基于成本控制的餐饮业企业战略管理研究

发布时间：2022-02-20 06:41

　　我国现在的餐饮行业竞争十分激烈,过去能获得高额效益的年代已经一去不复还。鉴于目前的这种情势,餐饮企业不但要增加资金投入以及扩大经营范围,与此同时,还要加强自身的内部管理,严格控制经营过程中的各项成本,借助严格的内部监管,杜绝"跑冒滴漏"情况的发生,降低投入成本,实现降低成本增加利润的目的。基于此,对基于成本控制的餐饮业企业战略管理进行探讨。 

【文章来源】：经济研究导刊. 2017,(09)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、我国餐饮企业成本控制现状
二、餐饮企业基于成本控制实施战略管理的重要意义
三、基于成本控制的餐饮业企业战略管理策略
    1. 树立餐饮企业监管人的成本控制意识。
    2. 编制完整的内部控制体制。
    3. 建立标准化的餐饮企业成本。
    4. 创建成本控制的评价体制。
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国餐饮企业的财务分析报告——以温州饮食企业为例[J]. 金窈,徐默莅.  时代金融. 2016(21)
[2]连锁餐饮企业的成本控制——以外婆家为例[J]. 黄晓容.  财经界(学术版). 2015(16)
[3]论酒店业如何进行餐饮成本控制[J]. 龚玉芹.  现代会计. 2011 (03)

硕士论文
[1]基于供应商管理的L中小餐饮公司采购成本控制研究[D]. 宗志薇.安徽大学 2016
[2]国有星级饭店餐饮原料成本控制研究[D]. 朱宪国.内蒙古大学 2014
[3]基于测试期法下的现代酒店餐饮成本控制研究[D]. 贾婷.西安理工大学 2010



本文编号：3634484