山东省杂粮产业加工环节存在的问题及对策

发布时间：2017-11-05 06:23

  本文关键词：山东省杂粮产业加工环节存在的问题及对策

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【摘要】：山东省是传统杂粮大省,种植历史悠久,种类多,品质优良。但是山东省杂粮加工目前仍然存在着加工技术和工艺水平低、加工层次低、产品结构单一和产品质量不稳定等问题。通过分析杂粮产业在加工环节存在问题,提出相应的对策,以推动山东省整个杂粮产业的发展。
【作者单位】： 青岛农业大学经济与管理学院;
【基金】：山东省现代农业产业技术体系(杂粮)产业经济岗位经费(SDAIT-15-07)
【分类号】：F326.11;F326.5
【正文快照】： 杂粮是指除了小麦、玉米、水稻和薯类大宗粮食作物以外的其他粮豆作物,主要包括大豆、高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦以及绿豆、黑豆、红小豆、芸豆、豇豆、豌豆等作物。该类作物的共同特点是生育期较短、种植面积小、地区性强、抗旱耐瘠,其产品口感大多较独特、营养价值较高,，

本文编号：1142970