清代康雍乾时期的民食安全研究

发布时间：2021-06-18 09:59

　　民以食为天,民食安全关系国计民生,是古今中外都必须关注和解决的问题。当代中国是一个有13亿人的人口大国,其民食安全状况在整个世界粮食安全系统中具有举足轻重的位置。人均耕地资源不足、自然灾害频发的基本国情使中国的民食安全成为世界关注的焦点。莱斯特·布朗的《谁来养活中国》一文曾引发了世界范围内关于中国民食问题的大讨论,也促使相关学者对此作出深入的研究和思考。清代康雍乾时期被称为我国封建史上最后一个“盛世”,同时也是一个人口激增和灾荒多发时期,其民食安全保障的难度及取得的成效在中国历史上具有一定的代表性,因而研究康雍乾时期的民食安全,对解决当代中国和世界的民食安全,都具有较强的现实意义和较高的学术价值。本文在研究中主要采用社会科学和自然科学相结合、定性与定量相结合、部分和整体相结合的研究方法。全文基本思路和逻辑结构如下:首先对康雍乾以前的民食安全做一回顾,把康雍乾以前分为夏商及其以前、两周、秦至魏晋南北朝、隋至两宋、元明五个历史阶段,分别就各阶段的民食安全进行总结梳理,为深入研究康雍乾时期的民食安全问题做历史铺垫。其次,主要从自然和社会两个方面分析了康雍乾时期影响民食安全的因素。自然因素方面... 

【文章来源】：江南大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：152 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    1.1 选题意义与论题说明
        1.1.1 选题意义
        1.1.2 论题说明
    1.2 研究现状与文献基础
        1.2.1 研究现状
        1.2.2 文献基础
    1.3 研究方法与框架结构
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 框架结构
第二章 康雍乾以前的民食安全回顾
    2.1 夏商及其前
    2.2 两周时期
        2.2.1 强调民食的重要
        2.2.2 重视农业生产
        2.2.3 注意积贮备荒
        2.2.4 关注灾后赈济
    2.3 秦至魏晋南北朝时期
        2.3.1 粮食亩产量和人均占有量进一步提高
        2.3.2 仓储制度初步发展
        2.3.3 抑制消费，节约粮食
    2.4 隋至两宋时期
        2.4.1 人均粮食处于历史最高峰
        2.4.2 仓储体系趋于完备
    2.5 元明时期
        2.5.1 元明时的农业生产
        2.5.2 元明时的荒政
第三章 康雍乾时期影响民食安全的因素
    3.1 自然因素
        3.1.1 中国所处的宏观地理环境
        3.1.2 康雍乾时期特有的地理环境对民食的影响
    3.2 社会因素
        3.2.1 人均耕地面积缩小
        3.2.2 经济作物种植面积扩大
        3.2.3 非生产性消费的激增
        3.2.4 粮食分配的阶层差距扩大
        3.2.5 吏治腐败加剧民食安全保障难度
第四章 康雍乾时期保障民食安全的思想
    4.1 一以贯之的重农富民追求
    4.2 崇尚节用积贮的俭约取向
        4.2.1 节用俭约的思想源流
        4.2.2 节用俭约思想的发展
        4.2.3 节用俭约思想发展的现实基础
    4.3 重视粮食的流通
        4.3.1 清代以前的粮食贸易
        4.3.2 康雍乾时期对粮食贸易的重视
第五章 康雍乾时期保障民食安全的政策与措施（上）
    5.1 民食生产政策与措施
        5.1.1 强调重农务本
        5.1.2 推广有利于民食生产的政策措施
    5.2 民食节约措施
        5.2.1 节用裕民
        5.2.2 推行禁酒政策
第六章 康雍乾时期的民食安全政策与措施(下)
    6.1 民食仓储政策与措施
        6.1.1 官方储备系统
        6.1.2 民间储备系统
    6.2 民食赈济政策与措施
        6.2.1 赈济的种类
        6.2.2 赈济钱粮的来源和调配
        6.2.3 赈济粮的发放
        6.2.4 特殊人群的赈济
    6.3 粮食流通政策与措施
        6.3.1 国内流通
        6.3.2 国际流通
第七章 康雍乾时期民食安全政策与措施评析
    7.1 康雍乾时期的赈济标准与民食安全
        7.1.1 中国古代的民食安全定义
        7.1.2 中国古代人的粮食需求标准
        7.1.3 康雍乾时期的赈济标准及其评估
    7.2 浅析康雍乾时期的赋税蠲免
        7.2.1 康雍乾时期的赋税蠲免情况
        7.2.2 康雍乾时期赋税蠲免的背景
        7.2.3 赋税蠲免措施评析
    7.3 康雍乾时期的禁酒政策评析
        7.3.1 康雍乾时期的酒禁政策及其结果
        7.3.2 康雍乾时期酒禁政策不能大力推行的原因
    7.4 康雍乾时期粮食储备规模与民食安全
        7.4.1 国际仓储标准与中国的特殊情况
        7.4.2 康雍乾时期仓储规模及其评价
余绪
主要创新点
致谢
参考文献
附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]试论中国食品安全之史记[J]. 周全霞.  社会科学家. 2007(04)
[2]谈乾隆迅速处理豫省土地兼并案[J]. 李玉民,葛会英.  档案管理. 2006(06)
[3]清朝捐监制度及其影响[J]. 魏彩霞.  贵州文史丛刊. 2006(04)
[4]《诗经》中粮食安全问题研究[J]. 朱磊,卜风贤.  气象与减灾研究. 2006(03)
[5]中国古代粮食仓储制度与粮食安全研究[J]. 吴宾,冯炜.  陕西农业科学. 2006(04)
[6]试论中国古代的粮食安全观[J]. 吴宾,朱宏斌,党晓虹.  兰州学刊. 2006(06)
[7]饥荒与斯文:清代荒政中的生员赈济[J]. 张建民.  武汉大学学报(人文科学版). 2006(01)
[8]蠲免政策与康雍乾时期社会稳定[J]. 杨振姣.  安徽教育学院学报. 2006(01)
[9]论康熙时代的赋税减免[J]. 何平.  中国人民大学学报. 2003(06)
[10]学习运用WTO《农业协议》 促进中国农业发展[J]. 叶裕惠.  桂海论丛. 2002(04)

博士论文
[1]中国古代粮食安全问题研究[D]. 吴宾.西北农林科技大学 2007



本文编号：3236458