我国农业产业化进程中农产品供应链管理的几点思考

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我国农业产业化进程中农产品供应链管理的几点思考　
Ｉ ｅｓ ｏ　 ｒ ｒ　 ｒ ｄ ｃｓＳ ｐ ｌ　 ａｎ Ｍａ ａ ｅ ｎ 　ｎ Ｃｈｎ 　 ｒ －ｎ ｕ ｔｉｌ ｅ 　 ｅ ｏ 　 ｄ ａ　 ｆＰ ｉ ｙ Ｐ ｏ ｕ ｔ　 ｕ ｐｙ Ｃｈ ｉ　 ｎ ｇ ｍｅ ｔｉ　 ｉａ Ａｇ ｏ ｉｄ ｓｒ

ａｉ ｄ Ｔ ｎ ｒ ｍａ ｚ

王宇波， 马士华　
ＷＡＮＧ Ｙｕ ｂ ，ＭＡ ｈ — ｕ 　 　 　 —ｏ 　Ｓ ｉｈ ａ

（ 华中科技 大学 管理学院， 湖北 武汉 ４０ ７ 　 ３０４）
（ ｈｏ ｏ　 ｎｇｍ ｎ． ｕｚｏｇ Ｕ ｉ ｒｔ ｏ　ｃ ｎｅ＆ Ｔｃｎｌ ｙ Ｓ ｏｌ ｆＭａａｅ ｅｔ Ｈ ａｈｎ　 ｎ ｅ ｉ　 Ｓ ｉ ｃ ｃ 　 ｖ ｓｙ ｆ ｅ ｅｈｏ ｇ，Ｗｕａ　 ３ ０４ ｈ ａ ｏ ｈ ４ ０ ７，Ｃ ｉ ） ｎ ｎ　

承担着 更大的市场风险 。 　
［ 要 】 对我国农产 品供应链 各环 节 的特 点分析 ， 摘 通过 借　 鉴发达 国家农产 品供应 链管理 的先进经验 ，论述 了改进我 国　 农产品供应 链管理 的几 点思路 ，为提 高农业 产业化 综合效率　 提出了应 当引起注 意的政策及技术层 面的改进措施 。 　 【 关键词】 农业产业化 ； 品； 农产 供应链管理 ； 改进措 施　
［ 中图分类 号］３４ 　 Ｆ００ ［ 文献标 示码 Ｊ　 Ａ ［ 文章编号】 ｏ—５ｘ（０４ １－０ ７ｏ　 １ ５ １２ ２０ ） １０ ４—４ ｏ

从 农产品 的价 值链分割来 看 ， 民只 占有很少 一部分 （ 农 从　 超市 的农产品价格 与 田头收购 价 的比较可 以看出 ） 各级政府　 ， 把提高 农业的产业化程度作为增加农 民收入的重要途径 。 供应　 链这种社会化 大生产的流通组 织形式和市场 营销方式 ， 围绕　 　 核心 企业 ， 通过对 信息流 、 物流 、 资金流等 控制 ， 从采 购原 材料　
到制成 最终 产品 ， 由销售 网络把 产品送 到消 费者 手 中， 并 形成　

供货商 、 造商、 制 分销 商、 售商直到最终用户 的功能 网链 。保　 零
Ａｂ ｔａ ｔ ｓｒ ｃ ： Ｔ ｅ ａ ｅ　ａ ａｙ ｅ　ｔｅ ｈ ｒ ｃ ｒ ｔ ｓ ｆ ｈ 　ｐ ｐ ｒ ｎ ｌｚ ｓ ｈ 　ｃ ａａ ｔｉ ｉ 　ｏ　 ｅ ｓｃ

持各个 增值环 节的 比较优 势 ， 降低 市场风 险 ， 是一批 大企业 和　 地区产业飞速发 展的秘 诀。在推进 农业产业化进程 中， 用供　 运 应链管 理思想指 导农产 品的生产 、 通组织 ， 流 对培植 农业 产业　 化龙头 企业 、 强地 区农业特 色产业 的竞 争优势 、 定增 加农　 加 稳 民收入会有很大 的作用 。 　 ２ 农业产 业化与农产品供应链特 征分析　

Ｃ ｉａ ｐ ｉ ｒ　 ｒｄ ｃｓ ｓ ｐ ｌ ｃ ａ 　 ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｕ ｉｇ ａ － ｈｎ 　 ｒ ｍａｙ ｐ ｏ ｕ ｔ ｕ ｐｙ ｈ ｉ ｍａ ａ ｅ ｎ ， ｓｎ 　 ｄ 　 　 　 ｎ Ｖ ｎ ｅ 　 ｘ ｅ ｉｎ ｅ ｆ　 ｅ ｅｏ ｅ 　ｃ ｕ ｔ ｅ 　 ｎ ｆｒ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎ ａ ｃ ｄ ｅ ｐ ｒ ｃ 　ｏ ｄ ｖ ｌｐ ｄ ｏ ｎｒ ｓ ｉ　 ａｍ　 ｒｄ ｃｉ 　 ｅ ｉ ｏ

