基于农户行为的水禽产业竞争力提升问题研究
发布时间：2023-04-17 05:46
中国水禽产业发展历史悠久,是农业经济和畜牧业经济的重要组成部分。改革开放以来,在经济导向和政策支持的有利环境下,中国水禽产业发展迅速,除1998年受洪灾及2003年受禽流感影响外,水禽存栏量和出栏量均逐年递增,其中,水禽年出栏量的增长速度为每年5%-8%。2011年,中国水禽业总产值超过1500亿元,约占家禽业总产值的30%,成为中国畜牧业的重要组成部分。水禽产品风味独特、营养丰富、安全性高,价格为普通鸡产品的1.3-1.5倍,产业利润较好,经济效益显著,逐步成为促进现代畜牧业发展、带动农民致富的重要产业之一。目前中国已成为世界上最大的水禽生产国,鸭占到世界饲养量的70%左右,鹅占到世界饲养量的90%左右。 尽管中国水禽产业在生产量上具有绝对国际竞争力,但中国并不是水禽贸易强国,其水禽产品出口主要以价格低廉的初级加工产品为主,利润空间较低,而其进口的产品则是以具有高额利润的水禽品种技术为主。例如,因国内良种繁育体系不健全,选育繁育手段落后,以致水禽产业过度依赖国外品种,致使以樱桃谷鸭、枫叶鸭为代表的外来品种垄断了中国水禽种苗市场及生产,造成了严重的产业利润流失,给产业的健康发展埋下安全...
【文章页数】：199 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 导言
1.1 问题的提出
1.2 研究的目的与意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 国内外研究动态
1.3.1 概念界定及相关理论基础
1.3.2 国外研究综述
1.3.3 国内研究综述
1.3.4 对文献的评述
1.4 研究思路、内容和方法
1.4.1 研究思路
1.4.2 研究内容
1.4.3 研究方法
1.5 可能的创新
第2章 中国水禽产业发展现状及竞争力分析
2.1 中国水禽产业发展现状
2.1.1 养殖量稳中有升,产量大国地位形成
2.1.2 产业化水平提高,分散经营向集约化经营转变
2.1.3 产业链条整合延伸,产品附加值得到提高
2.1.4 产业地位提升,成为农民增收的支柱产业
2.1.5 分布趋向集中,逐渐依托资本技术优势
2.2 中国水禽产业发展过程中存在的问题
2.2.1 产业经济数据模糊不清,总体信息不详
2.2.2 行业标准与统一规范缺失,产品质量安全让人担忧
2.2.3 饲养方式相对落后,生态资源污染严重
2.2.4 产业经营利润分配不均,布局逐步朝欠发达地区转移
2.2.5 产品消费需求趋于饱和边缘,产品结构亟需升级换代
2.3 水禽产业竞争力概况及其特点
2.3.1 水禽产业国际竞争力
2.3.2 水禽产业国内行业间竞争力比较
2.3.3 水禽产业自身竞争力发展现状
2.4 提升水禽产业竞争力的必要性和重要性
2.4.1 提升产业竞争力是水禽产业自身持续发展的需要
2.4.2 提升产业竞争力是水禽企业生存与发展的需要
2.4.3 提升产业竞争力是水禽养殖户增收与稳定的需要
2.4.4 提升水禽产业竞争力是水禽产品市场结构升级的需求
2.5 影响水禽产业竞争力的四个主要因素
2.5.1 质量竞争力
2.5.2 价格竞争力
2.5.3 技术竞争力
2.5.4 组织竞争力
2.6 本章小结
第3章 水禽产业竞争力影响因素之一：质量竞争力
3.1 生态养殖模式与质量竞争力
3.1.1 生态养殖模式是提高水禽产业质量竞争力的基本要求
3.1.2 生态养殖模式是提高水禽产业质量竞争力的重要组成部分
3.1.3 生态养殖模式是水禽产业可持续发展的必然趋势
3.2 我国现有水禽养殖模式的比较分析
3.2.1 传统“水域+稻田”养殖模式
3.2.2 稻鸭共作技术
3.2.3 鱼鸭混养模式
3.2.4 林间种草养鹅生态模式
3.2.5 综合利用生态模式
3.3 养殖农户生态养殖行为决策研究
3.3.1 有关农户生态养殖认知及行为决策研究
3.3.2 调研说明及描述性分析
3.3.3 理论模型及研究假设
3.3.4 实证模型分析与讨论
3.3.5 农户生态养殖行为决策模型结论
3.4 本章小结
第4章 水禽产业竞争力影响因素之二：价格竞争力
4.1 水禽产品价格运行基本特征
4.1.1 近年来水禽价格波动情况
4.1.2 水禽价格波动规律分析
4.1.3 水禽价格波动机制分析
4.2 水禽产业价格波动的影响因素
4.2.1 内部生产供给层面的影响因素
