马铃薯的世界传播及对中国主食产业开发的启示

发布时间：2017-12-25 07:29

  本文关键词：马铃薯的世界传播及对中国主食产业开发的启示　出处：《中国农学通报》2016年35期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：马铃薯种植面积广泛,是位列小麦、稻米与玉米之后的第四大世界性粮食作物,西方社会的马铃薯传播与推广有丰富的经验,梳理马铃薯的世界传播路径并分析主要国家的推广经验措施,旨在为中国马铃薯主食开发提供有益启示与经验借鉴。笔者查阅整理了西方主要国家有关马铃薯传播与推广种植的文献,利用文本分析的方法,提炼出马铃薯得以传播世界的结构性因素与各国推广种植的措施经验。结果表明,马铃薯赖以广泛传播的条件主要有3点:一是马铃薯自身适应性广、产量高的生物特性;二是一些欧洲国家出于保障粮食安全的考虑而采取的推广措施与制度安排;三是人们对马铃薯认知水平以及种植与加工技术水平的提高。分析西方国家推广马铃薯种植经验对中国马铃薯主食产业开发有重要启示,应以其生物广适性为基础,重视其经济效益,在国家层面,运用政治权力自上而下的制度安排推动;在民间层面,发动知识分子运用知识的力量宣传科普,综合利用经济、政治和知识的力量推动马铃薯主食产业发展。
【作者单位】： 农业部食物与营养发展研究所;
【基金】：公益性行业(农业)科研专项(201503001) 中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2016-IOFAND)
【分类号】：F316.11;S532
【正文快照】： 0引言马铃薯是位列小麦、水稻与玉米之后的第四大食物性作物,在欧洲与美洲有广泛种植,且被当作主食消费。顺应城乡居民改善膳食营养的迫切愿望与农业可持续发展和结构调整的新要求,中国政府审时度势,提出马铃薯主食产业开发战略。推进中国马铃薯产业的健康发展,研究和分析欧美

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本文编号：1331871