ａ ｒｅｅｃ， ｇ ｅ ｏｔ 　ｅ　ｄａ ｏ ｉｐｏｉ 　 ｈ ａｐｉ ｓ ｅ ｒ ｅ ｉ ｓ ｕ　 ｆ ｉ ｓ ｆ ｍ ｒｖ ｇ Ｃ ｉ 　 ｒ 　 　ｆ ｎ ｖ　 ａ ｗ ｅ　 　 ｎ ｎ －
ｍａｙ ｒｄ ｃｓ ｕ ｐ ｙ ｈ ｉ　ｍ ｎ ｇ ｍ ｎ　ａ ｄ ｕｓ ｏ ｗ ｒ 　 ｒ　ｐｏ ｕ ｔ 　ｓ ｐ ｌ　ｃ ａｎ ａ ａ ｅ ｅ ｔ ｎ 　ｐ ｔ 　ｆｒ ａｄ
ｓｍｅ ｐ ｌ ｉ 　 ｄ ｔｃ ｎｃ ｌ ｍ ａ ｕ ｓ ｔ　ｍｐ ｅ ｃ ｉ ｇ ｔ ｅ 一 ｏ 　 ｏｉ ｅ ａ 　 ｅ ｈ ｉａ ｅ ｒ 　ｏ ｉ ｍｖ 　 ｏｌ ａｅ 岱 　 ｃ ｓｎ 　 ｓ ｅ ｉ 　 ｃｅ ｃ 　 ｎ ａ ｒ－ ｎ ｕ ｔ ａ ｚｔ ｎ　 ｉ ｙ ｉ　 ｇ ｏ ｉｄ ｓｒ ｌ ａｉ ． ｎ ｉｉ ｏ Ｋ ｅ ｗｏ ｄ ： ｙ ｒｓ 　 ａ ｒ －ｎ ｕ ｔ ａｉ ｔ ｎ ｇ ｏ ｉ ｄ ｓ ｌ ａｉ ； ｉ ｒ ｚ ｏ ｐ ｍ ｒ　 ｒｄ ｃ ； ｉ ｒ ａｙ ｐ ｏ ｕ ｔ 　 ｓ

Ｓ Ｍ：ｉ ｍ ｖ ｍ ａ ｕ 　 Ｃ ｍｐ ￣ ｅ ｒ ｓ ｅ

农业产业化是 以国内外市场 为导向， 以提 高经济效益 为中 　 心， 当地 农业的支柱产业和主 导产品 ， 对 实行区域化 布局、 业　 专 化生产、 体化经 营、 一 社会化 服务 、 企业化管理 ， 把产供 销、 农工　 贸、 经科教 紧密结合起 来 ， 一条龙的经营体制 。 形成 发展农业 产 　 业化经营， 是推进我 国农业现代化 的重要途径 。农户经营规模　

１ 引言　 　 我 国是一个农业人 口约 ９亿 （ 超过 ７ ％） ０ 且人 均 占有土地　

资源很低 的农 业大 国 ， 加入 世 贸组 织后 ， 大宗农 产 品 （ 、 、 粮 油　

小， 制约着农业劳动生产率和商品率的提高， 也在一定程度上　
限制了先进技术装备 的应用 。 过农产品生产 、 通 加工、 销售 的结 　 合， 形成 利益 共享 、 险共 担 的机制 ， 大 农户 经营 的外 部规　 风 扩

棉、 畜禽养殖等品种） 糖　 在国际市场竞争中处于比较劣势， 劳　
动密集 型的农副产 品虽 有相当大 的数量和价 格比较优势 ， 由 但 　 于农业 的产业化程度较低 ， 分散的初级 农产品生产 不能带给农　 民较高的 收入 ， 薄弱 的加工 、 流通 环节 和信 息的缺 失却 使农 民 　

模， 有利于把小规模农户经营与国内外大市场连接起来， 有利　 于采用先进技术和物资装备，有利于提高我国农业的专业化、 　

评价指 标体系 ， 实现把物流绩效评 价测准 、 测实的 目的 。 　 （ 参考文 献】 　
［ 张润彤．电子商 务概论［】 北京 ： １ 】 Ｍ． 电子工业出版社 ，０３ ２０． 　

［ 王应民， ５ 】 傅国伟． 关于层次分 析法中权的最 小平 方法的理 论证 日【 月Ｊ 】 　 系统工程理 论与实践，９５ （ ） １９ ， １ ． 　 ［ 收稿 日 ２０ —７ １ 期］０４０— ７ 　

