露了我国生鲜农产品供应链的脆弱性。受制于生鲜农产品自身的特殊性,生鲜农产品供应链需要面对来自于市场、物流、政策、自然环境等多领域的风险。作为一个农业生产大国和消费大国,对生鲜农产品供应链进行有效的风险管理显得尤为重要。本文以生鲜农产品供应链为研究对象,首先,具体介绍了生鲜农产品供应链风险管理相关理论及本文所采用的研究方法;其次,对我国生鲜农产品供应链的主要运作模式进行阐述,在此基础上,基于SCOR模型分别从计划、采购、生产、配送和退货等五个流程对生鲜农产品供应链进行风险因素的识别,设计了一套生鲜农产品供应链风险评估指标体系。然后,在SCOR模型所构建的风险评估指标体系基础上,建立了生鲜农产品供应链风险的贝叶斯网络模型,并运用贝叶斯网络推理算法对生鲜农产品供应链风险进行因果推理和诊断推理,确定了生鲜农产品供应链风险状态等级并得出了生...
【文章来源】：福州大学福建省 211工程院校
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１?２０１０－２０１５年生鲜农产品产量??，，，
—概率导向型控制策略和损失导向型控制策略。再针对本文研究确定出的生鲜??农产品供应链风险的五类主要风险提出了具体的、有针对性的风险控制策略。??本文的技术路线图如图１－２所示：??７??
品操作难度更大。??２．生鲜农产品供应链定义??农产品供应链是基于农产品生产和流通所形成的一条供应链，是指从农业生??产资料采购开始，经过农产品生产、加工等中间环节，最后通过流通渠道将农产??品售出、转移至最终客户的一系列供需主体形成的功能网链。生鲜农产品供应链??是指基于生鲜农产品生产及流通形成的供应链，是从农业生产资料采购、生鲜农??产品生产、产后商品化处理，进而通过流通渠道将生鲜农产品销售、转移至最终??客户的一系列供、需主体形成的功能网络。??２．２．２生鲜农产品供应链特点??１．生鲜农产品供应链结构??目前，我国生鲜农产品流通主要在产地批发市场、销地批发市场和零售农贸??市场下进行。近年来，经由连锁超市销售的生鲜农产品份额不断增多，资料显示，??在一些大城市，经由连锁超市销售的生鲜农产品己达到２０％以上。我国生鲜农产??品供应链结构如图２－１所示，图中所示为供应链的主要参与者。??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于Bayes-OWA混合算子的生鲜农产品供应链风险诊断[J]. 褚超,黄建华. 武汉理工大学学报(信息与管理工程版). 2016(06)
[2]基于模糊物元的制造业供应链质量风险评价[J]. 刘彩虹,徐福缘. 上海理工大学学报. 2016(05)
[3]基于多层次灰色评价模型的建筑供应链风险评估及管理研究[J]. 周校培,陈建明. 工程管理学报. 2016(02)
[4]基于模糊理论的跨国农产品供应链风险识别与评估[J]. 樊星,邵举平,孙延安. 科技管理研究. 2016(06)
[5]食用农产品供应链风险识别及其安全监督管理研究进展[J]. 金海水,刘永胜. 食品科学. 2015(13)
[6]基于支持向量机的供应链风险评估研究[J]. 舒彤,葛佳丽,陈收. 经济经纬. 2014(01)
[7]基于CVaR的农产品供应链风险评估与控制[J]. 颜波,石平,王凤玲. 软科学. 2013(10)
[8]基于延迟策略的供应链风险管理[J]. 熊恒庆. 科技管理研究. 2013(19)
[9]生鲜农产品突发事件中农户风险的应急组织模式研究[J]. 徐娟,李学婷,涂涛涛,包玉泽. 华中农业大学学报(社会科学版). 2013(03)
[10]两级供应链产品质量控制契约模型分析[J]. 朱立龙,于涛,夏同水. 中国管理科学. 2013(01)
博士论文
[1]供应链的风险识别、评估研究[D]. 周南洋.中南大学 2008
[2]供应链风险的管理与控制研究[D]. 易海燕.西南交通大学 2007
[3]基于SCOR模型的供应链风险识别、评估与一体化管理研究[D]. 马林.浙江大学 2005
硕士论文
[1]生鲜农产品供应链风险管理研究[D]. 李娟.西南交通大学 2013
[2]供应链风险识别与评估[D]. 索秀花.暨南大学 2011
[3]基于VaR和CVaR的多元供应链风险评价[D]. 段利真.哈尔滨工业大学 2010
[4]基于SCOR模型的烟草业供应链风险管理研究[D]. 鲁夏平.武汉理工大学 2009
[5]我国手机制造企业的供应链风险管理研究[D]. 叶静.中国海洋大学 2009
[6]供应链风险管理研究[D]. 杨军.暨南大学 2006
本文编号：3093352
【文章来源】：福州大学福建省 211工程院校
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１?２０１０－２０１５年生鲜农产品产量??，，，
—概率导向型控制策略和损失导向型控制策略。再针对本文研究确定出的生鲜??农产品供应链风险的五类主要风险提出了具体的、有针对性的风险控制策略。??本文的技术路线图如图１－２所示：??７??
