基于生物大分子的纳米颗粒传递体系研究进展

发布时间：2018-10-29 17:55

【摘要】：基于生物大分子的纳米颗粒由于其可再生、可降解、无毒及良好的生物相容性和黏膜粘附性等优势已成为生物活性组分稳态化和传递体系的研究热点。本文主要综述了纳米颗粒的制备方法、种类、理化性质与结构特性表征、组分间相互作用及影响颗粒传递体系理化稳定性的因素,旨在为新型纳米颗粒传递体系的构建提供理论基础和依据。
[Abstract]:Because of its advantages of regeneration, biodegradability, nontoxicity, good biocompatibility and mucosal adhesion, nanoparticles based on biomolecules have become the focus of research on the steady-state and transport systems of bioactive components. In this paper, the preparation methods, types, characterization of physicochemical and structural properties, interaction between components and factors affecting the physical and chemical stability of particle transfer system are reviewed. The aim is to provide the theoretical basis and basis for the construction of new nanoparticles delivery system.
【作者单位】： 中国农业大学食品科学与营养工程学院;
【基金】：国家自然科学基金资助项目(31371835)
【分类号】：TB383.1

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本文编号：2298379