江西省肉牛产业发展模式研究 ——以高安市为例
发布时间：2021-12-10 13:19
我国肉牛产业正发生翻天覆地的变化，由传统的家庭副业发展成为当前农业和农村经济活跃的重要产业，发展为促进农业增效和农民增收的重要产业，发展为推动农村实现循环经济的重要产业。近年来，肉牛生产在数量上和规模上都得到了快速的扩张，技术不断进步，组织化不断提高，产业链不断完善。但是肉牛产业也面临着许多前所未有的问题及前所未有的挑战，主要表现为牛肉质量低下，肉牛业结构不合理，肉牛个体生产能力低，生态和环境保护压力越来越大等方面。当前我国肉牛产业正处于重要的转型时期，选择合适的发展模式对肉牛产业的持续稳定发展以及产业效益的提升具有重要的意义。本文采用PEST分析法和波特五力分析法对江西省肉牛产业发展的宏观和微观环境进行了分析；并采用SWOT分析方法对江西肉牛发展态势进行了研究，分析出了江西省具有区域优势，饲草资源丰富，肉牛存栏充足，同时江西省肉牛产业单一，没有对牛肉进行多元化开发，牛肉品质不好，品牌概念不强，生产技术落后，生产规模化程度低。因此，江西肉牛产业要转型就必须创新，改变现有的生产模式和经营模式，应该利用经济和政策杠杆对江西省肉牛产业进行产业化和生态化发展。因此，选择了应以种草养牛为基础的循...
【文章来源】：江西农业大学江西省
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
研究的技术路线
注：数据来源于江西省统计局图 2 江西省近年的肉牛出栏率Figure 2 beef cattle slaughtering rate of jiangxi province in recent years2.2 肉牛生产布局自从 80 年代以来，肉牛主产区的空间布局发生了区位转移，出现了肉牛的主产区由牧区向粮食主产区或油料和棉花产量较高的农区转移的趋势，逐步形成肉牛四大优势产区：中原肉牛优势区、东北肉牛优势区、西北肉牛优势区和南方肉牛优势区，其中南方最具潜力[54]，南方的自然条件和草地资源、廉价的农产品副产物资源、发达的消费市场以及丰富的牛种资源和肉牛存栏基础等客观存在，已具备实现南方肉牛产业取得飞跃性发展，并且止跌回升我国牛肉产量的优势条件。近年来，随着农业生产专业化、区域化、规模化、机械化的不断发展，我省也对肉牛优势区域进行了规划，逐步形成吉安、宜春两大肉牛优势产区和赣北肉牛基地。在饲草秸秆丰富、牛群基数大和粮食资源丰富的高安、渝水区、安福和泰和等县建立赣中肉牛生产带；在秸秆、菜籽饼、甘蔗梢多及靠近广东市场的于都、瑞金、兴国和会昌等县建立赣南肉牛生产带；在秸秆、棉籽饼和草洲丰富的鄱阳、余干和余江等县建立赣北肉牛生产带，如图
注：数据来源于江西省统计局图 3 2012 年江西省各地肉牛出栏情况Figure 3 beef cattle market situation in jiangxi province in 2012 肉牛养殖方式和技术水平江西省肉牛养殖方式正在从传统的分散饲养、役肉兼用向现代的规模化、专发展。高安、泰和和渝水等肉牛养殖优势区域积极发挥当地牛品种资源、饲源充足的优势，制定和实施一系列扶持肉牛产业发展的政策措施，大力改善基础设施条件，积极推行肉牛标准化、规模化、集约化生产；近年来江西省化程度不断提高，据江西省畜牧部门 2012 统计，年出栏的肉牛 50 头以上的栏肉牛占得比例 12%，比 2002 年的 2.4%有很大幅度的提升，下图 4 所示是2012 年江西省肉牛规模养殖情况。
【参考文献】：
期刊论文
[1]南方肉牛产业现状与发展战略之我见[J]. 曹兵海,苏华维. 中国畜牧业. 2012(20)
[2]世界肉牛产业发展概况[J]. 桑国俊. 畜牧兽医杂志. 2012(03)
[3]牛肉生产应适应市场的多元化需求[J]. 曲庆华,于延利,张华. 吉林畜牧兽医. 2012(03)
[4]2011年中国肉牛产业现状及热点透析和未来发展政策建议[J]. 张越杰. 中国畜牧杂志. 2012(02)
[5]制约农村规模养牛效益的因素分析[J]. 李勇生,张延贵. 畜牧兽医杂志. 2011(04)
