二氧化硅纳米粒消化酶蛋白冠的形成及影响因素

发布时间：2018-03-08 22:39

  本文选题：蛋白冠　切入点：胰蛋白酶　出处：《现代化工》2017年04期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：以胰蛋白酶和α-糜蛋白酶为肠道内消化酶,在不同质量浓度蛋白酶存在的条件下,探究了不同粒径二氧化硅纳米粒蛋白冠的形成情况及其对蛋白酶活性和构象的影响。通过对酶吸附量、纳米粒粒径及ζ电位的检测和形貌的表征,得出二氧化硅纳米粒蛋白冠的形成与粒径大小、蛋白酶质量浓度有关,大尺寸纳米粒在高蛋白质量浓度下可吸附更多蛋白质,在蛋白酶质量浓度为0.5 mg/m L时,1 000 nm二氧化硅纳米粒吸附胰蛋白酶和α-糜蛋白酶的量分别为22.32 mg/m~2及10.61 mg/m~2。同时蛋白冠的形成会导致2种蛋白酶构象发生变化,抑制蛋白酶活性。
[Abstract]:Trypsin and 伪 -chymotrypsin were used as digestive enzymes in intestinal tract. The formation of protein crown of silica nanoparticles with different diameters and its effect on protease activity and conformation were investigated. It is concluded that the formation of silica nanoparticles protein crown is related to the size of particle size and the concentration of protease, and the larger size nanoparticles can adsorb more proteins at high protein concentration. The amount of trypsin and 伪 chymotrypsin adsorbed by 1 000 nm silica nanoparticles at 0.5 mg/m / L was 22.32 mg/m~2 and 10.61 mg / m ~ (2), respectively. Meanwhile, the formation of protein crown resulted in changes in the conformation of the two proteases and the inhibition of protease activity.
【作者单位】： 天津大学化工学院系统生物工程教育部重点实验室;
【分类号】：R943;TB383.1

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