4.2.2 外部市场需求层面的影响因素
4.2.3 水禽养殖经济效益分析(水禽产业生产成本及其经济效益分析)
4.3 养殖环节水禽价格传导机制研究——基于VAR模型实证研究
4.3.1 相关研究及模型选取
4.3.2 价格指数体系长期关系实证检验
4.3.3 价格指数体系短期动态VAR模型——脉冲响应分析
4.3.4 模型结论分析
4.4 本章小结
第5章 水禽产业竞争力影响因素之三：技术竞争力
5.1 水禽产业技术竞争力发展现状
5.1.1 良种繁育技术落后
5.1.2 养殖方式粗放落后
5.1.3 水禽产品深加工技术不足
5.1.4 产品质量受国外技术贸易壁垒挑战
5.2 农户行为与水禽产业技术竞争力
5.3 农户新技术采纳意愿的实证分析
5.3.1 理论模型选择及研究假说
5.3.2 实证模型构建及数据描述性分析
5.3.3 实证结果分析
5.3.4 政策启示
5.4 本章小结
第6章 水禽产业竞争力影响因素之四：组织竞争力
6.1 组织竞争力与产业竞争力
6.2 我国水禽产业合作社发展调研概况
6.3 动态博弈下合作社与养殖户的决策选择
6.3.1 水禽产业中企业、合作社与养殖户的角色及决策目标
6.3.2 合作社与养殖户动态博弈模型构建
6.3.3 结论分析
6.4 企业与水禽养殖户之间的博弈行为分析
6.4.1 企业及养殖户各自违约行为
6.4.2 企业和农户合作利益动态博弈模型
6.4.3 企业和农户违约策略选择及均衡分析
6.5 本章小结
第7章 水禽产业竞争力提升路径及配套政策
7.1 提升水禽产业竞争力具体路径选择
7.1.1 开发水禽健康养殖方式
7.1.2 依托技术进步提高生产率
7.1.3 合理分配产业链各环节经济利益
7.1.4 建立产业联盟以改进产业化组织形式
7.1.5 增加水禽产品深加工带来的附加值
7.1.6 开拓国内、国际水禽消费市场,扩大消费空间
7.2 提升水禽产业竞争力的配套政策
7.2.1 水禽产业竞争力提升配套政策体系构架
7.2.2 提升水禽产业竞争力配套政策
7.3 水禽产业竞争力提升过程中农户行为优化策略
7.3.1 农户行为优化的必要性
7.3.2 农户行为性质特点
7.3.3 农户行为规范
7.4 本章小结
第8章 基本结论与研究展望
8.1 基本结论
8.1.1 水禽产业整体竞争力仍有待提升
8.1.2 改善农户生态养殖行为以促进产业质量竞争力提升
8.1.3 降低养殖环节生产要素成本以增强产业价格竞争力
8.1.4 促进养殖户新技术采纳意愿以提升产业技术竞争力
8.1.5 加强水禽养殖农户组织化程度以提升产业组织竞争力
8.2 讨论
8.2.1 研究的不足
8.2.2 研究展望
参考文献
附录
攻读博士学位期间的研究成果
致谢
本文编号：3792694
【文章页数】：199 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 导言
1.1 问题的提出
1.2 研究的目的与意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 国内外研究动态
1.3.1 概念界定及相关理论基础
1.3.2 国外研究综述
1.3.3 国内研究综述
1.3.4 对文献的评述
1.4 研究思路、内容和方法
1.4.1 研究思路
1.4.2 研究内容
1.4.3 研究方法
1.5 可能的创新
第2章 中国水禽产业发展现状及竞争力分析
2.1 中国水禽产业发展现状
2.1.1 养殖量稳中有升,产量大国地位形成
2.1.2 产业化水平提高,分散经营向集约化经营转变
2.1.3 产业链条整合延伸,产品附加值得到提高
2.1.4 产业地位提升,成为农民增收的支柱产业
2.1.5 分布趋向集中,逐渐依托资本技术优势
2.2 中国水禽产业发展过程中存在的问题
2.2.1 产业经济数据模糊不清,总体信息不详
2.2.2 行业标准与统一规范缺失,产品质量安全让人担忧
2.2.3 饲养方式相对落后,生态资源污染严重
2.2.4 产业经营利润分配不均,布局逐步朝欠发达地区转移
2.2.5 产品消费需求趋于饱和边缘,产品结构亟需升级换代
2.3 水禽产业竞争力概况及其特点
2.3.1 水禽产业国际竞争力
2.3.2 水禽产业国内行业间竞争力比较
2.3.3 水禽产业自身竞争力发展现状
2.4 提升水禽产业竞争力的必要性和重要性
2.4.1 提升产业竞争力是水禽产业自身持续发展的需要