品操作难度更大。??２．生鲜农产品供应链定义??农产品供应链是基于农产品生产和流通所形成的一条供应链，是指从农业生??产资料采购开始，经过农产品生产、加工等中间环节，最后通过流通渠道将农产??品售出、转移至最终客户的一系列供需主体形成的功能网链。生鲜农产品供应链??是指基于生鲜农产品生产及流通形成的供应链，是从农业生产资料采购、生鲜农??产品生产、产后商品化处理，进而通过流通渠道将生鲜农产品销售、转移至最终??客户的一系列供、需主体形成的功能网络。??２．２．２生鲜农产品供应链特点??１．生鲜农产品供应链结构??目前，我国生鲜农产品流通主要在产地批发市场、销地批发市场和零售农贸??市场下进行。近年来，经由连锁超市销售的生鲜农产品份额不断增多，资料显示，??在一些大城市，经由连锁超市销售的生鲜农产品己达到２０％以上。我国生鲜农产??品供应链结构如图２－１所示，图中所示为供应链的主要参与者。??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于Bayes-OWA混合算子的生鲜农产品供应链风险诊断[J]. 褚超,黄建华. 武汉理工大学学报(信息与管理工程版). 2016(06)
[2]基于模糊物元的制造业供应链质量风险评价[J]. 刘彩虹,徐福缘. 上海理工大学学报. 2016(05)
[3]基于多层次灰色评价模型的建筑供应链风险评估及管理研究[J]. 周校培,陈建明. 工程管理学报. 2016(02)
[4]基于模糊理论的跨国农产品供应链风险识别与评估[J]. 樊星,邵举平,孙延安. 科技管理研究. 2016(06)
[5]食用农产品供应链风险识别及其安全监督管理研究进展[J]. 金海水,刘永胜. 食品科学. 2015(13)
[6]基于支持向量机的供应链风险评估研究[J]. 舒彤,葛佳丽,陈收. 经济经纬. 2014(01)
[7]基于CVaR的农产品供应链风险评估与控制[J]. 颜波,石平,王凤玲. 软科学. 2013(10)
[8]基于延迟策略的供应链风险管理[J]. 熊恒庆. 科技管理研究. 2013(19)
[9]生鲜农产品突发事件中农户风险的应急组织模式研究[J]. 徐娟,李学婷,涂涛涛,包玉泽. 华中农业大学学报(社会科学版). 2013(03)
[10]两级供应链产品质量控制契约模型分析[J]. 朱立龙,于涛,夏同水. 中国管理科学. 2013(01)
博士论文
[1]供应链的风险识别、评估研究[D]. 周南洋.中南大学 2008
[2]供应链风险的管理与控制研究[D]. 易海燕.西南交通大学 2007
[3]基于SCOR模型的供应链风险识别、评估与一体化管理研究[D]. 马林.浙江大学 2005
硕士论文
[1]生鲜农产品供应链风险管理研究[D]. 李娟.西南交通大学 2013
[2]供应链风险识别与评估[D]. 索秀花.暨南大学 2011
[3]基于VaR和CVaR的多元供应链风险评价[D]. 段利真.哈尔滨工业大学 2010
[4]基于SCOR模型的烟草业供应链风险管理研究[D]. 鲁夏平.武汉理工大学 2009
[5]我国手机制造企业的供应链风险管理研究[D]. 叶静.中国海洋大学 2009
[6]供应链风险管理研究[D]. 杨军.暨南大学 2006
本文编号：3093352
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