我国蔬菜产业链组织模式与组织效率研究
发布时间：2021-12-18 06:52
改革开放以来,我国蔬菜产业发展迅速。1980年我国蔬菜播种面积仅为316.3万公顷,总产量为8300万吨,蔬菜是当时较为紧缺的农产品之一。到2005年,我国蔬菜播种面积突破1772.1万公顷,总产量5.6亿吨,我国已经成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国。据农业部统计,蔬菜对全国农民人均纯收入的贡献额在2003年就已经达到372.6元,种植蔬菜已经成为增加农民经济收入的重要来源。在我国蔬菜产业快速发展的同时,市场环境正在发生重大变化。首先,国内蔬菜市场已经接近饱和,蔬菜市场已从原先的卖方市场逐渐变成买方市场,消费者对蔬菜的需求已经从单纯追求数量向追求质量方向转变,高品质的无毒、无害、无残留的“三无”蔬菜越来越受消费者的青睐,广大菜农面临着卖菜难的困境。其次,国际市场对蔬菜安全性日益重视,国际蔬菜市场进入门槛不断提高,一些发达国家通过绿色壁垒、反倾销等手段对我国蔬菜出口进行限制,我国蔬菜出口年度波动很大,蔬菜国际出口贸易正在面临新的挑战。针对我国蔬菜产业市场环境的变化,我国蔬菜企业一直在探寻新的产业组织模式,以求适应市场环境的变化,蔬菜产业链的出现为我国蔬菜产业发展提供了新的途径。 所谓蔬...
【文章来源】： 南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：176 页
【文章目录】：
图表目录
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1.1 研究背景及问题的提出
1.2 国内外研究动态
1.2.1 国内外关于蔬菜产业及其发展的研究
1.2.2 国内外关于农业产业组织模式的研究
1.2.3 国内外关于农业产业组织效率的研究
1.3 研究目标和研究思路
1.4 研究内容与研究方法
1.5 数据来源
1.6 论文结构与技术路线
1.6.1 论文结构
1.6.2 技术路线
1.7 可能的创新和不足
1.7.1 研究中的创新
1.7.2 研究中存在的不足
第二章 相关概念阐述与理论基础
2.1 产业与产业链
2.1.1 产业的基本概念
2.1.2 产业的分类与范围的界定
2.1.3 产业链的概念与内涵
2.2 农业产业链及其管理的发展历程
2.3 产业链相关理论基础
2.3.1 传统产业组织理论与新产业组织理论
2.3.2 交易成本理论与产权理论
2.3.3 完全契约理论和不完全契约理论
2.3.4 协同效应理论
2.4 对本文的启示
第三章 我国蔬菜产业发展及其市场环境变化
3.1 我国蔬菜产业生产领域的发展与变化
3.1.1 我国蔬菜生产总体情况分析
3.1.2 我国蔬菜生产总体布局与发展
3.1.3 我国蔬菜生产方式的转变
3.2 我国蔬菜消费领域的发展与变化
3.2.1 我国蔬菜消费总量与主要品种
3.2.2 我国城市与农村居民蔬菜消费支出的变化
3.2.3 我国居民蔬菜消费的区域差异
3.2.4 我国居民蔬菜消费的变化趋势
3.3 我国蔬菜流通领域的发展与变化
3.3.1 我国蔬菜流通体制改革
3.3.2 我国蔬菜流通方式的变化趋势
3.4 我国蔬菜国际贸易的现状与发展趋势
3.4.1 我国蔬菜产业国际进出口现状
3.4.2 我国蔬菜分品目的市场竞争力
3.4.3 我国蔬菜产业国际贸易的特点
3.4.4 国际蔬菜贸易的发展趋势
3.5 本章小结
第四章 我国蔬菜产业链组织模式的界定与比较分析
4.1 国内关于农业产业化组织模式的界定
4.1.1 从市场和企业的角度对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.2 根据参与者主体结构对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.3 从完全一体化和非完全一体化对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.4 现有研究的不足以及对本研究的启示
4.2 基于蔬菜核心企业视角的蔬菜产业链组织模式
4.2.1 S1型销售核心企业的组织模式
4.2.2 S2型销售核心企业的组织模式
