食品抽样工作现存问题及解决建议

发布时间：2021-04-15 11:12

　　食品安全抽检的目的是保障食品安全、公众生命安全,加强食品抽检工作对提升食品安全非常重要。抽样工作是食品安全抽检的首要环节,抽样的规范性、科学性、代表性直接影响问题发现率。本文首先以相关食品法律法规为依据,对抽样机构提出4点工作要求,分别是抽样制度要求、抽样前准备要求、抽样过程要求、样品交接要求。其次从抽检机构角度,总结实际工作问题,给出解决建议,以期为提升抽样工作质量提供帮助。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(17)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

抽样流程图

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3139224