广东省甜玉米产业发展现状与对策研究

发布时间：2017-04-06 10:06

  本文关键词：广东省甜玉米产业发展现状与对策研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：广东是我国甜玉米生产最大的省份,种植甜玉米面积占全国总面积的60%以上,是世界甜玉米主产区之一,也是甜玉米的主要消费区。随着加工业的发展,广东省甜玉米产业发展迅速,已成为广东省最主要的优势农作物之一。本文利用产业化发展理论,采用实地调研和文献综述相结合的研究方法,通过对相关科研院校、企业、基地、种植户和消费者等调查的基础上,分析了广东省甜玉米的产业化现状,针对产业中生产、加工、流通、消费等各环节存在的一些问题进行了分析,并提出对策和建议。主要的研究内容和结论如下:本研究对广东甜玉米生产现状进行了调查与分析。广东省甜玉米生产保持快速的发展趋势,种植面积不断扩大,粤西地区逐渐成为广东省最大主产区,其它地区形成优势产业带。育种技术处于我国领先水平,截至2015年,通过广东省审甜玉米新品种90余个,其中68%的品种来源于广东省,选育单位主要包括科研院所、高等院校、种子企业等。应继续加强耐热、耐寒、优质专用型品种的选育,以达到周年生产、加工、供应的需求。继续积极推进甜玉米规范化栽培,标准化生产技术;建设甜玉米生产示范区,发展科技培训与服务。甜玉米种植效益高,产品加工和出口贸易的增值作用十分明显,加工后每亩可增值1000元以上,具有很好的经济、社会及生态效益。应大力发展订单式农业,完善企业和农户风险共担、利益共沾的机制。提升农民种植甜玉米的积极性和技术水平。本研究对广东省甜玉米加工销售流通现状进行了调查分析。广东作为全国最大的甜玉米消费区,甜玉米的消费产品主要以鲜食为主,大约占广东省生产量的65%,加工产品约占35%。甜玉米加工产品逐渐多样化,消费需求及出口需求量大。甜玉米加工业发展迅速,加工能力与技术不断提高,大部分加工企业都集中在惠州。广东省甜玉米销售渠道呈多样化发展。从近10年总的行情来看,广东省甜玉米鲜穗价格呈持续上涨的趋势。周年内价格随季节及供需情况波动频繁。要加强甜玉米保鲜及精深加工技术、茎叶饲用价值的开发利用的研究,加强冷链流通及配送体系的建设,名牌产品培育与品牌建设,重点培育、扶持在湛江、惠州和梅州等主要产区加工和销售的龙头企业。加强甜玉米主产区批发市场与营销网络的构建,市场信息服务体制建设,拓展外地市场,走出口创汇之路。本研究对广东甜玉米鲜穗产品及加工产品的市场需求及消费者行为特征进行了调查分析,调查表明消费者性别、年龄、收入、职业、产品的口感品质、产地、生产方式、商品性、新鲜程度、对保健食品的关注度、对包装的关注度、媒体广告等因素均会影响消费需求。应加强技术研发创新,加强保鲜及加工技术,冷链运输及包装技术研究,加强产品差异化媒体宣传、打造品牌、正确引导消费,倡导消费。广东省发展甜玉米产业具有得天独厚的生产潜力和市场潜力,具有很好的产业化优势和科技、政策优势。因此,制定优势区域发展规划,形成广东甜玉米优势产业带。培育和扶持龙头企业,帮扶引导农民专业合作社的发展,建设新型的农业社会化服务体制。开展“科研+推广+协会(农业专业合作社)+企业+基地+农户”的运作方式,推行种植地域化、品种专用化、生产标准化、加工生产的规模化的产业化经营,走生产、加工、销售一条龙的产业化道路。推进甜玉米产业化生产经营,提高产业化生产水平。
【关键词】：广东省 甜玉米 产业化 发展对策
【学位授予单位】：仲恺农业工程学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.11
【目录】：

