量子点及其在食品安全快速检测中的应用进展

发布时间：2021-01-05 21:28

　　食品中有害物质快速检测技术的发展,对食品安全和国民健康的意义重大。量子点作为一种具有超凡光电特性的纳米粒子,近年来已被广泛应用于食品安全快速检测领域。本文对量子点可视化传感器的检测机理及其对食品中农兽药、重金属等有害物的检测和食品非法添加物的无目标检测进行了综述,并对其存在的问题和未来的发展进行了探讨。 

【文章来源】：化学通报. 2020,83(05)北大核心

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

量子点检测机理图

QDs可以和被测物进行直接反应发生荧光猝灭或增强,进而对其进行特异性地检测。QDs也可以和其他快检技术联用来对被测物进行准确检测(图2)[32]。2.1 量子点直接检测

【参考文献】：
期刊论文
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[3]量子点标记结合电化学免疫检测黄曲霉毒素B1[J]. 朱浩嘉,潘道东,顾愿愿,李建龙,赵紫微,丁琳.  中国食品学报. 2015(11)
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本文编号：2959330