“小酒庄、大产业”是否适合现阶段宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业

发布时间：2018-04-16 03:29

本文选题：葡萄酒产业 + 产业集群　；参考：《中国酿造》2017年06期

【摘要】：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业坚持"小酒庄、大产业"的发展理念,该发展理念是在借鉴法国波尔多等成熟的葡萄酒产区现状和产业集群理论的基础上提出来的。虽然发展理念对产业的发展具有至关重要的作用,然而还没有关于"小酒庄、大产业"的发展理念是否适合宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的研究。此研究用产业集群的相关理论结合宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业现状来对此问题进行了论述,填补了这个研究空白。研究显示,"小酒庄、大产业"的发展理念并不适合现阶段的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展实际,并提出了"多样性、强产业、大文化"的新型发展理念。
[Abstract]:The wine industry in the eastern foothills of Helan Mountain in Ningxia adheres to the development concept of "small winery, large industry", which is put forward on the basis of drawing lessons from the present situation and industrial cluster theory of mature wine regions such as Bordeaux, France.Although the concept of development plays an important role in the development of industry, there is no research on whether the concept of "small winery, large industry" is suitable for the wine industry in the eastern foothills of Helan Mountain in Ningxia.This paper discusses this problem with the theory of industrial cluster and the present situation of wine industry in the eastern foothills of Helan Mountain in Ningxia, which fills the blank of this research.The research shows that the development idea of "small winery, big industry" is not suitable for the development of wine industry in the eastern foot of Helan Mountain in Ningxia at present, and puts forward the new development idea of "diversity, strong industry and big culture".
【作者单位】：西北农林科技大学葡萄酒学院;
【基金】：西北农林科技大学博士科研启动基金(2452015358)
【分类号】：F426.82

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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