中国动物及动物产品质量管理研究

发布时间：2024-06-03 01:54

　　动物及动物产品质量关系到人类安全消费和健康消费，关系到出口产品信誉和国际竞争力。长期以来，我国对动物及动物产品质量管理的理论研究尤显不足。本文以中国动物生产、屠宰、加工、经营、消费诸环节的产品质量效益实证研究以及质量监管实践为前提，以动物学、法学、经济学、管理学、质量管理学的理论为指导，从理论与实践的结合上，全面深入研究了动物及动物产品质量管理的产生，基础理论，体制基础，产品质量标准与国际贸易争端，质量法规的国际比较，我国动物及动物产品质量监管的立法与执法实践，体制改革与创新以及提高质量监管效率等问题。 全文由导论和9章主体内容构成。 第一章：导论：首先，阐述了本文的研究主题、理论价值及其实践意义；其次，较为全面地综述了动物及动物产品质量管理的国内外研究动态，明确了研究方向和重点，最后，就本文的研究思路、研究方法及论文的创新之处给予说明。 第二章动物及动物产品质量管理的产生：本文研究之所以使用动物(主指饲养动物)及动物产品用语，主要依据我国相关法律用语解释，也使研究用语与国际用语一致。 质量管理产生的前提在于：动物及动物产品质量极具脆弱性，管理不善，不仅...

【文章页数】：162 页

【学位级别】：博士

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科研成果附表11998年获部级科技进步三等奖项目表(1)

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科研成果附表11998年获部级科技进步三等奖项目表(2)

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科研成果附表11998年获部级科技进步三等奖项目表(3)

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本文编号：3987995