4.2.3 P1型加工核心企业的组织模式
4.2.4 P2型加工核心企业的组织模式
4.3 我国蔬菜产业链组织模式的发展与变化
4.3.1 蔬菜核心企业与上游链接主体的链接方式的转变
4.3.2 蔬菜核心企业与下游链接主体的链接方式的转变
4.3.3 蔬菜产业链参与主体链接模式转变的主要原因
4.4 本章小结
第五章 蔬菜产业链组织效率模型的构建与检验
5.1 组织与组织效率的概念与内涵
5.2 组织效率的相关文献
5.3 研究方法的概述
5.3.1 结构方程的基本特征与适用范围
5.3.2 结构方程模型
5.3.3 结构方程模型的分析策略和步骤
5.4 蔬菜产业链组织效率模型的构建
5.4.1 概念模型与研究假说
5.4.2 变量解释
5.5 问卷设计与概况
5.6 问卷数据的效度和信度分析
5.6.1 环境不确定性的效度和信度检验
5.6.2 合作意向的效度和信度检验
5.6.3 合作能力的效度和信度检验
5.6.4 组织强度的效度和信度检验
5.6.5 组织效率的效度和信度检验
5.6.6 问卷分析结果
5.7 结构方程模型检验及结果分析
5.7.1 模型拟合结果
5.7.2 模型假说验证结果和分析
5.8 本章小结
第六章 蔬菜产业链管理对菜农生产方式与销售方式的影响分析
6.1 蔬菜产业链管理的导入对菜农生产方式的影响
6.1.1 分析框架与理论模型
6.1.2 样本来源
6.1.3 样本的描述性分析
6.1.4 蔬菜产业链管理的导入对菜农保护地种植方式的影响
6.1.5 蔬菜产业链管理的导入对菜农专一化种植方式的影响
6.2 蔬菜产业链管理对菜农销售方式的影响
6.2.1 分析框架与理论模型
6.2.2 样本的描述性分析
6.2.3 研究假设与研究方法
6.2.4 模型结果与分析
6.3 本章小结
第七章 研究结论与政策建议
7.1 研究结论
7.1.1 国内外市场环境变化对蔬菜产业发展的影响
7.1.2 我国蔬菜产业链组织模式分类及其变化趋势
7.1.3 影响我国蔬菜产业链组织效率的主要因素
7.1.4 蔬菜产业链管理对菜农生产方式与销售方式的影响
7.2 政策建议
7.2.1 以满足消费者蔬菜需求为切入点，加快蔬菜产业链的发展
7.2.2 加强企业间的合作，提高蔬菜产业链组织效率
7.2.3 引导菜农户加入蔬菜产业链，提高菜农市场参与程度
参考文献
附录
硕博学位连读期间发表的论文及参与科研情况
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国蔬菜产业及其主要出口蔬菜品目的国际竞争力分析 [J]. 蔡岩,吕美晔,王凯. 国际贸易问题. 2007(06)
[2]农产品加工企业与农户经营组织模式选择的经济学分析 [J]. 李瑜. 经济问题探索. 2007(05)
[3]WTO框架下国际蔬菜市场准入与贸易壁垒——兼论中国蔬菜产业“走出去”战略的实施 [J]. 肖长惜,马成武. 农业经济问题. 2006(12)
[4]中国蔬菜贸易的基本格局、市场特征及发展策略 [J]. 刘李峰,武拉平,刘庞芳. 中国蔬菜. 2006(08)
[5]中国蔬菜的比较优势与出口竞争力分析 [J]. 汤勇,黄军,李岳云. 农业技术经济. 2006(04)
[6]蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通费用 [J]. 王学真,刘中会,周涛. 中国蔬菜. 2006(02)
[7]日本蔬菜进口市场动态变化分析 [J]. 曹斌,藤岛广二. 农产品市场周刊. 2006(04)
[8]我国蔬菜出口的国际营销策略分析 [J]. 刘娟. 市场周刊(研究版). 2005(S1)
[9]无公害蔬菜生产投入的成本结构分析 [J]. 杨金深. 农业经济问题. 2005(11)
[10]南京市消费者蔬菜消费安全认知度实证分析 [J]. 常向阳,李香. 消费经济. 2005(05)
博士论文
[1]产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究[D]. 戴化勇.南京农业大学. 2007
[2]江苏省肉鸡行业垂直协作关系研究[D]. 孙艳华.南京农业大学. 2007
[3]江苏省花卉流通市场及其组织研究[D]. 李俊龙.南京农业大学. 2006
