燕麦β-葡聚糖的氧化及载姜黄素纳米复合物的研究

发布时间：2021-09-15 13:00

　　燕麦β-葡聚糖在燕麦麸皮中含量很高,是一种水溶性膳食纤维,具有降低血糖、增强机体抗病能力、维系肠道内微生物生长环境等多种生理功能。本课题首先从燕麦麸皮中提取较高纯度的β-葡聚糖,再利用TEMPO/NaBr/NaClO体系氧化β-葡聚糖,然后以所得氧化β-葡聚糖为载体与姜黄素结合制备纳米复合物,最后对纳米复合物的结构和性质进行了初步研究。通过碱提法得到的粗β-葡聚糖的纯度为83.59±1.51%,利用硫酸铵对粗β-葡聚糖进行纯化,得到纯度为89.44±1.24%的β-葡聚糖。经测定,β-葡聚糖的特性粘度为3.52 dL/g,重均分子量为6.45×105g/mol。1H和13C核磁共振（NMR）结果表明,β-葡聚糖是由β-（1→4）和β-（1→3）糖苷键连接而成,两者的数量之比约为2.1:1。利用TEMPO/NaBr/NaClO体系对β-葡聚糖进行氧化,制备了氧化β-葡聚糖。单因素试验结果表明,反应时间、溶液pH、NaClO溶液体积对β-葡聚糖的氧化度有显著影响,而反应温度的影响不显著。响应面试验结果表明,β-葡聚糖的最佳氧化条件为:反应时间为1 h,溶液pH为11,NaClO溶液体积为1... 

【文章来源】：福州大学福建省 211工程院校

【文章页数】：84 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

可溶性蛋白标准曲线

02O刀刃

图２－５ｙ９－葡聚糖的１３Ｃ核磁共振图谱??

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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本文编号：3396127