“农超对接”供应链运行效果评价：山东例证

发布时间：2017-03-19 02:07

  本文关键词：“农超对接”供应链运行效果评价：山东例证，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：“农超对接”作为一种新型的农产品流通方式,2008年在全国部分地区开始试点,2010年在全国全面普及与推广。事实证明,“农超对接”可有效地解决“小农户”与“大市场”的矛盾,对优化农产品生产与流通方式,促进农业产业结构调整与升级,提升农产品质量与安全,推动现代农业发展步伐,统筹城乡发展具有重要的理论与现实意义。与此同时,我们也必须看到,“农超对接”在我国的发展时间仍然比较短,尚处在发展的起步阶段,因此,其发展过程中不可避免的存在这样或那样的问题。基于此,合理构建“农超对接”供应链运行效果评价指标体系,客观评价与深刻剖析其发展中存在的问题或瓶颈显得至关重要,对促进我国“农超对接”供应链运行效果评价的持续、健康、快速发展意义重大。本文以山东省为例,综合省内多家参与农超对接的基地、合作社,从微观的层面和实证的视角对“农超对接”供应链运行效果进行分析与评价,以期为加快山东省“农超对接”供应链的建设与发展提供理论借鉴与决策参考。本文的研究思路与主要内容如下:首先,本文明确了选题的背景和意义,并对国内外研究现状进行了详细的阐释,包括“农超对接”出发点与定位、“农超对接”供应链运行模式及运行效果、“农超对接”运行效果评价和实践中存在的难点或问题,以及“农超对接”供应链运行效果评价的未来发展趋势与思路等等。此外,对本文的研究方法技术路线做系统的阐述。其次,对于“农超对接”供应链运行效果评价研究的相关概念和理论基础进行了系统梳理和阐述。第三,基于目的性原则、系统性和全面性原则、简洁性和代表性原则、动态指标和静态指标相结合原则、定性指标和定量指标相结合原则,参考BSC模型与SCOR模型,建立了“农超对接”供应链BSC-SCOR运行效果评价模型,并从顾客、财务、内部经营和学习与成长四个维度构建了三级运行效果评价指标体系。第四,根据实地调查的数据,运用数据包络分析方法对山东省“农超对接”供应链运行效果进行分析与评价,并针对所选取的六个生鲜农产品品类,根据不同品类产生的“农超对接”运行效果评价结果作出合理的解释。最后,从超市、农民专业合作社、农户与基地、国家四个代表性的“农超对接”供应链建设主体的视角提出了具体的对策与建议。
【关键词】：农超对接 供应链 运行效果评价
【学位授予单位】：山东农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.6
【目录】：

• 中文摘要7-8
• Abstract8-10
• 1 引言10-17
• 1.1 选题背景与意义10-11
• 1.2 国内外研究现状11-15
• 1.2.1“农超对接”出发点与定位11
• 1.2.2“农超对接”供应链运行模式及运行效果11-12
• 1.2.3“农超对接”供应链运行效果评价和实践中存在难点或问题12-13
• 1.2.4“农超对接”的未来发展趋势与思路13-14
• 1.2.5 农超对接供应链持续、快速、健康发展对策建议的研究14-15
• 1.3 现有研究述评15
• 1.4 研究方法与技术路线15-16
• 1.4.1 研究方法15-16
• 1.4.2 技术路线16
• 1.5 创新与不足16-17
• 1.5.1 创新之处16-17
• 1.5.2 不足之处17
• 2 相关概念界定与理论基础17-23
• 2.1 相关概念17-20
• 2.1.1 农超对接17
• 2.1.2 农超对接供应链17-18
• 2.1.3 供应链管理理论18-19
• 2.1.4 供应链运行效果评价19-20
• 2.2 理论基础20-23
• 2.2.1 交易成本理论20-21
• 2.2.2 协同发展理论21
• 2.2.3 规模经济理论21-22
• 2.2.4 比较优势理论22-23
• 2.3 本章小结23
• 3“农超对接”供应链运行效果评价指标体系构建23-34
• 3.1 评价指标体系建立原则23-24
• 3.2 运行效果评价指标体系建立的依据24-30
• 3.2.1 BSC模型24-27
• 3.2.2 SCOR模型27-30
• 3.3“农超对接”供应链运行效果评价指标体系的建立30-34
• 3.3.1 基于BSC和SCOR模型的指标体系建立30-31
• 3.3.2 主要指标的分析与说明31-34
• 3.4 本章小结34
• 4 基于DEA模型的山东省“农超对接”供应链运行效果评价实证分析34-57
• 4.1 DEA评价方法选择的依据34-35
• 4.2 DEA方法的运行原理35-38
• 4.3 基于DEA模型的山东省“农超对接”供应链运行效果评价实证分析38-53
• 4.3.1 山东省农超对接发展情况38-39
• 4.3.2 数据获取说明39-40
• 4.3.3 山东省“农超对接”供应链运行效果评价的DEA指标确定及数据处理40-42
• 4.3.4“农超对接”供应链运行效果指标处理42-46
• 4.3.5 指标的描述性统计46
• 4.3.6 指标模型结果分析46-49
• 4.3.7 综合对比分析49-53
• 4.4 从农产品特点分析其如何影响供应链运行效果53-56
• 4.4.1 生鲜蔬菜53-54
• 4.4.2 水果54
• 4.4.3 水产品54-55
• 4.4.4 肉类55
• 4.4.5 蛋奶类55
• 4.4.6 生鲜半成品类55-56
• 4.5 研究结论56-57
• 4.5.1 新鲜肉类蛋奶类规模表现良好56
• 4.5.2 新鲜蔬菜水果生鲜半成品规模未达到最优化56
• 4.5.3 新鲜水产品有待全面优化56-57
• 4.6 本章小结57
• 5 提升“农超对接”供应链运行效果的对策与建议57-63
• 5.1 超市层面57-60
• 5.1.1 发展生鲜冷链，缩短物流提前期57-58
• 5.1.2 增加资源投入加强监督，规范农户的行为58
• 5.1.3 注重产品柔性，特色差异化经营58-59
• 5.1.4 建立质量可追溯体系，降低投诉率提高运行效果59-60
• 5.1.5 加强超市的管理，提高接入超市水平60
• 5.2 农民专业合作社、农户与基地层面60-61
• 5.2.1 实施标准化生产，提高合作社农户现代经营意识60
• 5.2.2 发展深加工，提高品牌化经营意识60-61
• 5.2.3 利用互联网＋浪潮，，积极发展网络销售61
• 5.2.4 充分利用地理优势，形成产业集聚61
• 5.3 国家层面61-63
• 5.3.1 完善“农超对接”供应链运行制度61-62
• 5.3.2 建立生鲜农产品供应链HACCP体系62-63
• 5.4 本章小结63
• 6 结论与展望63-65
• 参考文献65-69
• 附录69-72
• 致谢72-73
• 硕士在读期间取得的学术成果73

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