【 许胜余． ２ 】 连锁超市 呼唤现代物流． 品储运与养护【 ，０ １ 商 Ｊ ２０． 】 　
［夏 德， 朝霞．电子商务 环境下 的物流 模糊 评价［＿ ３ 】 郑 Ｊ 科技 进步与对　 Ｊ
策 ，０ ２ （ ） ２ ０ ， ３　

【 简介】 作者 易海燕 （９８ ） 女 ， 南株 洲人 ， 南交 通 大学交 通运输　 １７一 ， 湖 西
学 院博 士研 究生， 研究方 向： 物流 工程 。 　 叶怀 珍 （９３ ） 女 ， １４ － ， 江苏武 进人 ， 南交通大 学运输 学 院　 西 物流 工程研 究所所 长 、 教授 ， 主要 从事物 流管 理与规 划、 物　 流信息技术 、 流技术的科研与教 学。 物 　
一

［】 守煜．系统 模糊 决策 理论方法 与应用［ 】 ４陈 Ｍ．大连 ： 大连理 工大学 出 　
版社 ，９ ４ １９ ． 　

４７ 　 —

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商品化和现代化 水平 。 　

的优势 ， 也是农产 品供 应量 巨大潜力之所在 。观念 、 技术 、 资金　 和农 业产业 化组织 的进入 ， 加上 国家优 惠的农村 政策 ， 使得　 将
我 国农产品供应链能在较短 的时间里快 速发展 ， 惠于农。 施 　

农产 品产业链 包括农产品从种 苗培育到大 田管理 、 农畜产　
品加工 、 保鲜直至流通 、 市场销售等所 有环节 和整个流程 ， 在农　 业产业链主线上 的各个环节都与其他 许多产业相 关联 ， 而农业　

科技、 农业信 息和标准化 等基本要素又影 响着农业产业 链的始　 终， 最终形 成了一个 以农业 生产为主线 的网状 分布 。农产品供　 应链 与农产品产业链所涉 及领域基本相 同 ， 农产 品供应 链是　 但 以农产 品产后加 工 、 流通和 消 费为主要研 究对象 ， 是农业产 业　 链 的下 游或末端 。由于作为工业原料 的农副产 品在 生产 、 通　 流 环节 的特殊性 ， 本文所指 的农产 品主要是指到 达最终消 费者手　 中时仍 然保持其物 理特 性的农副产 品。 　 农产 品的供 应链 ， 即农 产品从收 购 、 加工 、 运输 、 分销直 至　
最终送 到顾客手 中的这 一过程所组成 的环环 相扣的链条 。 应　 供

３ 加强我 国农产品供应链 管理的关键 问题思考　 据 有关资料 表 明： 在发 达 国家 ， 农产 品产值 与农 产品加 工 　 产值之 比为 １ 或 １ ， ： ３ ： 而我国为 ｌ ． 这说 明加工升值 的空间 ４ ：８ ０， 　 很大 。通过对 农产品供应链的管理 ， 以降低 农副产 品生产与 可 　 流通成本 ， 使农 民生产 的农副产 品尽可能实现 其价值和使用 价　 值 ，还可使农 村劳动 力参与 并分享农副 产 品在 物流 过程 中增　 值， 从而提 高农业生产 的整体效 益。 建立 和完善农产品供应链， 　 加强 农产品供应 链 的管 理 ， 针对我 国农业生产 的特 点 ， 必须从　 政府 、 企业、 农户及 技术层 面来考虑 。 　 ３１对发挥政 府主导作用 的要求　 ． 我 国社会主 义市场经 济体制 与 自由市场经 济体制 的最 大　

链管理 （Ｃ 则是利用计算机网络技术对整个供应链系统中 Ｓ Ｍ） 　
的物流 、 信息流 、 资金流进行计 划、 调、 作、 制和优化 的各　 协 操 控 种活动 和过 程， 目 是要将顾客所 需的正确 的产品能够在 正 其 标 　 确的时 间、按照正确 的数量 、 正确 的质量和正确 的状态送到 正　 确的地 点， 并使总 成本最小 。 推进农业产业 化进程 中 ， 品 在 农产 　 供应链 的管理所能带来 的效 益是极其可观 的。 　 发达 国家的农产 品销售 主要靠连锁超 市和食 品商店 ， 目前　 美 国和 德国的农产 品的 ９ ％ ５ 是通 过这类终端销售 的， 日本 的店　
头销售 比例 也达到 ７ ％。 国农产 品主要是靠农产 品产地批 发　 ０ 我

