内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价研究

发布时间：2017-10-11 15:23

  本文关键词：内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价研究

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【摘要】：在当今社会,乳业已经成为中国食品业的支柱产业之一,乳品更是城乡居民日常生活中不可或缺的消费品。在巨大市场需求的拉动下,乳业呈现了快速增长的发展势头,尤其是拥有得天独厚草场养殖地理环境的内蒙古自治区,乳业作为其优势产业和特色产业一直保持了较强的发展势头。但是由于近几年来我国乳品行业质量安全事件频发,全国各地乳业均受重创,这无疑也严重损害了内蒙古乳业的声誉和产品形象,极大地削弱了内蒙古乳业产业链可持续发展能力。为此,对其客观研究评价,找出问题所在并采取应对措施,提高乳业产业链可持续发展能力,确保乳业稳定健康可持续发展,实属必要。本文以实现内蒙古地区乳品产业的健康可持续发展为目的。文中在系统阐述了乳业和产业链可持续发展能力的相关理论后,将乳业产业链划分为上游、中游和下游三个阶段来对内蒙古地区乳业发展现状做了详细的分析。继而立足于乳业这一产业的特性,从内蒙古乳业发展现状入手,采用专家问卷调查的方法,经过对指标的初选和精选构建了乳业产业链可持续发展能力评价指标体系,利用三维SWOT-AHP结构确定指标权重,根据AHP判断矩阵得出结果分析内蒙古乳业产业链的可持续发展能力,最终得出评价结果:内蒙古乳业产业链的下游可持续发展能力呈下降趋势,而产业链中游和上游可持续发展能力逐渐增强。根据评价结论分析产业链中的薄弱环节,为我国内蒙古地区乳业可持续发展提出具有可行性的对策建议。经研究后本文给出的内蒙古乳业可持续发展建议有:加大饲草种植的支持力度,降低奶牛养殖成本,改革乳品企业生产管理,进一步强化对乳品加工企业的监管,提高监管效率和处罚力度,加强产品创新促进乳品消费,加大乳品质量管控推进乳业规模化进程。
【关键词】：乳业 产业链 可持续发展能力 SWOT-AHP
【学位授予单位】：华北电力大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F426.82
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 绪论10-19
• 1.1 研究背景及意义10-11
• 1.2 相关研究综述11-16
• 1.2.1 乳业发展趋势和制约因素研究11-12
• 1.2.2 产业链问题研究12-15
• 1.2.3 可持续发展能力评价研究15-16
• 1.3 研究结构及创新点16-19
• 1.3.1 论文的结构安排16-17
• 1.3.2 创新点17-19
• 第2章 相关概念及理论19-22
• 2.1 乳业的定义及分类19
• 2.2 乳业产业链的含义19-20
• 2.2.1 产业链的含义19-20
• 2.2.2 乳业产业链的概念20
• 2.3 乳业产业链可持续发展能力的含义20-21
• 2.3.1 可持续发展能力的含义20-21
• 2.3.2 乳业产业链可持续发展能力的界定21
• 2.4 本章小结21-22
• 第3章 内蒙古乳业产业链发展现状22-29
• 3.1 内蒙古地区乳业产业链上游生产情况22-23
• 3.2 内蒙古地区乳业产业链中游加工业情况23-27
• 3.2.1 饲料加工企业23
• 3.2.2 乳品加工企业23-25
• 3.2.3 乳业龙头企业25-27
• 3.3 内蒙古地区乳业产业链下游销售情况27-28
• 3.3.1 居民人均乳品消费情况27
• 3.3.2 内蒙古乳品出口现状27-28
• 3.4 本章小结28-29
• 第4章 内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价指标体系构建29-32
• 4.1 评价指标体系构建原则29-30
• 4.2 评价指标体系初选30-31
• 4.3 评价指标体系精选31
• 4.4 本章小结31-32
• 第5章 内蒙古乳业产业链可持续发展能力评价32-46
• 5.1 层次分析法32-33
• 5.2 SWOT分析法33
• 5.3 利用三维SWOT-AHP确定指标权重33-42
• 5.3.1 三维SWOT构建33-34
• 5.3.2 三维SWOT-AHP构建34
• 5.3.3 根据三维SWOT构建AHP判断矩阵34-42
• 5.4 评价与结果分析42-45
• 5.5 本章小结45-46
• 第6章 内蒙古乳业产业链可持续发展对策46-52
• 6.1 内蒙古乳业产业链可持续发展对策46-49
• 6.1.1 产业链上游可持续发展对策46-47
• 6.1.2 产业链中游可持续发展对策47-48
• 6.1.3 产业链下游可持续发展对策48-49
• 6.2 内蒙古乳业全产业链可持续发展对策49-50
• 6.2.1 加大乳品质量管控49-50
• 6.2.2 推进乳业规模化进程50
• 6.3 本章小结50-52
• 第7章 研究成果和结论52-54
• 参考文献54-59
• 附件 调查问卷59-65
• 攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果65-66
• 致谢66

【参考文献】

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本文编号：1013280