延边地区儿童营养现状及自我效能对其生活质量的影响

发布时间：2017-08-26 13:22

  本文关键词：延边地区儿童营养现状及自我效能对其生活质量的影响

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【摘要】：目的描述延边地区儿童营养知识、态度、行为及自我效能现状；分析延边地区儿童生活质量现状；确认延边地区儿童生活质量的相关性关系；明确营养知识、态度、行为及自我效能对延边地区儿童生活质量的影响路径。 方法本研究为非实验性研究。采用问卷调查法,对市级、汪清县、安图县的某一所小学抽取四年级学生进行调查。共发放720份,回收有效问卷720份,回收率为100%。研究工具包括一般人口学资料、营养相关知识量表、营养相关态度量表、营养相关自我效能量表、营养相关生活质量量表等。数据的整理与分析使用SPSS17.0、AMOS19.0统计软件进行,采用百分率、均数、标准差、t检验、方差分析、相关性分析及分层回归等进行统计分析。 结果 (1)延边地区儿童营养知识、态度、膳食行为及自我效能得分分别为9.12±1.9分、46.32±5.35分、20.68±2.36分、41.84±5.84分。仅有10.6%、12.4%的儿童处于良好水平的营养知识和营养态度,比例最高的是自我效能,占60.8%,42.2%的儿童膳食行为良好。 (2)县级地区、交通工具为走路的儿童其营养知识水平较低；留守儿童、经常一个人吃饭、县级地区、自己没有居室、家长无固定职业、在校休息时间玩的儿童其营养态度较低；女生、非留守、不经常一个人吃饭、市级、自己有居室、交通工具为私家车、在校休息时间学习的儿童其膳食行为较高；女生、非留守、不经常一个人吃饭、市级、自己有居室、交通工具为私家车、在校休息时间学习的儿童其自我效能较高。 (3)延边地区儿童生活质量得分为97.00±12.30分,66.9%的儿童生活质量水平处于良好状态。其中处于最高水平的是社交活动部分(76.7%),其次为疾病困扰部分(69.0%)、总体健康感(67.5%),最低水平的是情绪稳定性部分(44.4%)。 (4)留守儿童、经常一个人吃饭、来自县级、没有自己居室、交通工具为走路、家长无固定职业、在校休息时间玩的儿童,其生活质量水平较低。 (5)生活质量总得分与地区、交通工具、营养态度、膳食行为与自我效能正相关；与留守情况、经常一个人吃饭、自己有居室、家长职业、在校休息时间负相关；经常一个人吃饭、膳食行为、自我效能及营养态度对生活质量预测作用较大,他们共同解释延边地区儿童生活质量总变异的37.4%。(6)延边地区儿童营养态度、膳食行为对其生活质量影响极大(β=0.96),自我效能对儿童生活质量的回归系数为0.27,P0.05。其中,对情绪稳定性部分影响力最大(β=0.70),其次为疾病困扰(β=0.68)、总体健康感(β=0.64)、社交活动(β=0.59)。 结论 (1)延边地区儿童营养知识掌握率低、态度不积极、自我效能感缺乏、膳食行为尚可,超过一半的儿童生活质量良好。因此,各级政府、教育等相关部门、学校、家长及社会要进一步加强对儿童营养现状及心理健康的重视程度,注重儿童心理的健康发育,鼓励儿童学习相关营养知识,并以此指导自己的日常膳食行为。 (2)营养态度与膳食行为是影响儿童生活质量的主要因素,自我效能的影响力也不能忽视,三者对生活质量的情绪稳定性部分影响力最大。这说明要加强对儿童情感发育的引导,摆正其对饮食的错误观点,指导儿童合理膳食,定期进行营养教育干预。 (3)健康相关干预需家长与儿童同时进行,使儿童能在舒适的家庭氛围中养成更好的自我效能感,保持积极地营养态度,改变不良膳食行为,以此来提高生活质量。
【关键词】：膳食行为 自我效能 生活质量
【学位授予单位】：延边大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：R473.2
【目录】：

• 摘要6-8
• Abstract8-12
• 第一章 绪论12-24
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 研究目的13
• 1.3 研究意义13-14
• 1.4 文献回顾14-21
• 1.5 主要概念21-22
• 1.6 概念框架22-24
• 第二章 研究设计与方法24-29
• 2.1 研究设计24
• 2.2 研究对象24-25
• 2.3 研究工具25-26
• 2.4 资料收集与统计学方法26-27
• 2.5 质量控制27-28
• 2.6 技术路线28-29
• 第三章 研究结果29-40
• 3.1 研究对象的社会人口学特征29-30
• 3.2 研究对象营养知识、态度、行为及自我效能现状30-33
• 3.3 研究对象生活质量现状33-35
• 3.4 营养知识、态度、行为及自我效能与生活质量相关性35-37
• 3.5 研究对象生活质量的影响因素37-38
• 3.6 研究对象营养知识、态度、行为及自我效能对生活质量的路径分析38-40
• 第四章 讨论40-46
• 4.1 研究对象的营养知识、态度、膳食行为及自我效能现状40
• 4.2 研究对象的营养知识、态度、膳食行为及自我效能在人口学特征上的差异40-42
• 4.3 研究对象生活质量现状42
• 4.4 研究对象生活质量的单因素分析42-43
• 4.5 研究对象生活质量的影响因素43-44
• 4.6 影响研究对象生活质量的路径分析44-46
• 第五章 结论46-47
• 5.1 主要结论46
• 5.2 本研究的局限性46-47
• 参考文献47-56
• 致谢56-57
• 附录A57

【参考文献】

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本文编号：741673