非正式产业与社会团结：珠三角泔水养猪人研究

发布时间：2021-11-18 19:45

　　本文围绕“珠三角”一个特殊的农民工群体即“泔水养猪人”展开，探讨以其为核心的泔水养猪业的生成机制、历史变迁及所面临的制度与社会情境；并在此基础上，分析这些因素如何汇聚、推动并限制了其劳动形态的具体面貌。在对劳动过程理论进行再考察的基础上，文章认为，从社会的角度切入对劳动的研究，可以进一步推进我们对当前中国纷杂的劳动形态的理解，为丰富和扩展劳动的理解框架提供新的视角。文章的材料基于作者2005至2014年间在珠三角地区和广西桂中市南镇的民族志调查和实地工作，以及对中央和地方政府有关泔水养猪业的文件材料及媒体报导的搜集；据此，希望在不同主体互动的视角下，以泔水养猪为案例对我国的社会生态进行一次民族志观察。泔水养猪作为我国农民传统的实践做法，与珠三角世界工厂所聚集的大量人口这一具体情境相结合，发展出城市郊区的泔水养猪产业；这一产业从而也成为解决珠三角各大城市餐厨垃圾难题的现实办法。围绕泔水养猪业，城市生态循环系统得以建立，由此，养猪人成功地将泔水养猪业嵌入于城市产业体系之中。在具体的劳动过程中，来自农业的生产方式在现代都市中找到了延续的别样途径。传统的劳动习惯、社会团结等因素共同塑造了养猪劳... 

【文章来源】：清华大学北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：241 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

跨越两广的养猪区域

南镇在桂中市的区位及地形特定的地形孕育了南镇特定的文化形态

图 8.1 养猪业生态循环圈态过程同时也是一个市场过程。伴随养猪业的发展，相应构成稳定的关系。这也即养猪业所嵌入、并加以再造的市中间”角色使得其成为联系市场中各个主体的不可或缺的

【参考文献】：
期刊论文
[1]双重脱嵌与新生代农民工的阶级形成[J]. 黄斌欢.  社会学研究. 2014(02)
[2]生产方式及其衔接:西方马克思主义民族学评析与启示[J]. 麻国庆,张少春.  民族研究. 2014(01)
[3]城市族群流动与族群边界的建构——以昆明市布依巷为例[J]. 何明,木薇.  民族研究. 2013 (05)
[4]科学理性与社会认知的平衡——食品安全监管的政策选择[J]. 朱明春.  华中师范大学学报(人文社会科学版). 2013(04)
[5]都市冒险主义下的社会空间生产——凉山地区彝族人口的城市流动及其后果[J]. 周如南.  开放时代. 2013(04)
[6]社会地位组织能力与技术红利的分配——以近代缫丝女工为例[J]. 张茂元.  中国社会科学. 2013(07)
[7]占有、经营与治理:乡镇企业的三重分析概念（下） 重返经典社会科学研究的一项尝试[J]. 渠敬东.  社会. 2013(02)
[8]流变的传统:珠江三角洲地区的彝人家支再造[J]. 刘东旭.  开放时代. 2013(02)
[9]占有、经营与治理:乡镇企业的三重分析概念（上） 重返经典社会科学研究的一项尝试[J]. 渠敬东.  社会. 2013(01)
[10]实用主义团结——基于珠三角新工人集体行动案例的分析[J]. 汪建华.  社会学研究. 2013 (01)

硕士论文
[1]白沟农民工夜校[D]. 胡丽娜.清华大学 2007



本文编号：3503504