鲜活水产品流通渠道与流通效率研究
发布时间：2020-12-08 20:17
商品流通的目的是实现价值与使用价值的交换，满足人们对生活多样性的需求。新世纪以来，我国在农产品流通方面进行了相应的改革，但农产品流通领域尤其是对流通渠道的改革远没有农业生产领域取得的效果显著。随着城乡居民生活水平的进一步提高，人们对农产品特别是鲜活水产品的消费要求发生了巨大的转变，由注重量的多少向注重多样化、营养要素的均衡化的方向发展，这样一来，如何高效、快速、安全地把鲜活水产品运送到消费者的手中及餐桌上就成了一个很重要的研究课题，而鲜活水产品流通效率的高低恰恰是由快速、高效、安全等因素决定的。因此，对鲜活水产品流通效率的研究具有十分重要的现实意义。近年来我国农业经济发展已经进入新的阶段，农产品生产能力有了大幅度提高，供求关系发生了很大的变化；但由于农产品流通体系不健全，农产品供求呈现区域性、结构性矛盾。一方面农产品销售困难、价格低迷等供大于求现象表现明显；另一方面农产品生产又显无序性、盲目性和趋同性。因此，农产品流通问题已成为当前影响农民收入增长，制约农业与农村经济发展的一个重要因素。本文正是在此背景之下，对鲜活水产品这一重要农产品的流通效率问题进行了研究。本文所说的鲜活水产品流通渠...
【文章来源】：上海海洋大学上海市
【文章页数】：45 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
1.1 研究意义和目的
1.2 本文拟解决的问题、采用的研究方法
1.3 文章整体结构
第二章 鲜活水产品流通渠道与流通效率研究概述
2.1 国内外研究现状
2.1.1 农产品流通效率的概念
2.1.2 流通效率的研究层次
2.1.3 流通渠道的效率
2.1.4 流通效率的衡量
2.1.5 农产品市场中的流通效率
2.1.6 农产品流通效率的优化
2.2 文献评述
第三章 鲜活水产品流通渠道演变与交易成本关系研究
3.1 流通渠道演变的一般轨迹
3.1.1 流通渠道的长渠道化
3.1.2 流通渠道的扁平化
3.2 影响流通渠道演变的主要因素
3.2.1 消费需求因素
3.2.2 效率因素
3.2.3 技术因素
3.3 鲜活水产品流通渠道演变与交易成本的关系
3.3.1 我国鲜活水产品流通渠道现状
3.3.2 鲜活水产品流通渠道的演变——案例分析
第四章 基于 DEA 模型的农产品流通效率评价研究
4.1 DEA 模型概述
4.2 “投入—产出”型农产品流通效率评价指标体系的建立
4.2.1 评价体系的构成
4.2.2 设计评价指标的原则
4.3 数据包络分析法的主要思想
4.4 鲜活水产品流通效率评价指标的建立
4.4.1 基于投入消耗角度的评价指标
4.4.2 基于产出角度的评价指标
4.5 鲜活水产品流通渠道评价对象
4.6 鲜活水产品流通渠道效率的实证分析
4.7 结论与分析
第五章 政策建议
5.1 进一步构建和完善以“连锁超市”为主导的流通渠道
5.2 扶持大中型鲜活水产品养殖基地、生产合作社
5.3 建设鲜活水产品流通渠道的信息平台，创新物流体系
参考文献
附表：针对鲜活水产品物流企业组织的调研问卷表
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国水产品需求预测研究[J]. 任爱景,杨正勇,戴亚娟,王方方. 上海海洋大学学报. 2012(01)
[2]鲜活水产品流通模式演进机理研究[J]. 李琳,权锡鉴. 中国渔业经济. 2011(06)
[3]基于AHP的水产品流通效率研究[J]. 韩立民,周海霞. 中国渔业经济. 2011(03)
[4]我国农产品流通效率测评与演进趋势——基于1998～2009年面板数据的实证分析[J]. 孙剑. 中国流通经济. 2011(05)
[5]我国农产品流通渠道终端变革路径分析[J]. 张赞,张亚军. 现代经济探讨. 2011(05)
[6]农产品流通效率的概念界定及评价指标设计[J]. 张磊,王娜,谭向勇. 华东经济管理. 2011(04)
[7]我国农产品流通效率的度量及其决定因素:2000—2009[J]. 欧阳小迅,黄福华. 农业技术经济. 2011(02)
[8]不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较研究——基于锦州市葡萄流通的案例分析[J]. 杨宜苗,肖庆功. 农业经济问题. 2011(02)
