食品安全管制对我国乳制品产业国际竞争力的影响

发布时间：2021-05-11 00:48

　　近年来,人们对营养类食品的需求逐步提高,严重的食品安全问题频繁发生,比如2008年爆发的三聚氰胺毒奶粉事件。这些问题对人们的身心健康造成了不可逆转的伤害。无良商家三鹿乳业虽然受到了应有的惩罚,但是国内其他合法的乳制品企业也因为这些恶劣事件遭受了巨大的损失,面临着巨大的消费者信任危机,进口乳品抢占了国内乳品的市场份额。加强我国的食品安全管制,提升我国乳制品产业国际竞争力迫在眉睫。学者们相继研究了乳制品安全管制问题以及乳业国际竞争力的现状。本文基于食品安全管制的外部性、信息不对称性以及迈克尔·波特的产业竞争力理论,从产业内部因素和产业外部因素两方面讨论乳制品安全管制对其产业国际竞争力的影响。食品安全管制强度的加强会提高乳制品产业的技术水平,优化产业结构,提高消费者信心从而提升乳业的国际竞争力;另一方面食品安全管制强度的增强可能会提高生产成本而导致其产业竞争力下降。最终运用1996-2015的相关数据做实证分析,得出食品安全管制强度与乳制品产业国际竞争力呈正相关关系,加大食品安全管制强度可以提高我国乳制品产业国际竞争力。本文一共分为五个部分。第一章主要是绪论部分,首先简要介绍了选题背景,主要... 

【文章来源】：浙江财经大学浙江省

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
第一章 绪论
    第一节 选题原因及意义
    第二节 研究思路与内容
    第三节 文献综述
第二章 我国乳制品产业国际竞争力和食品安全管制的现状
    第一节 我国乳业国际竞争力现状
    第二节 我国乳制品安全管制现状
    第三节 我国食品安全管制效率现状
第三章 食品安全管制对乳业国际竞争力影响的理论分析
    第一节 食品安全管制的理论描述
    第二节 产业国际竞争力的理论描述
    第三节 食品安全管制对乳业国际竞争力影响的机理分析
第四章 食品安全管制对乳业国际竞争力影响的实证分析
    第一节 评价指标数据选择及相关描述
    第二节 实证分析
第五章 研究结论与展望
    第一节 研究结论
    第二节 对策建议
参考文献
附录：攻读学位期间发表的学术论文目录
致谢



本文编号：3180386