迷迭香提取物纳米晶体制备研究

发布时间：2021-08-23 10:31

　　以迷迭香为原料,提取出其中的迷迭香酚、鼠尾草酚、橙皮苷制成粉末态。通过高压均质法制备3种纳米晶体,检测所制得的纳米晶体的粒径大小和溶出度,与未加工的迷迭香提取物进行对比,结果证明制成纳米晶体后能明显改善迷迭香提取物的水溶性,进而提高其抗油脂氧化能力。利用迷迭香酚对高压均质法进行响应面优化,得到最佳的工艺参数为高压均质操作压力1150bar,循环次数15次,迷迭香酚浓度2%,试验证明在此工艺条件下制得的迷迭香酚粒径达到最小。 

【文章来源】：中国调味品. 2020,45(02)北大核心

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

溶出度试验对比结果

压力和循环次数对粒径影响的响应面图

压力和迷迭香酚浓度对粒径影响的响应面

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3357697