[6]中国稻草资源量估算及其开发利用[J]. 毕于运,王红彦,王道龙,高春雨,王亚静. 中国农学通报. 2011(15)
[7]肉牛产业规模化势在必行[J]. 王道坤. 科学种养. 2011(05)
[8]我国肉牛良种工程建设的必要性和紧迫性[J]. 曹兵海,李俊雅. 中国牛业科学. 2011(01)
[9]永寿县肉牛产业化发展现状与对策[J]. 来德强,赵晓宁. 中国牛业科学. 2011(01)
[10]我国肉牛业与发达国家的差距与对策[J]. 曹兵海. 饲料博览. 2010(11)
本文编号：3532694
【文章来源】：江西农业大学江西省
【文章页数】：57 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
研究的技术路线
注：数据来源于江西省统计局图 2 江西省近年的肉牛出栏率Figure 2 beef cattle slaughtering rate of jiangxi province in recent years2.2 肉牛生产布局自从 80 年代以来，肉牛主产区的空间布局发生了区位转移，出现了肉牛的主产区由牧区向粮食主产区或油料和棉花产量较高的农区转移的趋势，逐步形成肉牛四大优势产区：中原肉牛优势区、东北肉牛优势区、西北肉牛优势区和南方肉牛优势区，其中南方最具潜力[54]，南方的自然条件和草地资源、廉价的农产品副产物资源、发达的消费市场以及丰富的牛种资源和肉牛存栏基础等客观存在，已具备实现南方肉牛产业取得飞跃性发展，并且止跌回升我国牛肉产量的优势条件。近年来，随着农业生产专业化、区域化、规模化、机械化的不断发展，我省也对肉牛优势区域进行了规划，逐步形成吉安、宜春两大肉牛优势产区和赣北肉牛基地。在饲草秸秆丰富、牛群基数大和粮食资源丰富的高安、渝水区、安福和泰和等县建立赣中肉牛生产带；在秸秆、菜籽饼、甘蔗梢多及靠近广东市场的于都、瑞金、兴国和会昌等县建立赣南肉牛生产带；在秸秆、棉籽饼和草洲丰富的鄱阳、余干和余江等县建立赣北肉牛生产带，如图
注：数据来源于江西省统计局图 3 2012 年江西省各地肉牛出栏情况Figure 3 beef cattle market situation in jiangxi province in 2012 肉牛养殖方式和技术水平江西省肉牛养殖方式正在从传统的分散饲养、役肉兼用向现代的规模化、专发展。高安、泰和和渝水等肉牛养殖优势区域积极发挥当地牛品种资源、饲源充足的优势，制定和实施一系列扶持肉牛产业发展的政策措施，大力改善基础设施条件，积极推行肉牛标准化、规模化、集约化生产；近年来江西省化程度不断提高，据江西省畜牧部门 2012 统计，年出栏的肉牛 50 头以上的栏肉牛占得比例 12%，比 2002 年的 2.4%有很大幅度的提升，下图 4 所示是2012 年江西省肉牛规模养殖情况。
【参考文献】：
期刊论文
[1]南方肉牛产业现状与发展战略之我见[J]. 曹兵海,苏华维. 中国畜牧业. 2012(20)
[2]世界肉牛产业发展概况[J]. 桑国俊. 畜牧兽医杂志. 2012(03)
[3]牛肉生产应适应市场的多元化需求[J]. 曲庆华,于延利,张华. 吉林畜牧兽医. 2012(03)
[4]2011年中国肉牛产业现状及热点透析和未来发展政策建议[J]. 张越杰. 中国畜牧杂志. 2012(02)
[5]制约农村规模养牛效益的因素分析[J]. 李勇生,张延贵. 畜牧兽医杂志. 2011(04)
[6]中国稻草资源量估算及其开发利用[J]. 毕于运,王红彦,王道龙,高春雨,王亚静. 中国农学通报. 2011(15)
[7]肉牛产业规模化势在必行[J]. 王道坤. 科学种养. 2011(05)
[8]我国肉牛良种工程建设的必要性和紧迫性[J]. 曹兵海,李俊雅. 中国牛业科学. 2011(01)
[9]永寿县肉牛产业化发展现状与对策[J]. 来德强,赵晓宁. 中国牛业科学. 2011(01)
[10]我国肉牛业与发达国家的差距与对策[J]. 曹兵海. 饲料博览. 2010(11)
本文编号：3532694
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