江安县白酒产业发展研究

发布时间：2020-11-06 18:57

　　 我国市场环境各行业中竞争最激烈的莫过于白酒行业,从最近几年央视广告就可以看出些许情况。白酒行业有着企业数量多,广告投入大,渠道控制难等特点,企业面临的难题更是复杂(非法小酒厂多,假酒猖獗等)。因此在这样复杂的环境下的市场营销和渠道策略是非常值得去研究和分析的。而且我国的中小白酒企业都对当前的发展环境感到困惑,白酒企业的经营状况都出现了一些问题和困难,都想寻找一条可以使企业摆脱困境,走向良性循序发展的道路。 只有抓住白酒市场的运行规律,积极参与市场竞争,针对各种问题制定相应的解决办法才是白酒企业发展壮大的出路所在；所以对我国白酒行业进行研究,针对典型企业加以分析,可以得出一些有用的东西。2008年,省委刘奇葆书记率先提出要充分利用四川得天独厚的白酒资源,大力建设中国的“白酒金三角”。2012年3月23日,四川省经信委发布四川省白酒产业“十二五”发展规划。“十二五”期间,四川省将着力推动宜宾、泸州核心区域发展,将其建设成全国重要的白酒生产基地,打造五粮液1个千亿企业,宜宾、泸州2个白酒千亿产业基地。宜宾提出要舞起“中国白酒金三角”龙头,打造千亿白酒产业集群。江安县积极响应号召的白酒产业,积极利用其在“中国白酒黄金三角”的核心区域的区位优势,准确定位的酒文化,独特的技术风格,运用现代技术提升传统优势的白酒行业,积累了白酒行业的发展中各种因素,积极完善产业发展链条,酒的支柱产业持续增长,江安县正努力把白酒产业培育成为经济又一新的增长极,并以此来推进该县的农业产业化,实现工业的跨越式发展。通过对江安的白酒产业做了详细的策略分析,又通过江安白酒品牌和全国类似品牌的对比分析,得出了江安白酒产业发展的几条可行之路。 因此论文将围绕江安白酒产业的生产规模、品牌发展环境消费市场、渠道等现状进行了简要分析,找出了江安白酒发展中存在的问题,从白酒产业链的基本内涵、构建依据、本质特征、酿造原料和辅料的选取、工艺的创新、生产加工、销售、辅链环节等的各个环节的分析研究,对江安白酒产业发展提出对策建议。
【学位单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2013
【中图分类】：F426.82
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 我国白酒产业现状
    1.2 概念范畴界定
        1.2.1 产业与白酒产业
    1.3 研究思路与创新
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 创新点
2 江安白酒产业链的研究
    2.1 白酒产业的基本内涵
    2.2 白酒产业建立的依据
    2.3 白酒产业的特征
        2.3.1 白酒产品价值链
        2.3.2 流通过程中形成的产品链
    2.4 原材料和辅助材料的选取
    2.5 生产加工
    2.6 创新酿造工艺
    2.7 产品的品牌建设
    2.8 产品的销售
    2.9 相关的辅助环节
3 江安县白酒产业现状
    3.1 江安县白酒产业的现状
        3.1.1 生产规模现状
        3.1.2 白酒品牌现状
        3.1.3 白酒产业发展环境现状
    3.2 消费市场分析
        3.2.1 购买白酒用途的品牌情况
        3.2.2 消费者评价选择品牌的主导因素
    3.3 渠道概况
        3.3.1 酒店渠道
        3.3.2 商超渠道
        3.3.3 批发渠道
    3.4 江安县白酒产业的发展优势
        3.4.1 自然环境优势
        3.4.2 原料丰富优势
        3.4.3 白酒文化优势
        3.4.4 区位优势
4 江安白酒产业发展中存在的问题的分析
    4.1 品牌建设滞后
    4.2 市场开拓力度不够
    4.3 企业融资困难
    4.4 人才不足
    4.5 材料基地建设和配套产业结构调整滞后
    4.6 扶持配套政策不完善
5 江安白酒发展的对策建议
    5.1 全力维护江安白酒品牌
    5.2 强力推进酒类产业园区建设
        5.2.1 江安白酒产业园区的功能
    5.3 发挥资金、人才、技术等要素的促进作用
    5.4 继续发挥政府的积极引导作用
    5.5 加强酿酒原料基地建设
        5.5.1 加强基础设施建设
        5.5.2 加强科技支撑能力建设
        5.5.3 实现农业产业化经营
    5.6 加强白酒文化建设
    5.7 进一步创新白酒市场营销
    5.8 进一步加强对酒糟的开发再利用
结束语
参考文献
致谢

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本文编号：2873537