• 摘要5-7
• ABSTRACT7-14
• 第一章 绪论14-20
• 1.1 研究背景、目的及意义14-15
• 1.1.1 研究背景14
• 1.1.2 研究目的及意义14-15
• 1.2 国内外甜玉米发展现状15-17
• 1.2.1 国外甜玉米产业化发展现状15-16
• 1.2.2 国内甜玉米产业化发展现状16-17
• 1.3 研究内容、方法、技术路线17-18
• 1.3.1 研究内容17
• 1.3.2 研究方法17-18
• 1.3.3 技术路线18
• 1.4 创新之处18-20
• 第二章 农业产业化理论基础综述20-23
• 2.1 基本概念20
• 2.2 农业产业化的形式20-21
• 2.3 农业产业化经营的作用及意义21-23
• 第三章 广东省甜玉米生产现状调查及分析23-32
• 3.1 广东省甜玉米产业发展的历史沿革23
• 3.2 广东省甜玉米区域分布及育种状况调查23-26
• 3.2.1 甜玉米种植区域分布及规模23-25
• 3.2.2 甜玉米育种现状25-26
• 3.3 广东省甜玉米栽培生产状况调查26-29
• 3.3.1 甜玉米的周年性生产26-27
• 3.3.2 甜玉米栽培及生产技术体系27-29
• 3.4 甜玉米产量及产值效益调查与分析29-32
• 3.4.1 甜玉米成本收益分析29-31
• 3.4.2 甜玉米经济效益不断提高，产品产业链逐步完善31-32
• 第四章 广东省甜玉米加工销售流通体系的调查与分析32-39
• 4.1 广东省甜玉米加工业调查与分析32-34
• 4.1.1 甜玉米加工产品逐渐多样化，消费需求大32-34
• 4.1.2 产后加工规模不断壮大，发展前景广阔34
• 4.2 广东省甜玉米销售产业链调查与分析34-37
• 4.2.1 甜玉米产业化经营模式不断创新发展34
• 4.2.2 市场销售渠道多样化发展，出口外贸呈现递增34-35
• 4.2.3 甜玉米价格逐年持续升高，周年内价格波动较频繁35-37
• 4.3 广东省甜玉米冷链流通及配送的调查与分析37-39
• 第五章 广东省甜玉米市场需求及消费者行为调查分析39-45
• 5.1 调研目标与调研方法39
• 5.1.1 调研目标39
• 5.1.2 调研方法39
• 5.2 甜玉米鲜产品的消费者行为调查结果分析39-43
• 5.2.1 不同性别与年龄的消费行为选择39-40
• 5.2.2 职业及收入对购买行为的影响40
• 5.2.3 消费者婚姻对购买行为的影响40
• 5.2.4 产品口感品质对消费者购买行为的影响40
• 5.2.5 产地及品种对购买行为的影响40
• 5.2.6 商品性、新鲜程度对购买行为的影响40-41
• 5.2.7 营养保健食品的关注程度对购买行为的影响41
• 5.2.8 媒体及时尚宣传对对购买行为的影响41-43
• 5.3 甜玉米加工产品的消费者行为调查结果分析43-45
• 5.3.1 性别及年龄对购买行为的影响43
• 5.3.2 职业及收入对购买行为的影响43
• 5.3.3 加工产品的品种种类购买行为的影响43
• 5.3.4 品牌对购买行为的影响43
• 5.3.5 包装形式对消费者购买行为的影响43-44
• 5.3.6 营养保健食品的关注程度对购买行为的影响44
• 5.3.7 媒体及时尚宣传对购买行为的影响44-45
• 第六章 广东省甜玉米产业化发展优势及存在的问题45-50
• 6.1 广东省甜玉米产业化发展优势分析45-48
• 6.1.1 生产潜力和区位优势45
• 6.1.2 市场潜力45
• 6.1.3 产业的效益优势45
• 6.1.4 科技与政策优势45-48
• 6.2 广东省甜玉米产业化发展存在的主要问题48-50
• 6.2.1 优质专用型、广适性、加工型品种较少48
• 6.2.2 绿色栽培技术应用不够，品牌建设有待加强48
• 6.2.3 贮藏保鲜及精深加工技术落后，缺乏综合利用48
• 6.2.4 现代物流配送及冷链体系有待提升48
• 6.2.5 产业链和利益链有待完善48-49
• 6.2.6 集约化程度低，产业化规模小，社会服务体系有待提高49-50
• 第七章 发展广东省甜玉米产业的对策与建议50-54
• 7.1 加强种质资源创新，培育高科技品种50
• 7.1.1 选育适合周年性生产的品种50
• 7.1.2 选育优质专用型品种50
• 7.2 加强技术创新，提高技术支持体系，延伸产业链50-51
• 7.2.1 加强规范法、标准化生产技术推广，，保障产品质量安全50
• 7.2.2 加强保鲜及深加工技术的研究50-51
• 7.2.3 加强冷链流通及配送体系的建设51
• 7.2.4 加强名牌产品培育与品牌建设51
• 7.2.5 加强甜玉米的综合开发利用，延伸产业链51
• 7.3 加强培育扶持龙头企业，完善流通体系和市场建设51-52
• 7.3.1 培育扶持“产加销”一体化的龙头企业51
• 7.3.2 发展“科研+推广+协会（专业合作社）+企业+基地+农户”经营模式51-52
• 7.3.3 加强加工流通体系建设，完善市场体系52
• 7.4 加强社会服务体系建设，促进产业可持续发展52-54
• 7.4.1 加强政府宏观管理和产业扶持52
• 7.4.2 制定优势区域发展规划52-53
• 7.4.3 建设甜玉米生产示范区，发展农业科技培训与服务53-54
• 第八章 结论与展望54-57
• 8.1 研究结论54-56
• 8.1.1 广东省甜玉米生产现状及发展对策54
• 8.1.2 广东省甜玉米加工销售流通现状与发展对策54-55
• 8.1.3 广东省甜玉米产业市场及消费者行为调查分析55
• 8.1.4 广东省甜玉米产业发展潜力及优势分析55-56
• 8.2 研究展望56-57
• 致谢57-58
• 参考文献58-61
• 附录一：调研、访谈提纲（农民、种植大户）61-62
• 附录二：调研、访谈提纲（专家学者人员）62-63
• 附录三：调研、访谈提纲（加工、销售企业）63-65
• 附录四：关于甜玉米鲜产品消费者行为的调查问卷65-67
• 附录五：关于甜玉米加工产品消费者行为的调查问卷67-69

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