消费者对无公害农产品认知与行为的计量经济分析

  本文关键词：消费者对无公害农产品认知与行为的计量经济分析，由笔耕文化传播整理发布。

第25卷第1期2009年2月农业系统科学与综合研究

SYSTEMSCIENCESANDCOMPREHENSIVESTUDIESINAGRICULTUREVol125,No11Feb1,2009

消费者对无公害农产品认知与行为的计量经济分析

郝　利1,任爱胜2,冯忠泽3,李庆江3,修文彦2

(11北京市农林科学院农业综合发展研究所,北京　100097;

21中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京　100081;31农业部农产品质量安全中心,北京　100081)

摘　要:利用计量经济的研究方法,分析消费者对无公害农产品的认知及行为。当前消费者对农产品质量安全的总体状况较为满意;消费者主要是通过电视了解无公害农产品标识,其次是通过报纸和网络。无公害农产品价格与普通农产品价格相比,不应高于20%;消费者遇到农产品质量安全问题时,6712%的消费者并不向有关部门投诉;有50%以上的消费者根本不知道农产品质量安全的可追溯性。建议政府要不断加强对农产品质量安全工作的监管力度和宣传力度。表5,参3。关键词:消费者;无公害农产品;认知;行为;经济分析

中图分类号:X384　　　　文献标识码:A　　　　文章编号:1001-0068(2009)01-0074-05

EconometricAnalysisonCognitionandB2food

HAOLi1,RENAi2sheng2,FE3jiang3(11InstituteofAgriculturalBeijingfSciences,Beijing100097,China;

21f,CAAS,Beijing100081,China;

31For2foodQuality&Safety,MOA,Beijing100081,China)

Abstract:Withthe,thecognitionandbehaviorofconsumerstothesafeagro2foodwereinvestigated,andmanyusefulresultswereobtainedinthisresearch1Mostofconsumerssatisfywiththeoverallsituationofagro2foodqualityandsafety1Thetelevisionisthemaincharnelwhichconsumersmaketheacquaintanceofthemarkofthesafeagro2food,andnewspaperandnetworkarenext1Theacceptablepriceshouldnotbemorethan20%forsafeagro2foodtocommonagro2food16712%ofconsumersdidn’twanttoprosecutewhiletheissuesoftheagro2foodqualityandsafetyoccurred,andmorethanhalfoftheconsumersdidn’tknowthetraceabilityoftheagro2foodqualityandsafety1Thesuggestionswereputforwardastogovernmentshouldincreasetheirsupervisionandpropagandaabilityoftheagro2foodqualityandsafetyetc1Keywords:consumer;safeagro2food;cognition;behavior;econometricanalysis

0　引言

农产品质量安全管理不仅是生产者或政府相关

机构的职责,农产品的消费者同样扮演着至关重要的角色,是整个农产品质量安全管理过程的最终目标指向。消费者在农产品质量安全问题上所体现的态度与消费倾向会影响市场结构,进而对政府规制和生产者的行为选择产生深刻影响,而消费者自身的消费行为实践也决定着无公害农产品质量安全管理的最终效用程度[1]。

2002年4月29日农业部、国家质量监督检验检疫总局发布实施了《无公害农产品管理办法》,5年过去了,有必要深入研究广大消费者对无公害农产品的认知及消费行为。为此,2007年10月,对在超市、菜市场、批发市场购物的消费者进行问卷调查。调研地点为山东省禹城市建设路、东方大厦

收稿日期:2008-04-08;修回日期:2008-06-141基金项目:农业部无公害质量安全监测项目1

门口、新潮广场,济南市经十西路、淘华汽车园;黑龙江省哈尔滨市道外南勋街,绥化市北林区;陕西省渭南市澄城,西安市雁塔;江苏省盐城市射阳县,南京市鼓楼区;山西晋中市榆次、太谷,太原市小店;北京朝阳区惠新街道、海淀区复兴路、丰台区北大地街;天津汉沽咸阳里、六方块;福建龙岩市永定区。共发放问卷700份,回收640份,回收率9114%。对调查问卷进行整理,确认有效问卷636份。

1　调查样本的基本信息

从被调查者的性别来看,男性占5411%,女性占4519%;从年龄构成来看,20～30岁的占2618%,30～50岁的占4219%,两者合计6917%,表明中青年人是购物消费的旺盛群体和家庭活动的主体,同时也表明消费者认知状态和购买行为比较

第一作者简介:郝利(1969-),男,博士,主要研究方向农业生态产业组织及农产品质量安全1

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