不同， 是国家和集体掌握着主要生产资源。土地、 金融、 经济调 　 整的政策 （ 包括税收、 财政支持资金等） 与国际农产品的竞争　 ，
态势也可通过进 口量、 关税 、 退税补贴来进 行调节 ， 农业生产 的 　 基础设施投入主要靠 国家政策 ， 国几十年来所 建立的农业服　 建 务体系 更是 由各 级政府所 负担 ，农业生产 资料 的生产 包括化　 肥、 农药 、 种子是政府扶持给 予特别关照 的主要行业 。 推进农业　 产业化， 善解 决三农 问题是 国家农村 工作 的重中之重。 妥 因此 ， 　 “ 无为而 治 ” 的政府 不是农 民所 要求 的， 内农业 产业化 发展　 国 较 快 的地 区如 山东寿光 的蔬菜 、 河南鄢 陵 的花 卉 、 甘肃 定西 的 　 土豆 等无一不是政府主 导的结果。 政府在促进 农产品供应链 的 　 形成中要做 的主要工作包括 ： 　 （ ） 从国际国内市场的角度确 立主导产业 。我国地域广　 １ 阔， 理 、 地 交通 、 作传统 、 耕 经济 发展水平 影响着 农产品 生产 的 　 基本成本 ， 国家农业 部 门确 定了一批优 势农产 品生 产带 ， 给予　 重 点扶 持 。地方政府必须在科 学论 证的前提下 ， 经过试 验和广　 泛征求 农民的意见后决定本地主 导产业 ， 并针对主 导产业开展　 深度 科学规划， 促进 产品供应链的形成 。有 的地方仅 凭少数专　 家 的观点 冒然大量发展某些 品种 ， 如在不适 合苹果种植 的地区　 发展苹 果种植业 ， 不了解市场总体需求 的情况下大量 种植黄　 在
姜， 苎麻 ， 给农 民造成重大损 失， 教训十分深 刻。 　

市场 、 地批 发市场 和零售 农贸市场来 实现销 售 ， 多数的 中 销 大 　
小城市农 民 自销和小菜贩还 是重要的终端 销售环节 ， 连锁超 市　

与食品专卖店 的市场份额较 小。 以销 售初 级农产 品为主 的各 级 　 农贸 市场也给城 镇规 划管理 中 的垃 圾处理 、 境保护 、 环 市容管　 理甚至城镇土地 的利用带来很 大矛盾 。 　 我 国农 产品供应链现状 的主要特征可 以概述 为： 　 （） １ 核心 企业弱小 ， 供应链组织 困难 。 前 ， 目 虽然有一批 国 　 家级和省级 的农业产业化龙头 企业， 这些企业在 国 内市场 的 但 　
影响 力有 限 ，０ ３年 度 ３ ２家 国家级 农业 产 业化龙 头企 业年　 ２０ ７

均 销售 收入 不到 １ ． ３亿元 ， 且大 多数企 业产 品单一 ， 内市场　 国
份额 也很低 。 　

（） ２ 市场主体 过度分散 ， 缺乏供应链 的概念 。农 业产业链　 中的市场 主体主 要是 分散经营 的农户 ， 市场意识 淡薄 ， 体素　 总 质 较低 ， 即使是大 型的农 产 品批 发市场 ， 是以 小业主或 个体　 也

经营户为主经营。 用供应链的观点考虑农产品的经营是很难实　
现 的事 。 　

（ ） 整合各类 资源 ， ２ 形成产业竞 争优势。 农产品的规模效　 应是非 常明显的 ， 方政府 面临的 困境是 农业经营体 制的分散　 地 和地方财 力不足 ， 持农业技 术服务体 系十分困难 ， 维 投入有 限。 　 形成一定规模 的农业特色产 品基地主 要应靠科学 论证、 政策支　

（） ３ 加工环节 薄弱 ， 消费者的需求 考虑甚少 。农 产品的　 对 深加工 问题虽然受到 各层 面的关注 ， 但最终 消费者 的需求 与价　

格接受能力信息传递不畅， 占据这部分价值空问的推动力依赖　
于组织 和分工 ， 模效应也必须有 组织才能实现 。 规 　 （） ４ 物流 业发展滞 后， 基础 设施 严重不足 。长期 以来重 农　 轻商 的观 念使得很 多人认 为经商是不务 正业的表现 ， 农村把 从　 事运销 的人称 为贩子 ， 多少有些贬 义。农村道路 、 通讯 条件 差， 　
包装 、 运输 、 存储 业 的落后加 剧了物流的不畅 。 　

持、 典型带动、 专班负责的办法来整合各类资源。 对经过科学论　
证的主 导产业 ， 提供优 惠的政 策支持 ， 包括建立试 验基地 、 对现　 有种养户和企业给 予财 政支持或引导金融部 门提 供贷款等。 要　 善于发 现典型 并推广其 经验 ， 减少 农户 的试 验成本 ， 农 民来　 对
讲， 百闻不如一见。 组织专门的班子 ， 明确领导责任是成功 的关　

