西华县逍遥胡辣汤特色产业发展研究
发布时间：2021-07-30 07:33
随着中国市场经济不断深化改革,具有地方特色的行业包括小吃行业,都由卖方市场变成了买方市场。随着地方小吃的同质化趋势日益加剧、竞争环境变得越来越严峻和感性消费时代的来临,导致地方小吃产业的品牌竞争越来越强了。西华县逍遥胡辣汤,深受当地和外省游客的喜爱,却一直受限制的发展,没有形成规模,更不用说开连锁店,走出去,所以要发展西华县逍遥胡辣汤产业是非常重要的。本文通过大量查阅资料,走访了西华县逍遥胡辣汤小吃店,调查分析发现,西华县逍遥胡辣汤产业存在着问题,为西华县逍遥胡辣汤产业化发展提供相关建议,如何更好地发展西华县逍遥胡辣汤产业仍是不断的探索之路。本文是理论结合实际的应用型研究,将要素禀赋理论、竞争优势论运用于西华县逍遥胡辣汤产业的研究,同时以国内外学者对产业化研究的经验为依托,采用理论和实践相结合,运用文献研究法和实地调查法,以期尽可能全面地研究西华县逍遥胡辣汤产业的发展不足。本论文的前两部分,主要介绍了本文的绪论及一些概念和理论基础知识;第三、四、五章是文章的主体部分,分析了目前西华县逍遥胡辣汤产业的发展现状,发现了很多西华县逍遥胡辣汤产业发展中存在的弊端,假冒伪劣产品充斥着、虚假加盟问...
【文章来源】：河南工业大学河南省
【文章页数】：48 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
国内2006-2016年“特色经济”相关文章知网收录量由上图可以看出在各种各样的文献中，中国重要报纸数据库占比最多，占比
图 3 国内 2006-2016 年“特色产业经济”相关文章知网收录量从文献数据来源来看，中国重要报纸数据库占比最多，占比 68.42%，共 1363篇；优秀硕、博论文篇数极少，分别是 12 篇和 2 篇，具体请参看表 3。在众多文献资料中，对于本文写作有参考价值的文献较少，学术期刊中，具有代表性的学者为张小彦等；在已完成的硕博论文中，李吉华、刘培、张东青等的文章有较高参考价值。表 3 国内“特色产业经济”文献数据来源库情况数据来源库 篇数 占比中国博士学位论文数据库 2 0.01%中国优秀硕士学位论文数据库 12 0.60%国际会议论文全文数据库 2 0.01%中国学术期刊网络出版库 549 27.56%中国重要会议论文数据库 26 1.30%
种植材料供应，间接从事胡辣汤相关行业年收入超过 10 亿。通过上面的数据可知，西华县逍遥胡辣汤成为镇域乃至县域人民发家致富的一条主要途径。西华县逍遥胡辣汤产业带动了汤料产业的发展。随着行业壮大和品牌的完善，根据市场需求，西华县逍遥镇进一步科学地论证了传统汤的配方，研制出了方便胡辣汤、水冲式胡辣汤、胡辣汤全味粉、豆沫料、美味香等八大系列 60 个品种的胡辣汤系列调料。一共建成了 16 家生产胡辣汤料企业，年生产汤料 600万箱，年产值为：2011 年 1.88 亿元，2012 年 2.7 亿元，2013 年 3.5 亿元，2014年 4.17 亿元，2015 年 4.47 亿元，2016 年 4.9 亿元，如下图所示：
【参考文献】：
期刊论文
[1]四川特色小吃文化的保护与发展研究[J]. 郑伟. 经营管理者. 2016(32)
[2]府谷县特色经济树种海红果产业现状与策略[J]. 张小彦. 内蒙古林业调查设计. 2016(05)
[3]我国特色区域经济发展现状研究[J]. 易雪枫. 时代金融. 2016(24)
[4]产品对位分析研究——以地方小吃为例[J]. 赵青,胡敏. 当代经济. 2016(20)
[5]地方美食——西华逍遥胡辣汤[J]. 王艺蒙. 美与时代(城市版). 2016(06)
[6]地方特色小吃商业化运作路径探索[J]. 苏锦涛. 市场研究. 2016(05)
[7]试析“土特产”品牌建设与区域特色经济振兴[J]. 管金虹. 艺术品鉴. 2016(03)
[8]台湾蚵仔煎的经营之道对舟山贻贝的启示[J]. 郭敏,胡世伟,纪丽丽,姜维,宋文东. 农村经济与科技. 2016(01)
[9]民族地区特色产业精准扶贫研究——以中药材开发产业为例[J]. 马楠. 中南民族大学学报(人文社会科学版). 2016(01)
[10]生态视角下民族地区特色产业发展路径研究[J]. 郭景福,解柠羽. 云南民族大学学报(哲学社会科学版). 2016(01)
博士论文
[1]推动文化产业成为新疆国民经济特色产业研究[D]. 王述芬.新疆大学 2015
硕士论文
[1]延吉高新区特色产业发展研究[D]. 金挥.延边大学 2016
[2]特色产业集群对县域经济的影响[D]. 李吉华.山东师范大学 2015
[3]通州区漷县镇特色产业发展研究[D]. 郭毅.首都经济贸易大学 2015
[4]基于地域文化的区域特色经济发展研究[D]. 孙雪.山东师范大学 2014