2.4.2 提升产业竞争力是水禽企业生存与发展的需要
2.4.3 提升产业竞争力是水禽养殖户增收与稳定的需要
2.4.4 提升水禽产业竞争力是水禽产品市场结构升级的需求
2.5 影响水禽产业竞争力的四个主要因素
2.5.1 质量竞争力
2.5.2 价格竞争力
2.5.3 技术竞争力
2.5.4 组织竞争力
2.6 本章小结
第3章 水禽产业竞争力影响因素之一：质量竞争力
3.1 生态养殖模式与质量竞争力
3.1.1 生态养殖模式是提高水禽产业质量竞争力的基本要求
3.1.2 生态养殖模式是提高水禽产业质量竞争力的重要组成部分
3.1.3 生态养殖模式是水禽产业可持续发展的必然趋势
3.2 我国现有水禽养殖模式的比较分析
3.2.1 传统“水域+稻田”养殖模式
3.2.2 稻鸭共作技术
3.2.3 鱼鸭混养模式
3.2.4 林间种草养鹅生态模式
3.2.5 综合利用生态模式
3.3 养殖农户生态养殖行为决策研究
3.3.1 有关农户生态养殖认知及行为决策研究
3.3.2 调研说明及描述性分析
3.3.3 理论模型及研究假设
3.3.4 实证模型分析与讨论
3.3.5 农户生态养殖行为决策模型结论
3.4 本章小结
第4章 水禽产业竞争力影响因素之二：价格竞争力
4.1 水禽产品价格运行基本特征
4.1.1 近年来水禽价格波动情况
4.1.2 水禽价格波动规律分析
4.1.3 水禽价格波动机制分析
4.2 水禽产业价格波动的影响因素
4.2.1 内部生产供给层面的影响因素
4.2.2 外部市场需求层面的影响因素
4.2.3 水禽养殖经济效益分析(水禽产业生产成本及其经济效益分析)
4.3 养殖环节水禽价格传导机制研究——基于VAR模型实证研究
4.3.1 相关研究及模型选取
4.3.2 价格指数体系长期关系实证检验
4.3.3 价格指数体系短期动态VAR模型——脉冲响应分析
4.3.4 模型结论分析
4.4 本章小结
第5章 水禽产业竞争力影响因素之三：技术竞争力
5.1 水禽产业技术竞争力发展现状
5.1.1 良种繁育技术落后
5.1.2 养殖方式粗放落后
5.1.3 水禽产品深加工技术不足
5.1.4 产品质量受国外技术贸易壁垒挑战
5.2 农户行为与水禽产业技术竞争力
5.3 农户新技术采纳意愿的实证分析
5.3.1 理论模型选择及研究假说
5.3.2 实证模型构建及数据描述性分析
5.3.3 实证结果分析
5.3.4 政策启示
5.4 本章小结
第6章 水禽产业竞争力影响因素之四：组织竞争力
6.1 组织竞争力与产业竞争力
6.2 我国水禽产业合作社发展调研概况
6.3 动态博弈下合作社与养殖户的决策选择
6.3.1 水禽产业中企业、合作社与养殖户的角色及决策目标
6.3.2 合作社与养殖户动态博弈模型构建
6.3.3 结论分析
6.4 企业与水禽养殖户之间的博弈行为分析
6.4.1 企业及养殖户各自违约行为
6.4.2 企业和农户合作利益动态博弈模型
6.4.3 企业和农户违约策略选择及均衡分析
6.5 本章小结
第7章 水禽产业竞争力提升路径及配套政策
7.1 提升水禽产业竞争力具体路径选择
7.1.1 开发水禽健康养殖方式
7.1.2 依托技术进步提高生产率
7.1.3 合理分配产业链各环节经济利益
7.1.4 建立产业联盟以改进产业化组织形式
7.1.5 增加水禽产品深加工带来的附加值
7.1.6 开拓国内、国际水禽消费市场,扩大消费空间
7.2 提升水禽产业竞争力的配套政策
7.2.1 水禽产业竞争力提升配套政策体系构架
7.2.2 提升水禽产业竞争力配套政策
7.3 水禽产业竞争力提升过程中农户行为优化策略
7.3.1 农户行为优化的必要性
7.3.2 农户行为性质特点
7.3.3 农户行为规范
7.4 本章小结
第8章 基本结论与研究展望
8.1 基本结论
8.1.1 水禽产业整体竞争力仍有待提升
8.1.2 改善农户生态养殖行为以促进产业质量竞争力提升
8.1.3 降低养殖环节生产要素成本以增强产业价格竞争力
8.1.4 促进养殖户新技术采纳意愿以提升产业技术竞争力
8.1.5 加强水禽养殖农户组织化程度以提升产业组织竞争力
8.2 讨论
8.2.1 研究的不足
8.2.2 研究展望
参考文献
附录
攻读博士学位期间的研究成果
致谢
本文编号：3792694
本文链接：https://www.wllwen.com/jingjilunwen/chanyejingjilunwen/3792694.html
