江西省茶叶标准化现状与对策研究

发布时间：2017-03-27 22:20

  本文关键词：江西省茶叶标准化现状与对策研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：江西省是全国主要产茶省。2014年茶叶种植面积达75563hm2,干毛茶产量4.43万t,产值突破60亿元。茶产业已成为地方农业农村经济发展的支柱性产业。但随着人们生活水平和质量安全意识的不断提高,茶叶质量安全问题愈来愈受到饮茶消费者的关注,同时,江西正大力实施茶叶品牌战略,重点打造庐山云雾、婺源绿茶、浮梁茶、遂川狗牯脑茶、修水宁红茶,“四绿一红”茶叶品牌。为提升茶叶产品质量安全水平,配合茶叶品牌建设,不断完善江西茶叶标准化体系,全面实施茶叶标准化具有重要的现实意义,也是江西茶叶产业实现升级发展的必由之路。笔者对茶叶标准化的概念、主要任务、分类及其主要特点等茶叶标准化的内涵进行综合阐述,并简要回顾我国茶叶标准化的发展历程。通过查阅大量文献、咨询有关部门并结合自身工作开展调查研究,收集了大量有关江西茶叶产业发展水平和地方茶叶标准化情况相关数据和事实,评析江西茶产业发展优势和制约因素,阐述江西茶叶标准化发展现状,分析江西茶叶标准化观念意识、现行茶叶标准体系、监管和质量检测等方面存在的问题与制约因素,并参考了全国和福建、浙江等茶叶主产省茶叶标准化情况,提出了江西茶叶标准化发展对策。
【关键词】：江西 茶叶 标准化
【学位授予单位】：江西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F326.12;F322
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-7
• 第一章 绪论7-13
• 1.1 选题的背景与意义7-9
• 1.1.1 茶叶消费的安全问题7-8
• 1.1.2 茶产业的风险问题8-9
• 1.2 国内外茶叶标准化现状9-11
• 1.2.1 国外的茶叶标准现状9-10
• 1.2.2 国内茶叶标准现状10-11
• 1.3 研究目标与主要内容11
• 1.3.1 研究的主要目标11
• 1.3.2 研究内容11
• 1.4 研究方法11
• 1.5 论文结构11-13
• 第二章 茶叶标准化的理论概述13-20
• 2.1 茶叶标准化的发展历程13-14
• 2.2 茶叶标准化的内涵和主要特点14-20
• 2.2.1 茶叶标准化的概念14
• 2.2.2 茶叶标准的分类14-16
• 2.2.3 茶叶标准化的任务16-17
• 2.2.4 茶叶标准化的主要特点17-20
• 第三章 江西省茶叶及标准化发展现状20-32
• 3.1 江西省茶产业优势评析20-27
• 3.1.1 发展优势评价20-25
• 3.1.2 相关问题分析25-27
• 3.2 江西茶产业发展意义评析27-28
• 3.2.1 茶产业是多数主产地的支柱性产业27
• 3.2.2 发展茶产业是精准扶贫的重要举措27-28
• 3.3 江西省茶叶标准化的发展现状28-32
• 3.3.1 江西茶叶标准体系的建设情况28
• 3.3.2 江西茶叶类地理标志产品情况28-31
• 3.3.3 茶叶标准化生产推进情况31-32
• 第四章 江西省茶叶标准化存在的问题与发展对策32-39
• 4.1 江西省茶叶标准化存在的问题32-34
• 4.1.1 茶叶标准化观念意识淡薄32
• 4.1.2 现行茶叶标准体系不够完备32-34
• 4.1.3 茶叶标准化监管不够到位34
• 4.1.4 茶叶质量检测力量薄弱34
• 4.2 江西省茶叶标准化的发展对策34-39
• 4.2.1 完善茶叶标准体系34-35
• 4.2.2 完善茶叶标准化服务体系35-36
• 4.2.3 完善茶叶质量检测与监督体系36-37
• 4.2.4 加强茶产业基础建设37-39
• 第五章 总结与讨论39-40
• 参考文献40-41
• 附录41-43
• 致谢43-44
• 作者简历44

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