[4]中国蔬菜供应链结构优化研究[D]. 杨为民.中国农业科学院. 2006
[5]农业龙头企业与农户订单安排及履约机制研究[D]. 郭红东.浙江大学. 2005
[6]绿色壁垒对我国蔬菜出口和生产的影响[D]. 张涛.南京农业大学. 2004
[7]农产品供应链组织效率研究[D]. 谭涛.南京农业大学. 2004
[8]农产品供应链物流整合实证研究[D]. 朱毅华.南京农业大学. 2004
[9]中国蔬菜产业发展研究[D]. 杨顺江.华中农业大学. 2004
[10]中国蔬菜产业国际竞争力研究[D]. 赵海燕.华中农业大学. 2003
本文编号：3541861
【文章来源】： 南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：176 页
【文章目录】：
图表目录
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1.1 研究背景及问题的提出
1.2 国内外研究动态
1.2.1 国内外关于蔬菜产业及其发展的研究
1.2.2 国内外关于农业产业组织模式的研究
1.2.3 国内外关于农业产业组织效率的研究
1.3 研究目标和研究思路
1.4 研究内容与研究方法
1.5 数据来源
1.6 论文结构与技术路线
1.6.1 论文结构
1.6.2 技术路线
1.7 可能的创新和不足
1.7.1 研究中的创新
1.7.2 研究中存在的不足
第二章 相关概念阐述与理论基础
2.1 产业与产业链
2.1.1 产业的基本概念
2.1.2 产业的分类与范围的界定
2.1.3 产业链的概念与内涵
2.2 农业产业链及其管理的发展历程
2.3 产业链相关理论基础
2.3.1 传统产业组织理论与新产业组织理论
2.3.2 交易成本理论与产权理论
2.3.3 完全契约理论和不完全契约理论
2.3.4 协同效应理论
2.4 对本文的启示
第三章 我国蔬菜产业发展及其市场环境变化
3.1 我国蔬菜产业生产领域的发展与变化
3.1.1 我国蔬菜生产总体情况分析
3.1.2 我国蔬菜生产总体布局与发展
3.1.3 我国蔬菜生产方式的转变
3.2 我国蔬菜消费领域的发展与变化
3.2.1 我国蔬菜消费总量与主要品种
3.2.2 我国城市与农村居民蔬菜消费支出的变化
3.2.3 我国居民蔬菜消费的区域差异
3.2.4 我国居民蔬菜消费的变化趋势
3.3 我国蔬菜流通领域的发展与变化
3.3.1 我国蔬菜流通体制改革
3.3.2 我国蔬菜流通方式的变化趋势
3.4 我国蔬菜国际贸易的现状与发展趋势
3.4.1 我国蔬菜产业国际进出口现状
3.4.2 我国蔬菜分品目的市场竞争力
3.4.3 我国蔬菜产业国际贸易的特点
3.4.4 国际蔬菜贸易的发展趋势
3.5 本章小结
第四章 我国蔬菜产业链组织模式的界定与比较分析
4.1 国内关于农业产业化组织模式的界定
4.1.1 从市场和企业的角度对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.2 根据参与者主体结构对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.3 从完全一体化和非完全一体化对农业产业化组织模式的界定与划分
4.1.4 现有研究的不足以及对本研究的启示
4.2 基于蔬菜核心企业视角的蔬菜产业链组织模式
4.2.1 S1型销售核心企业的组织模式
4.2.2 S2型销售核心企业的组织模式
4.2.3 P1型加工核心企业的组织模式
4.2.4 P2型加工核心企业的组织模式
4.3 我国蔬菜产业链组织模式的发展与变化
4.3.1 蔬菜核心企业与上游链接主体的链接方式的转变
4.3.2 蔬菜核心企业与下游链接主体的链接方式的转变
4.3.3 蔬菜产业链参与主体链接模式转变的主要原因
4.4 本章小结
第五章 蔬菜产业链组织效率模型的构建与检验
5.1 组织与组织效率的概念与内涵
5.2 组织效率的相关文献
5.3 研究方法的概述
5.3.1 结构方程的基本特征与适用范围
5.3.2 结构方程模型
5.3.3 结构方程模型的分析策略和步骤
5.4 蔬菜产业链组织效率模型的构建
5.4.1 概念模型与研究假说
5.4.2 变量解释
5.5 问卷设计与概况
