唐诗中的食品语言与饮食文化探究

发布时间：2021-01-29 09:24

　　<正>从古至今,饮食一直是人们生活和研究的重要课题。对于百姓生活来说,饮食是赖以生存的根本,一日之内头等大事就是三餐饱腹、日落作息,而对于文人与学者,饮食又不失为一种文化课题。《唐诗食品词语语言与文化之研究》是闫艳教授在读博期间历时三年完成的课题研究,该书主要收录了唐诗中对谷物类、饭食类、调料类、蔬菜类、水果类等相关词条,并且从民俗、文化、诗词等角度对此类词语进行分析和考释,是舌尖上的中国唐诗版本。很多年前,华东师范大学的施蛰存老先生在研究生考试中曾经以"什么是唐诗"为题目进行 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(06)北大核心

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本文编号：3006657