键。这个专班要从一个地区的角度全面担负起责任， 建立规范　
的工作体系 ， 围绕建立供应链 的要求， 各类资源进 行研究 ， 对 整　

（） ５ 生产 能力 巨大 ， 劳动力资源 丰富 。这是 我国农业产 业　

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合， 按照消费者的需求， 寻找并建立产品与产业竞争优势， 推动　
产 品供应链 的 良性运转 。 　 （ ） 宣传与培 训并重 ， ３ 转变观念 ， 培养人才 。农业产业化　
的核心是用工 业的理念谋划农业 ，引导农 民跳 出 田间地 头， 为　

推行的农村税 费改革进 一步规范 了国家与农 民的利益 关系 ， 大　 大减轻 了农 民负担 ， 随着对 农业投入 和补贴 的增加 ， 田不 交　 种 钱， 国家给 补贴 已不是天方夜谭 。 惜土如金 ， 田种也 引发了一　 争 些 农村 矛盾 。 由于土地 占有面积 、 土质 、 段、 民素质的差异， 地 农 　 同一地区的农 民的实际收益相 去甚远 ， 大多数农 民虽然在调整　

市场 生产 产品， 以现 代企业和利益关联 集团机制把 各个环节联　

系起来， 促进农村社会的分工， 拉伸产业链条。 把各相关的服务　
与生产 环节 （ 括种 苗业 、 包 饲料 业 、 田间管 理、 技术 指导 、 农用　 物资 、 品级分类 、 商品化加工 、 渠道规划 、 网点布局 、 冷链 流通技　 术、 产销地 市场建设 、 消费 引导等 ） 组成供应链 ， 以通过 宣传　 可 成功企业 的案 例帮助农 民及农业企业 经营者转变 观念 ， 举办专　

种养结构、 外出务工方面得到一部分收入， 但种地仍为主要经　
济来源 ，０４年夏 季湖 北省农 民人均 现 金收入 中 ，１ ％为售　 ２０ ７３ 粮所得 。把 农户纳入农产 品供应链 ， 使农 民参与更 多的增值环　
节 是促进农 民稳定增收的有效措施 。 　

以什 么样的形式才能把分散经营 的农户 组织起来呢 ？ 一是　 农 民组成 合作 社 ， 者 专业协 会 ， 或 由一部分 能人 跑市 场 ， 销　 搞 售 ， 家各户按统 一 的标准 对农 产品进行初 级加 工包装 ， 种　 各 这 体制下农户 间的利益分配机制不清 ，难 以做 大和长 久维持 ； 二　

业培训班， 培养各层次的管理与技术人才使人们敢于尝试。要　
使农 民摆脱 旧观念的束缚 ，不仅要关 注 自己的一 亩二分 田， 还　

要善于搭伙求财， 遵守商品经济规则要求， 讲诚信， 从而减少作　
为主要供应端 的不确定性 。 有的地方在推行基地 加农户种植模　 式 中 ，少数 农户在产 品市场 价格高 于合 同价 时不愿 按合 同 出 　

是用企业＋ 基地＋ 农户的模式， 搞订单农业， 农民承担较小的市　
场风 险， 受到龙头企业经营状 况的影响 ， 但 整体效益 并不稳定 ； 　 三 是实行土地 流转 ， 由企业 反租倒 包土地经 营权 ， 变农 民为工　 人 ， 植或养殖的决定权在于 企业， 险 由企业全部承 担， 种 风 这种　 模式运 行的主 要问题 是企业吸 收的工人 有限 ，而为 了降低成　 本， 与土地 承包者的地租谈判 是件 困难事 ， 即使达成协议 ， 也会　 因为土地收益 的变化 引起原承包者 的不满 意， 至被迫修 改协　 甚 议； 四是少数地方实行股 田制 ， 重组村组集体 经济 ， 在当地工业　 或服 务业有 一定基础且 有特别 的领导人 愿意带领 群众 致富 的 　 情况下 ， 如河南的南街村 、 山西的大寨村 、 广东 的部分发达地 区 　
的城郊村组确实 实现 了共同富裕 。 　

售， 而市场价低于合同价时要求政府干预、 企业完全履约， 双方　
不欢而 散。 　 （ ） 加大基础设施建设 力度， ４ 搭建农产 品物流平台 。 地方　 政府 应研究 国家和上级 政府 部 门的政 策 ， 争取投 入 ， 决好 交　 解

通、 信息、 交易集散地等基础设施问题。 国家在支持优质农产品 　
基地 建设规划 中 ， 全面 地考虑 了 良种 、 较 加工 、 息化 、 信 道路 水　 利设 施等专项 投入 ，这些投 入不可 能对 每 一个地方 都能 照顾　 到， 还要求地方有积极性 并配套投入 。只有 抓住这些机遇 才有　 可能先行一步 。 　