5.6 问卷数据的效度和信度分析
5.6.1 环境不确定性的效度和信度检验
5.6.2 合作意向的效度和信度检验
5.6.3 合作能力的效度和信度检验
5.6.4 组织强度的效度和信度检验
5.6.5 组织效率的效度和信度检验
5.6.6 问卷分析结果
5.7 结构方程模型检验及结果分析
5.7.1 模型拟合结果
5.7.2 模型假说验证结果和分析
5.8 本章小结
第六章 蔬菜产业链管理对菜农生产方式与销售方式的影响分析
6.1 蔬菜产业链管理的导入对菜农生产方式的影响
6.1.1 分析框架与理论模型
6.1.2 样本来源
6.1.3 样本的描述性分析
6.1.4 蔬菜产业链管理的导入对菜农保护地种植方式的影响
6.1.5 蔬菜产业链管理的导入对菜农专一化种植方式的影响
6.2 蔬菜产业链管理对菜农销售方式的影响
6.2.1 分析框架与理论模型
6.2.2 样本的描述性分析
6.2.3 研究假设与研究方法
6.2.4 模型结果与分析
6.3 本章小结
第七章 研究结论与政策建议
7.1 研究结论
7.1.1 国内外市场环境变化对蔬菜产业发展的影响
7.1.2 我国蔬菜产业链组织模式分类及其变化趋势
7.1.3 影响我国蔬菜产业链组织效率的主要因素
7.1.4 蔬菜产业链管理对菜农生产方式与销售方式的影响
7.2 政策建议
7.2.1 以满足消费者蔬菜需求为切入点，加快蔬菜产业链的发展
7.2.2 加强企业间的合作，提高蔬菜产业链组织效率
7.2.3 引导菜农户加入蔬菜产业链，提高菜农市场参与程度
参考文献
附录
硕博学位连读期间发表的论文及参与科研情况
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国蔬菜产业及其主要出口蔬菜品目的国际竞争力分析 [J]. 蔡岩,吕美晔,王凯. 国际贸易问题. 2007(06)
[2]农产品加工企业与农户经营组织模式选择的经济学分析 [J]. 李瑜. 经济问题探索. 2007(05)
[3]WTO框架下国际蔬菜市场准入与贸易壁垒——兼论中国蔬菜产业“走出去”战略的实施 [J]. 肖长惜,马成武. 农业经济问题. 2006(12)
[4]中国蔬菜贸易的基本格局、市场特征及发展策略 [J]. 刘李峰,武拉平,刘庞芳. 中国蔬菜. 2006(08)
[5]中国蔬菜的比较优势与出口竞争力分析 [J]. 汤勇,黄军,李岳云. 农业技术经济. 2006(04)
[6]蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通费用 [J]. 王学真,刘中会,周涛. 中国蔬菜. 2006(02)
[7]日本蔬菜进口市场动态变化分析 [J]. 曹斌,藤岛广二. 农产品市场周刊. 2006(04)
[8]我国蔬菜出口的国际营销策略分析 [J]. 刘娟. 市场周刊(研究版). 2005(S1)
[9]无公害蔬菜生产投入的成本结构分析 [J]. 杨金深. 农业经济问题. 2005(11)
[10]南京市消费者蔬菜消费安全认知度实证分析 [J]. 常向阳,李香. 消费经济. 2005(05)
博士论文
[1]产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究[D]. 戴化勇.南京农业大学. 2007
[2]江苏省肉鸡行业垂直协作关系研究[D]. 孙艳华.南京农业大学. 2007
[3]江苏省花卉流通市场及其组织研究[D]. 李俊龙.南京农业大学. 2006
[4]中国蔬菜供应链结构优化研究[D]. 杨为民.中国农业科学院. 2006
[5]农业龙头企业与农户订单安排及履约机制研究[D]. 郭红东.浙江大学. 2005
[6]绿色壁垒对我国蔬菜出口和生产的影响[D]. 张涛.南京农业大学. 2004
[7]农产品供应链组织效率研究[D]. 谭涛.南京农业大学. 2004
[8]农产品供应链物流整合实证研究[D]. 朱毅华.南京农业大学. 2004
[9]中国蔬菜产业发展研究[D]. 杨顺江.华中农业大学. 2004
[10]中国蔬菜产业国际竞争力研究[D]. 赵海燕.华中农业大学. 2003
本文编号：3541861
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