食用菌产品安全生产中的问题与对策分析

发布时间：2024-12-21 01:16

　　 由于食用菌产业的特殊性,我国食用菌产业存在国家标准繁多,提高了行业的门槛;地方标准林立影响了企业的壮大;野生食用菌标准空白且难以制定及修订等问题。其主要原因为经营业主的问题、行业监管的困难、环境污染的风险。从食用菌产品生产相关监管和治理方面进行分析,提出应强化经营业主的安全意识,大力推广"双随机、一公开",从源头上治理环境污染问题。

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【文章目录】：
1 食用菌企业生产的特殊性
2 食用菌质量安全监管与国家标准、地方标准的不适应
    2.1 国家标准繁多提高了行业门槛
    2.2 地方标准林立影响了企业的壮大
    2.3 野生食用菌标准空白且标准制修订困难
3 我国食用菌产品出现安全质量问题的主要原因
    3.1 经营业主的问题
    3.2 行业监管的困难
    3.3 环境污染的风险
4 解决食用菌安全质量的对策建议
    4.1 强化经营业主的安全意识
    4.2 严格监检
    4.3 从源头上治理环境污染问题
5 结论



本文编号：4018160