新零售背景下休闲食品行业商业模式研究 ——以良品铺子为例

发布时间：2021-08-01 19:35

　　近几年,在网络购物迅速普及、“新零售”兴起、居民消费升级的趋势下,休闲食品行业获得了迅猛的发展,产业规模不断扩大,行业发展出现“多、快、变”的特征,在快速消费品类中成为增长“领头羊”。本文从商业模式的视角,以商业模式的理论为基础,对休闲食品行业进行了研究,为该行业在新的背景下提供有价值的发展路径。本文首先对休闲食品、商业模式和新零售的相关理论的研究现状进行了综合评述,对近几年休闲食品行业的国内外研究现状进行了归纳,主要集中在现状以及发展方向、营销策略和模式的研究;商业模式的研究现状主要分为对定义与构成要素的分析;新零售主要讨论了其对商业模式的影响研究。在此基础上选定了产业链理论与商业模式画布理论作为全文的理论基础和研究工具。其次,对休闲食品的定义进行了描述,总结其特点,并进行了分类。论文从市场影响因素、行业影响因素、行业发展的关键趋势和宏观经济影响因素评价了其商业环境。然后,对休闲食品的产业链进行了介绍,并对休闲食品行业商业模式的传统模式与新零售背景下的商业模式作了介绍,分析得出最适宜新零售背景发展的是全品类全产业链（SPA）模式。最后,以良品铺子为例进行商业模式的应用研究,并对该模式... 

【文章来源】：湖北省社会科学院湖北省

【文章页数】：73 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

休闲食品购买要素排行①

硕士学位论文MASTER’S THESIS业对研发的投资少，同质化现象较为严重，这些特点都导致，竞争较为激烈。除了传统的国内休闲食品外，进口食品、席之地。与进口零食相比，本土品牌食品在价格方面的优势外特色产品，模仿、赶超的势头强劲。但值得注意的是，国才、管理等各个方面都优于国内中小企业，通过收购、兼并众多细分市场表现出色，实力不容小觑。

旧 logo 新 logo图 5.3 良品铺子 logo二、顾客层面（一）客户细分腾讯大学的《腾讯 8 分钟产品课》认为一切应以用户的价值为依归，经过四个层次。首先应定义用户，定位目标客户是每个公司首要工作，因何活动都是围绕目标用户来进行。需要思考你的产品服务于谁，目标用户人，他们的产品偏好是什么，在什么样的场景下会使用产品。其次，要接理解用户的需求，采取访谈等近距离接触的方式去观察他们，分析他们。用户，在面对海量用户时，需要不断的转换场景、角度和身份，理解用户要变成用户。把思维转变成用户的模式，或者将自己变成产品的用户，思

【参考文献】：
期刊论文
[1]互联网+新零售商业模式可持续性发展的长效机制研究[J]. 林文彬,林庭蔚.  未来与发展. 2018(08)
[2]基于商业画布模型的ofo小黄车商业模式研究[J]. 肖智星.  现代商业. 2018(17)
[3]小米和网易,谁代表新零售的未来[J]. 王夷.  互联网经济. 2018(05)
[4]“新零售时代”商业模式的发展与突破[J]. 朱桂银,尹增华.  商业经济研究. 2018(09)
[5]价值共创视角下的休闲食品品牌建设模式研究[J]. 田昕加,王梦丽.  新西部. 2018(13)
[6]全渠道视野下连锁企业经营模式创新研究——以食品连锁零售企业为例[J]. 孔令明.  商业经济研究. 2018(07)
[7]新零售环境下服装企业SPA模式的运用[J]. 聂林鹏.  物流技术与应用. 2018(04)
[8]新零售模式下电商巨头的线下战略布局——以京东和阿里为例[J]. 陈慧娟.  商业经济研究. 2018(06)
[9]“新零售”时代传统零售企业商业模式创新研究[J]. 陈静.  经济论坛. 2018(03)
[10]食品企业可持续商业模式构建研究[J]. 季磊,李会军.  商业经济研究. 2018(04)

博士论文
[1]基于价值模式演进的我国旅游企业商业模式发展路径研究[D]. 李萌.北京交通大学 2016
[2]科技型企业网络嵌入、商业模式与绩效研究[D]. 张承龙.武汉大学 2013



本文编号：3316122