迁徙、认同与饮食:马来西亚的中国回族及清真餐饮业

发布时间：2017-07-29 04:12

  本文关键词：迁徙、认同与饮食:马来西亚的中国回族及清真餐饮业

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【摘要】：传统海外华人移民研究的主体为汉族,但随着交通的便捷、经济收入的提高以及信息交流的频繁,少数民族人口跨国迁徙成为可能。中国回族自20世纪80年代末较大规模流入马来西亚,如今在迁徙、认同与饮食互动中,推动了中国清真餐饮业在海外的发展。
【作者单位】： 中山大学社会学与人类学学院;
【关键词】： 迁徙 回族 清真饮食 马来西亚
【基金】：教育部留学基金管理委员会“国家建设高水平大学公派研究生项目”资助(201406380016) 北方民族大学国际交流与合作处2016年外专重点项目“饮食人类学与海外回族研究”
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 中国的传统跨国移民主体是汉族,他们移入东南亚、美洲、欧洲、澳洲等地,成为当地最主要的华人族群(Ethnic Chinese)。因此,一直以来,汉族是海外华人移民研究的主体。当下,随着交通的便捷、经济收入的提高以及信息交流的频繁,少数民族人口跨国迁徙已成为可能。少数民族群体的跨，

本文编号：587412