[5]昌吉州清真餐饮业发展研究[D]. 李悦.石河子大学 2013
[6]章丘市特色经济发展研究[D]. 王以泉.曲阜师范大学 2013
[7]清原县特色经济发展研究[D]. 张溪.中央民族大学 2013
[8]省直管县背景下县域特色经济发展研究[D]. 赵湛蓝.河南大学 2012
[9]基于游客感知视角的美食旅游研究[D]. 牛洪霞.福建师范大学 2012
[10]城郊县域经济—邯郸县特色产业发展研究[D]. 刘培.河北农业大学 2012
本文编号：3310997
【文章来源】：河南工业大学河南省
【文章页数】：48 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
国内2006-2016年“特色经济”相关文章知网收录量由上图可以看出在各种各样的文献中，中国重要报纸数据库占比最多，占比
图 3 国内 2006-2016 年“特色产业经济”相关文章知网收录量从文献数据来源来看，中国重要报纸数据库占比最多，占比 68.42%，共 1363篇；优秀硕、博论文篇数极少，分别是 12 篇和 2 篇，具体请参看表 3。在众多文献资料中，对于本文写作有参考价值的文献较少，学术期刊中，具有代表性的学者为张小彦等；在已完成的硕博论文中，李吉华、刘培、张东青等的文章有较高参考价值。表 3 国内“特色产业经济”文献数据来源库情况数据来源库 篇数 占比中国博士学位论文数据库 2 0.01%中国优秀硕士学位论文数据库 12 0.60%国际会议论文全文数据库 2 0.01%中国学术期刊网络出版库 549 27.56%中国重要会议论文数据库 26 1.30%
种植材料供应，间接从事胡辣汤相关行业年收入超过 10 亿。通过上面的数据可知，西华县逍遥胡辣汤成为镇域乃至县域人民发家致富的一条主要途径。西华县逍遥胡辣汤产业带动了汤料产业的发展。随着行业壮大和品牌的完善，根据市场需求，西华县逍遥镇进一步科学地论证了传统汤的配方，研制出了方便胡辣汤、水冲式胡辣汤、胡辣汤全味粉、豆沫料、美味香等八大系列 60 个品种的胡辣汤系列调料。一共建成了 16 家生产胡辣汤料企业，年生产汤料 600万箱，年产值为：2011 年 1.88 亿元，2012 年 2.7 亿元，2013 年 3.5 亿元，2014年 4.17 亿元，2015 年 4.47 亿元，2016 年 4.9 亿元，如下图所示：
【参考文献】：
期刊论文
[1]四川特色小吃文化的保护与发展研究[J]. 郑伟. 经营管理者. 2016(32)
[2]府谷县特色经济树种海红果产业现状与策略[J]. 张小彦. 内蒙古林业调查设计. 2016(05)
[3]我国特色区域经济发展现状研究[J]. 易雪枫. 时代金融. 2016(24)
[4]产品对位分析研究——以地方小吃为例[J]. 赵青,胡敏. 当代经济. 2016(20)
[5]地方美食——西华逍遥胡辣汤[J]. 王艺蒙. 美与时代(城市版). 2016(06)
[6]地方特色小吃商业化运作路径探索[J]. 苏锦涛. 市场研究. 2016(05)
[7]试析“土特产”品牌建设与区域特色经济振兴[J]. 管金虹. 艺术品鉴. 2016(03)
[8]台湾蚵仔煎的经营之道对舟山贻贝的启示[J]. 郭敏,胡世伟,纪丽丽,姜维,宋文东. 农村经济与科技. 2016(01)
[9]民族地区特色产业精准扶贫研究——以中药材开发产业为例[J]. 马楠. 中南民族大学学报(人文社会科学版). 2016(01)
[10]生态视角下民族地区特色产业发展路径研究[J]. 郭景福,解柠羽. 云南民族大学学报(哲学社会科学版). 2016(01)
博士论文
[1]推动文化产业成为新疆国民经济特色产业研究[D]. 王述芬.新疆大学 2015
硕士论文
[1]延吉高新区特色产业发展研究[D]. 金挥.延边大学 2016
[2]特色产业集群对县域经济的影响[D]. 李吉华.山东师范大学 2015
[3]通州区漷县镇特色产业发展研究[D]. 郭毅.首都经济贸易大学 2015
[4]基于地域文化的区域特色经济发展研究[D]. 孙雪.山东师范大学 2014
[5]昌吉州清真餐饮业发展研究[D]. 李悦.石河子大学 2013
[6]章丘市特色经济发展研究[D]. 王以泉.曲阜师范大学 2013
[7]清原县特色经济发展研究[D]. 张溪.中央民族大学 2013
[8]省直管县背景下县域特色经济发展研究[D]. 赵湛蓝.河南大学 2012
[9]基于游客感知视角的美食旅游研究[D]. 牛洪霞.福建师范大学 2012
[10]城郊县域经济—邯郸县特色产业发展研究[D]. 刘培.河北农业大学 2012
本文编号：3310997
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