长沙地区饮食养生文化及相关产业发展前景研究

发布时间：2023-03-11 01:24

　　如何健康地吃和吃出健康,一直是备受广大老百姓关注和学习的养生话题,饮食养生文化便是研究这种现象并进行传播和推广的重要载体。 长沙饮食养生文化,在其独特的历史、地理和文化背景的影响下,具有浓厚的地域特色,值得我们去研究和推广。本文首先阐述了饮食文化和饮食养生的概念与内涵,其次对长沙地区饮食习俗与文化、形成的物质基础和历史进行分析,并对长沙人偏食湘菜辣味的原因进行探析和思考,从而为研究和了解长沙饮食养生文化的特点找寻答案。最后,通过对长沙地区的地域资源、药膳文化、中药产业基础、电视传媒等优势条件进行分析,得出长沙地区发展药膳等饮食养生产业的前景广阔,并借鉴现代专家提出的思维方法,提出了具体的产业发展策略。

【文章页数】：59 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
Abstract
引言
第一章 长沙饮食养生文化概论
    1.1 饮食养生文化的概念与内涵
    1.2 长沙地区的饮食习俗与文化
    1.3 长沙饮食养生文化形成和发展的物质基础
第二章 长沙饮食养生文化的历史与现状探析
    2.1 长沙饮食养生文化的历史
    2.2 现代长沙饮食养生文化的基本理念与方法
    2.3 长沙人喜食湘菜辣味的原因探析
    2.4 “辣元素”对长沙饮食养生文化的影响及思考
第三章 长沙地区饮食养生文化的特点
    3.1 注重茶饮保健,并融合地方饮食习俗,具有浓厚的地域特色
    3.2 讲究口味与保健并重
    3.3 注重饮食的营养和保健,推广绿色农家菜
第四章 对长沙地区药膳养生产业发展前景的思考
    4.1 长沙地区药膳养生产业发展的优势
        4.1.1 湖南地域资源丰富,药膳资源优势明显
        4.1.2 湖湘药膳养生文化底蕴深厚,内容丰富
        4.1.3 长沙地区的中医药产业基础较好
        4.1.4 电视文化等宣传媒体发达,能推动长沙药膳养生产业的快速发展
    4.2 发展长沙地区药膳养生产业的策略
        4.2.1 依托资源优势和产业基础,大力研发药食两用产品
        4.2.2 大众药膳食谱及产品的推广和运用
结论
致谢
参考文献
附录
    1 文献综述
        参考文献
    2 攻读学位期间主要研究成果及发表论文



本文编号：3758924