３ ． ２发展农业产业化龙头企业是着力点　
供应链 的核心是 企业 ， ２０ 年 ９月， 到 ０４ 国家级农业产业化　 龙头企业虽 已有 ５２ 但平均 每个县 （ ） ８ 家， 市 不到 ０１ 家 ， ３ ． ８ 同 　 亿农户相 比， 龙头企业实在太少 。 国拥 有耕地面积约为 １ 亿　 我 ９ 亩， 以每个企业辐射 １ ０万亩地计算 ， 大型 的龙 头企业也 需数以 　

以中国之大 ， 村情况之 复杂 ， 农 没有一 种模式 可 以适应 任　 何地方 ， 因地制 宜是需要坚持 的主要观 点。用市场经济 的规律　
引导农 民进入产 业化 ， 以各类 大大小 小的龙头 企业 、 民专业　 农

协会构建农产 品的复合供应 网链 是探索的方 向。 以湖北某县发　 展养鸭产业 为例 ， 历届政府为把这 个传统产业做大 投入 了巨大　 的精力 ，上世纪 ８ 年代 以政府投 资 ３００多万元 的鸭产 品加　 ０ 　０ 工厂破产 而告 终， ２０ 年起 ， 从 ０１ 政府转 变思路 ， 方面 引进 了 一 　 江浙两家禽类食 品加工 企业， 聘请名 师， 定产品标准 ， 出了 制 打 　

万计。发展龙头企业的主要措施包括： １ 以优惠的政策导向 （） 　
吸引社会资本进入涉 农产业 ； 产品的生产 、 农 加工 、 营销 受 自然 　

条件限制， 风险较大， 而且与广大农户的生产、 生存息息相关， 　 社会影响面大，售价千元的劣质种子可能导致几十万元的损 　
失， 消费者需求变化 大、 要求高 ， 只有解决 了企业经营 的风险与 　

品牌， 另一方面政府组织优选种苗， 由当地大户兴建了种禽孵　
化场 、 饲料场， 发挥畜牧 服务部门的防疫 治疗 作用 ， 对养鸭大户　 进行扶持 ， 年时间 ， 仅三 该县的鸭产 品销售额 达到 ２ ． ２亿元 ， 获　 得省级名牌 产 品称 号 ， 进入超市 连锁销 售店 ， 民养鸭发 展到　 农
４ ０ ０多户 １０万 只 ， 蛋收购价 格上 升 了 １ ％， 均收 入增　 　０ １ 鲜 ５ 人

利益关系问题， 才会有更多的投资者涉入。 （ ） ２ 加大招商引资 　
力度 ， 有企业能在更广大 的空间寻求优 惠， 使现 快速 发展， 一　 使 部分地 区率先取得 突破； ３ 解 决好农业产业 化企业 的资金支　 （） 持问题 ； 农产品的生产收购受季 节影响 ， 资金 占用量很 大， 国 在 　 家粮食体制改 革和现 行农发行政策规 定条件下 ， 混合所有 制　 　 及 外资企业很难取得 国家政策性银行 的大量资金支 持， 为龙　 成 头 企业发展 的制约瓶颈 。（ ） 土地政策和农村土地承包经营　 ４对 体 制的约束要探索解 决办法 ， 地集约经营和 规模经营 能够 给　 土 农 民带来 更好 的收益 ， 如何 组织 ， 使龙头 企业 能按照企 业和市　 场 需求安排生产非 常重要 。 　

加 ３０ ２ 多元 ， 为名副其实的地方支柱产业 。 成 　

３ ． ４农产品供应链管理的技术要点 　
（ ） 建立 不 同层次的农产 品信 息网络系统 。 目前 国家和　 １ 各地政府 、 大型企业 建立 了一批 农产 品专业信 息平 台， 为沟通　

消费者与生产、 流通环节的联系发挥了很好的作用， 一个地方　 或企业必须采用计算机网络技术搭建与外部信息网密切联系　
的信息平台 ， 供应链中的神经系统运 转正常。 使 　 （ ） 科学 设计供应链环节 。农产 品为达到消 费者所希望　 ２ 的新鲜 、 安全 、 时令的 目的， 要求 供应链 中的环节 越少越 好 ， 但　 农产 品生产 和消 费上的 分散性又使 农产 品在流通 中不 可避免　
一

３ 组织农户参与农产品供应链是关键　 ３
改革 开放 以来 ， 在农村实行 的以家庭承包经营 为基础 的统　 分结 合的双层 经营 体制 ， 激发 了广 大 农 民的种 田积极 性 ， 国家　

