食用菌生产质量安全和监管

发布时间：2021-11-22 07:28

　　在全国食用菌生产企业数量众多且企业管理状况不尽相同的情况下,通过分析现有食用菌生产企业质量安全问题以及质量安全管理措施,以期帮助食用菌生产企业实现科学、高效生产,并得到长久发展。 

【文章来源】：中国食用菌. 2020,39(07)北大核心

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食用菌生产企业质量安全问题
    1.1 我国食用菌生产质量安全状况
    1.2 农药残留方面
    1.3 重金属污染
    1.4 管理层面
2 食用菌生产企业质量安全控制技术
    2.1 产地环境安全性
    2.2 生产原材料安全性
    2.3 栽培过程的安全性
    2.4 市场准入安全
3 食用菌生产企业质量安全法律治理措施
    3.1 强化企业的主体责任
    3.2 规范食用菌生产企业经营活动
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]人工栽培食用菌农药残留量法律监管现状及建议[J]. 刘芳芳.  中国食用菌. 2020(05)
[2]天津市食用菌质量安全风险监测调查与分析[J]. 刘烨潼,张强,张玮,殷萍,苏芳,孙瑞,刘璐,陈秋生.  食品安全质量检测学报. 2020(07)
[3]超高效液相色谱检测农作物中农药残留[J]. 崔晓丽.  农业与技术. 2019(21)
[4]吉林省5种食用菌中杀虫剂残留量的检测及其风险评价[J]. 王辉龙,马杰,呼妙炫,刘思洁,刘智.  食品安全质量检测学报. 2019(21)
[5]我国食用菌菌种标准及栽培标准现状分析[J]. 董娇,张琳,邰丽梅,周汐.  中国食用菌. 2019(11)
[6]农业农村部要求切实加强食用菌生产用药监督管理[J]. 杨光.  农药市场信息. 2019(17)
[7]食品安全法控制下食用菌工厂化生产安全监管体系构建[J]. 马芳琴.  中国食用菌. 2019(02)
[8]关于食用菌安全检测新技术的思考[J]. 汪霖.  科技与企业. 2016(08)
[9]食用菌质量安全风险评价[J]. 徐耀群,商雅茹.  哈尔滨商业大学学报(自然科学版). 2016(01)
[10]食用菌生产安全管理体系（HACCP）的构建与应用[J]. 刘记水,许占伍,孙长杰,茅懋,殷秋香.  食药用菌. 2015(02)

硕士论文
[1]食用菌生产企业质量安全管理研究[D]. 董士雪.山东农业大学 2018
[2]菌农安全生产认知与生产行为研究[D]. 陈梦润.华南农业大学 2016



本文编号：3511219