域外餐饮业食品安全社会共治经验与启示

发布时间：2020-12-17 04:48

　　针对餐饮行业食品安全公众关注度高、监管难度大的特点,秉持社会共治的监管原则已经逐渐成为了各种规制方式下的共识。本文以美国、澳大利亚和加拿大为例,围绕其整体监管架构、监管制度设计展开论述,以总结不同国家在餐饮业食品安全社会共治方面的有效经验,并进一步提炼出域外餐饮业食品安全社会共治对我国的启示,以助力我国餐饮业食品安全社会共治的不断发展与完善。 

【文章来源】：现代食品. 2020年16期

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 域外餐饮业食品安全社会共治经验探析
    1.1 美国
        1.1.1 监管模式概述
        1.1.2 监管制度设计
    1.2 澳大利亚
        1.2.1 监管模式概述
        1.2.2 监管制度设计
    1.3 加拿大
        1.3.1 监管模式概述
        1.3.2 监管制度设计
2 域外餐饮业食品安全社会共治对我国的启示
    2.1 充分发挥政府及其监管部门作为社会共治的主体合力
    2.2 下放一定的监管权限给餐饮行业协会
    2.3 适度增加食品第三方认证和检测机构
    2.4 通过完善相关监管制度倒逼餐饮服务机构提高第一责任主体意识
    2.5 完善监管信息公开，建立透明、便捷的公开渠道，完善消费者参与监管的机制
3 结语



本文编号：2921434