４９— 　

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地 要进行一次或 多次集散 。 载这些集散功能 的农产 品供应链　 承 管理所追求 的经营 目标并不是流通链 条的增多和 拉长 ， 而是追　 求 农产 品的 品种 、 量 、 质 数量 与价格最 大限度 地适应 市场和 消 　 费者的需求 。基 于这样 的考虑 ， 连锁超市 向农产品生产基地 或　 产地批发市场 集中采 购农产 品商 品， 减少 中间环 节 ， 建立直接 、 　 有效的流通渠道 ， 才真 正是符合 生产者和消 费者利益 的流 通方　
式。 　

在推进 农业产业化过程 中引入供 应链理念 ， 通过对农 产品　

供应链 的管 理， 以农业产业 化企业、 使 农产品协会 、 农业 生产 者　 为核 心的农 业产业链 能够更好 地 了解 并满足 最终消 费者 的要　 求。 在政府 的主导与推动 下， 增强地 区的产业 比较优势 ， 培养企　 业和农业 生产 者的产品竞争优势 ， 建立符合 公共食 品安全 需要　
的生产 、 加工 、 配送体 系 ， 促进 农民参与更 多的流通加工增值 环　

节， 最终达 到稳定 增加农 民收入 ， 提高 我 国农业 产业 化水平 的 　
目的。 　

（） ３ 实施 配送一 流通加工一体化 的策 略。即在实施 食品集　 约化共 同配送 的同时 ， 引入 先进技 术和设备 ， 食 品进 行在途　 对 加工和配送 中心加 工。我 国农副产 品流通 量很大 ， 中 ８％以 其 ０ 　

【 参考文献】 　
［ 马 士华 ， 勇 ， 志 祥． 链 管 理 ［ ． 京 ： 械 工业 出版 社 ， １ 】 林 陈 供应 Ｍ］北 机 　
２ ０１ ０ ． 　

上的农产品食品是采取常温保存、 流通和初加工手段。 据统计， 　
常温流通 中果疏 约损 失 ２％－０ 粮油 １％、 １％、 ０ ３ ％、 ５ 蛋 ５ 肉干 耗　 ３ 加上食 品 的等级 间隔 、 ％， 运输及 加 工损耗 ， 年造成 经济 损 每 　 失约上千亿元 。 可通过在流通过 程中继续对流通 中商 品进行 生　

［ Ａ ｄｅ 　 ｌ ｈｒ ｉ ． Ｔ ｅ ｓｐ ｌ ｃ ａ 　 ａ ｎ ｉ 　 ｔ ｋ ａ ｄ￣ｌ ｃ　 ２ ｎ ｒ Ｂａ ｅ ｃ ］ ｗ ｔ ｗ ｋ ｈ　 ｕ ｐ 　ｈ ｉ ｂｌ ｃ ｇ ｓ ｃ 　 ｙ ｎ ａ ｎ ｏ ｎ ＇ｅ ｖ ｉ

ａ ａｐｏｔＪ ．ｏ ｓｃ　ｎ ｒａｏ　 ａａｅ ｅｔ ０ １ （）２—６ ｔ 　ｒ ［］Ｌｇ ｔｓＩｆｍ ｔｎＭ ｎｇｍ ｎ， ０ ，６ ４ ２． 　 ｉ ｆ ｉｉ ｏ ｉ ２ ９ ： 　 ［刘 知林． 择与 实施供应 链 管理 的几个关 键 问题 Ⅲ． ３ 】 选 物流研 究， ０ ， ２ ３ ０ 　
（） ２． 　

产性加工， 以使其成为更加适合消费者需求的最终产品， 提高　
食品配送效率和效益 。农 产品食品属 于低温 保鲜食 品范畴， 对　 质量、 鲜度 、 营养 均有很 高要求 ， 因此在物流 上可采用 从进 货 、 　 分割 （ 分选 ） 加工 、 、 包装 、 配送运输直至零 售店销售 的供应链 ， 　 使流 通加工与配送一体化 。 　 （） ４ 创建公共安全 的食 品配送 体系 。 目前各大城市对农产　 品的安全 制定 了一系列 的保障措 施 ，实 行严格 的市场 准入机　 制。 在农产品供应链 的管 理中， 必须考 虑食品安全的需要 。 生　 从

【金若 男， 文杰 ： ４ １ 张 现代综合物流管 理［ Ｉ Ｍ． ： 北京 中国铁道出版社 ，９４ １９． 　
［】 ５王国 才． 供应 链 管理 与农 业产 业 链 关系 初 探［． 学 与技 术 管 理 ， Ｊ科 】 　
２ ０ ，（ ）　 ０ ３ ４ ．

