大豆蛋白复合膜研究进展

发布时间：2018-03-05 12:35

  本文选题：大豆分离蛋白　切入点：加工技术　出处：《中国油脂》2017年09期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：由于日益增长的环境意识,新型环境友好材料成为研究热点。大豆蛋白膜以其良好的生物降解性和阻隔性逐渐成为合适的石油基高分子材料替代品之一。对大豆蛋白复合膜的种类、制备方法和影响因素进行了综述,以期为大豆蛋白复合材料的深入研究提供参考。
[Abstract]:Because of the growing awareness of the environment, New environment-friendly materials have become a research hotspot. Soybean protein film has gradually become one of the suitable alternatives to petroleum-based polymer materials because of its good biodegradability and barrier. The preparation methods and influencing factors were reviewed in order to provide a reference for the further study of soybean protein composites.
【作者单位】： 河南工业大学粮油食品学院;
【分类号】：TB383.2

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本文编号：1570255