茶叶供应者质量安全认知与行为分析——基于浙江500位茶叶供应者的问卷调查

发布时间：2017-06-30 16:06

  本文关键词：茶叶供应者质量安全认知与行为分析——基于浙江500位茶叶供应者的问卷调查，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：茶叶质量安全问题制约了中国茶叶产业的可持续发展。通过构建茶叶供应质量控制主要环节结构体系,对各环节供应者质量安全认知与质量控制行为考察,利用TOPSIS模型对茶叶供应质量控制关键点进行分析,归纳出当下茶叶供应链质量控制关键环节、重要环节和普通环节。研究表明:茶叶种植者、加工者质量安全基本认知程度较低;供应者在产前环节、种植管理环节、加工环节、储运销售环节中的部分质量控制行为薄弱。茶叶供应者素质良莠不齐是质量安全认知层次不同的主要原因,因此,需对不同供应者有针对性地进行质量安全认知强化。
【作者单位】： 南京农业大学教务处;南京农业大学公共管理学院;福建农林大学经济学院;
【关键词】： 供应者 茶叶 质量安全认知 质量控制行为
【基金】：江苏省人文社会科学重大课题《提升中国文化影响力的路径和对策研究》(2013ZDAXM004)
【分类号】：F326.12;F322
【正文快照】： 一、引言中国是茶叶种植和生产大国,2015年,中国大陆地区茶叶种植面积4 316万亩,茶叶总产量227.8万吨,居世界首位,成为带动全球茶叶产量持续增长的主力军,茶产业在中国经济中具有不可替代的作用。但是,中国在茶叶出口上还是一个小国,出口均价仅为最高水平价格的九分之一,在国

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本文编号：502521