［ Ｍ ｒ ｉ 　 ｉ ｅ Ｃ ｎ ｇ ｒ ｇ Ａ Ｓ ｐ ｌ Ｃ ａ 　 ｏ Ｒ ｄ ｃ　 ｈ　 ｏ 　 ６ ａ ｈｅ Ｆｓ ｒ ｏｆ ｕ ｎ　 　 ｕ ｐ 　 ｈ ｉ Ｔ 　 ｅｕ ｅＴ ｅ Ｃ ｓ ］ ｓ ｒ ｈ． ｉ ｉ ｙ ｎ ｔ ｏ Ｄ ｍ ｎ 　 ｎｅｔ ｎ ［］ ｒ ｕ ｔ ｎ ａｄ Ｍ ｎ ｅ ｅｔ ］ Ｐ ｎｅ　ｎ ｆ ｅ ａｄ Ｕ ｃｒ ｉ ｙ ． ｏ ｃ ｏ　 ｎ 　 ａａ ｍ ｎ［ ． ｒ ｔ ｉ 　 ａ ｔＡ Ｐ ｄ ｉ ｇ Ｃ ｉ ｄ 　
Ｕ Ａ １９ ． Ｓ ，９ ７ 　

［】 ７王或， 陈正林 ． 利丰公司的供应链管理 ｆ． Ｊ 中国物流 与采购 ，０２ ７　 】 ２０ ，） （． 【 方听． ８ １ 生鲜供应链 现状与发展方 向［Ｐ Ｌ． Ｅ， Ｉ Ｏ 中国农网， ０． ２ ２ ０ 　

产基地、 加工、 包装、 检验、 运输五大环节着手确保绿色经营。 实　
施 严格的生产基地安全认 证管理； 流通加工方 面以规模专业　 在 集 中加工 为主 ， 采用环 保可 降解 包装 物料 ， 可重 复使用 的外包　 装， 减少环境污染 ； 在政府 部门支持下 ， 高效 、 开辟 环保 、 节约 的 　 运输绿 色通 道 。 　
４ 小结　
［ 收稿 日期］ ０－ ０ １　 ２ ４ １—０ ０

［ 者简介】 宇波 （９３ ） 男 ， 房县人 。华 中科 技大学管 理学院　 作 王 １６－ ， 湖北
博士研究生 。 曾在企业和地方政府 工作过。０ ２ ９月毕业　 ２０ 年 于美国 Ｏ ｉ大学商学 院，， ＭＢ ｈ ｏ 获 Ａ学位 。 　

马士华 （９６ ） 男 ， １５－ ， 华中科技大学 管理学 院副 院长 ， ， 教授 　
博 导。 　

《 铁道物 资科学管理　２０ ０ ５年征 订启 示 　
双月刊 每期定价 ： 元 ６
《 铁道物资科学管理》 创刊于 １８ 年， ９ ２ 由铁道部主管、 　

全年定价 ：６ ３ 元　

． 　

的广泛关注， 成为全国物流领域较具特色， 有一定影响力的 　

中国铁路物资总公司主办， 是中国铁路物资行业唯一的一份　
面向国内公开发行的， 以物资管理和现代物流为主要内容的 　 科技期刊 （ Ｓ １０－６ ７Ｃ １－ １０ 。 Ｉ Ｎ ０７ ９３ ，Ｎ ２ １９ ￣）　 Ｓ 《 铁道物资科学管理》 杂志对 国家、 铁道部有关物流和　 物资管理方面的政策及其贯彻执行情况进行宣传报道； 介绍　 国家经济界、 物流界知名专家、 学者的相关论点和文章； 对新　 形势下铁路物资流通和管理体制问题进行分析和论证； 发表　

刊物 。杂志近年来 ２ 次获得中国铁道学会科技期刊一等奖， 　
连续 ４ 次被评为天津市一级期刊， 连续 ３次被评为天津市优　 秀期刊奖， 连续 ２次被评为华北地区优秀期刊。 　 我刊为非邮发杂志自办发行　 欢迎订阅！ 欢迎刊登广告 ！ 　 地址： 天津市河东区七纬路 ８ 号　 ３ 邮编：０ １１ ３０７　 电话：２ —０３５ １０２ ６５０４　 ０２６５ １５；２—０ ３０ ３

现代物流、 物资管理、 物流技术、 材料工程和信息技术等方面　
验、 设想、 观点与物资管理和现代物流相关的信息和知识性　 短文等。杂志作为现代物流与物资管理工程领域中学术研　 讨、 实践成果推介的一个重要载体， 受到铁路内外物流行业　

传真：２ —０３５０ ０２６ ５１５　
全称： 铁道物资科学管理》 《 杂志社　 开户行： 中行天津河东十一经路分理处　 帐号：９０６６００ １ １ ５８４ ３５８９０ 　 ０

的理论和应用技术论文；介绍铁路基层物资部门的管理经　 联系人： 姚丽娟　



  本文关键词：我国农业产业化进程中农产品供应链管理的几点思考，由笔耕文化传播整理发布。