[9]基于超效率DEA的能源效率评价模型研究[J]. 武春友,吴琦. 管理学报. 2009(11)
[10]中国农产品流通发展报告(上)[J]. 王斌,于淑华. 中国流通经济. 2009(01)
博士论文
[1]农产品营销渠道演变与发展研究[D]. 胡华平.华中农业大学 2011
[2]鲜活农产品流通模式与流通效率的实证研究[D]. 王彬.江南大学 2008
[3]DEA理论及应用研究[D]. 马立杰.山东大学 2007
[4]流通渠道的变革研究[D]. 杨慧.江西财经大学 2003
本文编号：2905627
【文章来源】：上海海洋大学上海市
【文章页数】：45 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
1.1 研究意义和目的
1.2 本文拟解决的问题、采用的研究方法
1.3 文章整体结构
第二章 鲜活水产品流通渠道与流通效率研究概述
2.1 国内外研究现状
2.1.1 农产品流通效率的概念
2.1.2 流通效率的研究层次
2.1.3 流通渠道的效率
2.1.4 流通效率的衡量
2.1.5 农产品市场中的流通效率
2.1.6 农产品流通效率的优化
2.2 文献评述
第三章 鲜活水产品流通渠道演变与交易成本关系研究
3.1 流通渠道演变的一般轨迹
3.1.1 流通渠道的长渠道化
3.1.2 流通渠道的扁平化
3.2 影响流通渠道演变的主要因素
3.2.1 消费需求因素
3.2.2 效率因素
3.2.3 技术因素
3.3 鲜活水产品流通渠道演变与交易成本的关系
3.3.1 我国鲜活水产品流通渠道现状
3.3.2 鲜活水产品流通渠道的演变——案例分析
第四章 基于 DEA 模型的农产品流通效率评价研究
4.1 DEA 模型概述
4.2 “投入—产出”型农产品流通效率评价指标体系的建立
4.2.1 评价体系的构成
4.2.2 设计评价指标的原则
4.3 数据包络分析法的主要思想
4.4 鲜活水产品流通效率评价指标的建立
4.4.1 基于投入消耗角度的评价指标
4.4.2 基于产出角度的评价指标
4.5 鲜活水产品流通渠道评价对象
4.6 鲜活水产品流通渠道效率的实证分析
4.7 结论与分析
第五章 政策建议
5.1 进一步构建和完善以“连锁超市”为主导的流通渠道
5.2 扶持大中型鲜活水产品养殖基地、生产合作社
5.3 建设鲜活水产品流通渠道的信息平台，创新物流体系
参考文献
附表：针对鲜活水产品物流企业组织的调研问卷表
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国水产品需求预测研究[J]. 任爱景,杨正勇,戴亚娟,王方方. 上海海洋大学学报. 2012(01)
[2]鲜活水产品流通模式演进机理研究[J]. 李琳,权锡鉴. 中国渔业经济. 2011(06)
[3]基于AHP的水产品流通效率研究[J]. 韩立民,周海霞. 中国渔业经济. 2011(03)
[4]我国农产品流通效率测评与演进趋势——基于1998～2009年面板数据的实证分析[J]. 孙剑. 中国流通经济. 2011(05)
[5]我国农产品流通渠道终端变革路径分析[J]. 张赞,张亚军. 现代经济探讨. 2011(05)
[6]农产品流通效率的概念界定及评价指标设计[J]. 张磊,王娜,谭向勇. 华东经济管理. 2011(04)
[7]我国农产品流通效率的度量及其决定因素:2000—2009[J]. 欧阳小迅,黄福华. 农业技术经济. 2011(02)
[8]不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较研究——基于锦州市葡萄流通的案例分析[J]. 杨宜苗,肖庆功. 农业经济问题. 2011(02)
[9]基于超效率DEA的能源效率评价模型研究[J]. 武春友,吴琦. 管理学报. 2009(11)
[10]中国农产品流通发展报告(上)[J]. 王斌,于淑华. 中国流通经济. 2009(01)
博士论文
[1]农产品营销渠道演变与发展研究[D]. 胡华平.华中农业大学 2011
[2]鲜活农产品流通模式与流通效率的实证研究[D]. 王彬.江南大学 2008
[3]DEA理论及应用研究[D]. 马立杰.山东大学 2007
[4]流通渠道的变革研究[D]. 杨慧.江西财经大学 2003
本文编号：2905627
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