EGCG纳米载体制备技术及其对EGCG活性影响的研究进展

发布时间：2018-05-27 11:08

本文选题：EGCG + 纳米粒　；参考：《茶叶科学》2017年02期

【摘要】：表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中最重要的生物活性成分,在肿瘤形成的各个阶段都有抑癌活性。纳米化途径是提高EGCG稳定性和生物利用度的有效技术之一。已有较多的研究表明,多类材料可用于制备纳米粒子作为EGCG载体,并在改善EGCG生物活性方面效果显著。本文按制备纳米粒子主要材料的不同,对各类纳米粒子的制备方法、特性及其在改善EGCG的生物活性方面的研究进行了分述,并对各种纳米粒的增效作用进行了归纳总结。
[Abstract]:Epigallocatechin gallate (EGCGG) is the most important bioactive component in green tea. Nanocrystalline pathway is one of the effective techniques to improve the stability and bioavailability of EGCG. Many studies have shown that many kinds of materials can be used to prepare nanoparticles as EGCG carriers and can improve the biological activity of EGCG significantly. In this paper, the preparation methods, properties and bioactivity of EGCG were reviewed according to the main materials of preparing nanoparticles, and the synergistic effects of various nanoparticles were summarized.
【作者单位】：浙江农林大学农业与食品科学学院;浙江树人大学生物与环境工程学院;中国农业科学院茶叶研究所;
【基金】：国家大学生创新项目(201610341007) 浙江农林大学人才发展基金(2014FR064) 国家自然科学基金(31270724)
【分类号】：TB383.1;TQ460.1

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