壳聚糖基抗菌保鲜膜制备工艺的优化

发布时间：2022-04-25 18:00

　　为提高壳聚糖基抗菌保鲜膜的强度,以拉伸强度为指标,考察丙三醇、聚乙烯醇、纳米TiO₂和纳他霉素添加量对壳聚糖基抗菌保鲜膜拉伸强度的影响,在此基础上利用响应面法优化其制备的工艺参数,并采用扫描电镜（SEM）观察其微观结构。结果表明,壳聚糖基抗菌保鲜膜最佳制备工艺参数为:丙三醇添加量为0.8%、聚乙烯醇添加量为0.75%、纳米TiO₂添加量为0.08%、纳他霉素添加量为0.075%。在此条件下,壳聚糖基抗菌保鲜膜性能参数为:拉伸强度为12.37 MPa,断裂伸长率为34.08%,膜厚度为0.65 mm,透湿量为563 g/（m~2·24 h）,透氧系数为2.294×10^-15mL·m^-2·s^-1·Pa^-1,透光率为57.4%。扫描电镜观察结果表明,壳聚糖基抗菌保鲜膜表面光滑、连续、细致,各组分具有良好的相容性。 

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与设备
        1.1.1 材料与试剂
        1.1.2 仪器与设备
    1.2 方法
        1.2.1 壳聚糖基抗菌保鲜膜制备
        1.2.2 响应面优化试验
        1.2.3 检测指标
            1.2.3. 1 拉伸强度和断裂伸长率
            1.2.3. 2 膜厚度
            1.2.3. 3 透湿性
            1.2.3. 4 透光性
            1.2.3. 5 透氧系数
            1.2.3. 6 壳聚糖抗菌复合膜扫描电镜（SEM）观察
        1.2.4 数据处理
2 结果与分析
    2.1 丙三醇添加量对膜拉伸强度的影响
    2.2 聚乙烯醇添加量对膜拉伸强度的影响
    2.3 纳米TiO2添加量对膜拉伸强度的影响
    2.4 纳他霉素添加量对膜拉伸强度的影响
    2.5 响应面优化试验结果
    2.6 壳聚糖基抗菌保鲜膜扫描电镜（SEM）观察
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]羟丙基甲基纤维素水溶性包装薄膜的制备及性能研究[D]. 张艳平.浙江理工大学 2017



本文编号：3648072