中国生猪产业发展、政策评价与现实约束——基于政策与环境视角

发布时间：2021-02-23 04:22

　　本文以大量生猪产业发展宏微观数据及产、排污基本技术经济参数等为基本数据支撑,沿着其演变轨迹剖析中国生猪产业发展的阶段性内在特征,梳理发展基本脉络,同时从政策归纳、养殖成本、经济收益,以及产、排污和资源化利用水平角度深度分析。结果表明:（1）脉络上,划分为曲折期、转折期、增长期以及约束期四大发展阶段。（2）政策上,存在政策精准定位、政策持续稳定、风险可控和利润可预期三大问题。（3）效益上,亟待应对养殖效率下滑问题、解决经济与价格矛盾、拆解各项成本居高的诱因。（4）环境约束上,区域间、规模间约束有所差异。散养模式产污量高于规模化养殖模式,具有灵活的粪污消纳方式,资源化利用率较高;规模化生猪养殖产污量随规模递增而减少;排污量与资源化利用率随着规模的递增呈U型变动,中规模养殖户优势显著。 

【文章来源】：世界农业. 2020,(11)CSSCI

【文章页数】：13 页

【部分图文】：

生猪发展基本脉络

从不同规模生猪育肥周期、净增重和收益率角度来看(图2),规模化生猪养殖平均饲养天数低于散户养殖,大规模生猪养殖平均饲养天数仅为134.19日/头,与散户165.20日/头相比缩短了近一个月的养殖周期;而大规模生猪养殖的净增重增长率为1.73%,高于散户的0.98%;散户养殖收益率相对较低仅为3.76%,规模化养殖收益率在12%～14%,是散户养殖收益的2倍以上。可见,养殖周期短、净增重增长快、收益率高一定程度上肯定了规模化生猪养殖效率优势。3.2 如何解决经济效益盘旋下滑与市场价格波动上升的矛盾

从猪肉及其主要畜产品价格来看(图4),1995年1月至2019年8月中国猪肉以及替代品鸡肉、牛肉和羊肉集市价格波动有明显特征[11]。1995—2005年畜产品价格运行较为平稳:1995年,猪肉、白条鸡、玄骨牛肉和带骨羊肉价格分别为12.01元/kg、11.71元/kg、15.12元/kg和16.26元/kg;2005年,上述4种产品价格分别变为13.13元/kg、10.78元/kg、17.66元/kg和17.58元/kg。2006年以来,畜产品价格急剧上涨,价格波动剧烈:2006年,猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉价格分别跃至12.11元/kg、10.27元/kg、18.54元/kg和18.63元/kg;2019年(前8个月),上述4种产品的价格持续上涨,月均增长率分别为5.62%、1.19%、0.70%和0.25%。在这期间猪肉价格上涨出现了3次周期性波动,于2008年3月、2011年10月、2016年6月达到峰值,分别为25.69元/kg、29.78元/kg、31.29元/kg;并且由于环保约束遇上非洲猪瘟和“猪周期”2019年8月猪肉价格持续增高,超过历史峰值达到33.95元/kg。猪肉价格的波动拉动了其他肉类价格快速上涨,鸡肉、牛肉、羊肉价格上涨幅度也一直保持高位运行。3.3 如何拆解中国生猪各类成本费用居高的主要诱因

【参考文献】：
期刊论文
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[2]竞争优势视角下中国肉羊全要素生产率的国际比较[J]. 唐莉,王明利,石自忠.  农业经济问题. 2019(10)
[3]中国农村改革的基本脉络、经验与展望[J]. 魏后凯,刘长全.  中国农村经济. 2019(02)
[4]畜牧业改革开放40周年:成就、挑战与对策[J]. 刘刚,罗千峰,张利庠.  中国农村经济. 2018(12)
[5]中国现代畜牧业发展水平测度及其地域分异特征[J]. 王国刚,杨春,王明利.  华中农业大学学报(社会科学版). 2018(06)
[6]改革开放四十年我国畜牧业发展:成就、经验及未来趋势[J]. 王明利.  农业经济问题. 2018(08)
[7]实现小农户和现代农业发展有机衔接[J]. 陈锡文.  中国农村科技. 2018(02)
[8]环境约束下规模生猪养殖的全要素生产率研究[J]. 左永彦,彭珏,封永刚.  农村经济. 2016(09)
[9]经济政策不确定性与中国畜产品价格波动[J]. 石自忠,王明利,胡向东.  中国农村经济. 2016(08)
[10]中国分省畜禽产污系数优化及污染物构成时空特征分析[J]. 周天墨,付强,诸云强,胡卓玮,杨飞.  地理研究. 2014(04)



本文编号：3047011