基于生产与监管的畜产品质量控制机制研究

发布时间：2017-09-12 23:24

  本文关键词：基于生产与监管的畜产品质量控制机制研究

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【摘要】：本文将生产与监管有机结合起来,提出并论证了供应链组织模式下生产、内部监管和外部监管"三位一体"的畜产品质量控制体系。良好的合作伙伴、合作伙伴的良好生产行为、生产行为之间的良好协调关系是供应链生产的三个关键要素,具有形成畜产品质量的功能;内部监管选择良好的供应链合作伙伴并消除合作伙伴的不良生产行为,发挥提升畜产品质量的作用;外部监管约束供应链的生产与内部监管行为,发挥保障畜产品质量的作用。
【作者单位】： 山东农业大学经济管理学院;
【关键词】： 生产 监管 畜产品供应链 质量控制机制
【基金】：国家社会科学基金资助项目“基于供应链的畜产品质量控制策略研究”(编号:15BGL136)
【分类号】：F322
【正文快照】： 一、引言中国是世界上最大的畜产品生产和消费大国,2013年全国肉、蛋、奶总产量分别达到8535万吨、2876.1万吨和3649.5万吨。但是,近年来,中国畜产品质量安全隐患普遍存在,“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“苏丹红”等畜产品质量安全事件的发生,严重危害了消费者的身心健康和中国

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前6条

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中国重要会议论文全文数据库 前2条

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【相似文献】

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本文编号：840143