《第六届全国食品冷藏链大会论文集》2008年

发布时间：2016-09-06 15:05

  本文关键词：浅析RFID技术在我国生鲜食品冷链物流管理中的应用，由笔耕文化传播整理发布。

《第六届全国食品冷藏链大会论文集》2008年

基于RFID的食品冷链系统设计及试验

周国燕  张今  周新丽  郭堂鹏  刘建峰  

【摘要】：为验证 RFID 系统在冷链运输全程监控应用的可行性,本文设计了一个 RFID 系统,采用有源温度标签和固定式读写器,内置天线,温度标签的工作温度范围-40℃～80℃,精度±0.5℃,识别距离2～80米,读写器可同时识别100个标签,防冲突和电磁干扰。将其应用在模拟冷藏运输过程的试验中持续时间2小时20分,实验证明 RFID 系统在全过程监控中数据不丢失,6张标签被准确识别,连续工作状态良好。试验结果说明 RFID 系统在食品冷链应用具有可追溯,可评估的特点,有广阔的应用前景。

【作者单位】：
【分类号】：TP2777
【正文快照】：

目前冷鲜食品业发展迅猛，成为食品零售业 和服务业快速发展的重要部分。持续不断的发展 依赖于对冷链的有效管理。冷链是指从产品到餐桌 一系列的相互影响操作包括冷冻冷却产品的生产环 节，分装环节，储存环节，零售环节ll]。这些环节 环环相扣形成一条供应链，无论哪个环

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