广西地区牡蛎产业的特征及发展策略——基于养殖户、企业、政府管理部门的深度访谈调查

发布时间：2017-12-06 22:23

  本文关键词：广西地区牡蛎产业的特征及发展策略——基于养殖户、企业、政府管理部门的深度访谈调查

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【摘要】：旨在分析广西地区牡蛎产业的特征及困境,研究该地区牡蛎产业的发展策略,促进牡蛎产业持续健康发展。实地调研广西牡蛎产业的发展状况,收集相关资料,结合农业部及当地主管部门的相关统计数据,对比分析广西牡蛎产业的发展现状及困境,并提出相应发展策略。结果表明,尽管该地区牡蛎养殖历史悠久,但牡蛎苗种选育仍处于传统阶段,加工停留于前处理阶段,销售渠道缺乏监控。该地区牡蛎养殖具有整体效益较差、销售单价差异大、成本构成差异明显、加工环节增值率较低等关联特征,同时存在海域管理力度不足、环境污染程度加重、产业组织化程度较低、产业链创新驱动力较弱、产业公共政策欠缺等问题。若要实现牡蛎产业的可持续发展,应出台相应公共政策,并合理区划海域功能、保护海洋生态、改进产业管理、培育龙头企业、强化合作组织聚合功能、发展国际贸易。
【作者单位】： 广东海洋大学经济管理学院;中国海洋大学水产学院;
【基金】：国家现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-48) 教育部人文社科规划基金(编号:12YJA790211)
【分类号】：F326.4
【正文快照】： 香港牡蛎别称大蚝,是广西沿海特有的名贵海洋贝类品种。牡蛎肉美味鲜,营养丰富,兼有“细肌肤,美容颜”、降血压、滋阴养血、强身健体等作用,素有“海洋牛奶”之称。据《中国渔业统计年鉴:2014》统计,2013年我国牡蛎养殖总面积达131 014 hm2,总产量达421.86万t。广西地区是我国

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