探讨我国绿色食品发展及其产业化运行机制

王琦 吉林省绿色食品办公室

摘要：经过很多年的发展，绿色食品已经成为我国食品步入国际市场的通行证，有力地提高了我国的食品知名度和公信力，绿色食品在我国的未来发展还将有着更广阔的空间。因此，我们一定要不断加大对绿色食品的理论创新和技术创新。目前我国的农业正处于传统农业向现代化农业的转型的关键时期，加大对绿色食品产业运行机制的创新，成为提高我国农业水平、增加农民收入的重要途径之一。本文主要就我国的绿色食品发展及其产业化运行机制进行相应的分析研究，并提出适当的意见和建议，希望对大家有所帮助。

关键词：绿色食品；发展；运行机制；研究分析

一、前言

绿色食品在我国的发展已经有二十几年的历史了，随着改革开放的不断深入，农村经济体制也发生了巨大的变化，传统的农业正在积极朝着现代化的农业方向发展。在二十一世纪，人们的环保观念进一步加深，他们对于绿色食品的需求逐渐增大，这也促使了我国很多非绿色食品产业面临着巨大的冲击，食品行业的总体竞争力加剧。现代化的农业发展不仅为绿色食品生产提供了更广阔的发展平台，同时还具有很好的经济环保效益。通过不断创新改革，我国目前的绿色食品产业正在朝着标准化、智能化的方向发展，这对于保证绿色产品的质量安全、促进农民增收、推动绿色食品的现代化发展发挥着重要的作用。本文正是基于这种现状，研究我国绿色食品的发展及运行机制。

二、我国的绿色食品发展概述

我国绿色食品的概念最早在上世纪九十年代就已经提出了，经过几十年的发展，目前绿色食品的体系越来越健全、在农产品的贡献率方面在逐渐加大。大致来说我国的绿色食品经历了以下几个发展阶段：

（一）基础阶段（1990-1993年）

基础阶段是我国绿色食品概念提出的初始化阶段，也是我国绿色食品工程初步启动的阶段，包括设立一些绿色食品的专门机构，同时还与全国大部分的农民专业合作社或农户建立良好的合作关系。但是这个时期尚未成立专业的绿色食品检测机构，所以完整的质量检测体系是这个时期人们所关注的重点问题，因为它与人们的切身利益息息相关。

（二）快速发展阶段（1994-1996年）

我国国内的绿色食品发展顶峰时期是在1994年到1996年这一段时间，这一个时期的绿色食品无论是在数量、规模还是产量上，都超出了同期的历史水平，并表现出了自身独特的优点。

（三）向国际化、市场化全面推进的阶段（1997年-至今）

在这个时期，我国的绿色食品向国际化的推广非常明显，中国地方政府也高度重视绿色食品走向国际化，并提出了多样化的绿色食品消费观念，为中小型企业提供策略指导。该时期的最明显特征有一些大型国有企业在国际市场所占的份额明显增大，，绿色食品的发展环境也越来越好，同时大型企业也在加紧绿色食品的创新力度，满足了国际市场的多样化要求。从这一时期的绿色食品与国际接轨的情况来看，知识产权层出不穷，我国也按照世界上最先进的绿色食品参考标准，相继制定了AA级的绿色食品标准，进一步丰富了绿色食品体系的多样性。

三、我国的绿色食品产业化运行模式及机制

（一）组织模式

我国目前的绿色食品产业化组织模式主要有以下几种：首先是’“公司+农户”组织模式，这种模式类似于农民专业合作社，它是在一些龙头企业的带领下，按照“利益共享、风险共担”的原则，为绿色食品的生产—加工—销售，提供一条龙服务。在这种模式下，企业可以为农户提供优质的技术服务，同时还可以为农户提供策略指导并为农户开拓市场。其次，“公司+合作社+农户”组织模式，在这种模式下合作社的作用是非常大的，它不仅要为农户提供必要的支持，同时还要积极开拓绿色食品市场，将农户的绿色食品推得更广。

（二）组织机制

按照绿色食品行业的发展要求，我们可以将组织机制分为以下两种：松散联结，这种组织机制是在绿色食品的生产和销售上采用买断式联结，价格随着市场价格的变化而变化。紧密联结型，紧密联结型是指通过组织机构的紧密联结，共同维护团体组织的利益，同时成员之间也建立了较为紧密的合作关系，在资金的使用和分配上都有统一的规定，极大地促进了绿色食品产业的健康发展。

（三）决策机制

决策机制一般可以分为三种，也就是分散决策机制、协调决策机制和集中决策机制等，每一种决策机制都有自身独特的特点。分散决策主要是企业或者农户通过多种渠道获取必要的市场行情信息，然后根据这些信息进行自主决策，但是这种决策方式比较分散，各部门之间缺乏有效的信息沟通，没有固定的规章制度。协调决策机制，绿色食品如果缺乏协调运行机制势必会影响企业与农户之间的关系，一般情况下，绿色食品企业可以充分发挥自己的组织和协调作用，对农户决策权发挥着重要影响。集中决策主要是将绿色食品行业的统一方针，实施路线和利润分配等重大决策进行集中讨论，这种决策方式体现出了极大的民主性，也就是说农户可以以股东的身份，自由平等地参加决策。

（四）利益机制

利益机制是引导绿色食品行业前进的不竭动力，同时也是最重要的运行机制之一，这种机制又可以分为利益产生机制和利益分配机制，两者之间相辅相成。绿色食品产业化不仅可以降低交易成本，同时还可以有效发挥企业与农户之间的协调作用。因为企业和农户对绿色食品的生产、销售，有着最直接的关系，所以他们是利益产生的主体，两者都是为了追求共同的利益目标。

结束语

合理掌握绿色食品的发展及产业运行机制，对于促进农民增收，提高我国的绿色食品竞争力有着重要的现实意义。我们一定要不断加大绿色食品产业运行机制的创新力度，探讨出适合我国发展的新机制。

参考文献：

[1]牛利民.构建政策体系积极支持我国的绿色产品出口[J].农业经济，2012（9）

[2]王文涛.美国扩大农产品出口政策对我国的启示[J].国际贸易论坛，2012（1）