O-季铵化低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物的制备及其抑菌活性

发布时间：2017-08-21 23:01

  本文关键词：O-季铵化低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物的制备及其抑菌活性

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【摘要】：以低聚壳聚糖为对象,苯甲醛、水杨醛、香草醛为改性试剂,设计合成了一系列O-季铵盐低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物。产物元素分析发现其席夫碱取代度接近100%,电位滴定确定产物的季铵盐接枝率在35%左右。抑菌活性研究表明,合成的各种O-季铵盐低聚壳聚糖芳香醛席夫碱衍生物抑菌活性明显增强,活性大小依次为香草醛改性物水杨醛改性物苯甲醛改性物低聚壳聚糖。抑菌活性构效关系分析表明,低聚壳聚糖通过芳香醛席夫碱改性引入了酚羟基抑菌活性中心,但酚羟基的抑菌活性受空间位阻影响较大。
【作者单位】： 北京联合大学生物工程学院生物质废弃物资源化利用北京市重点实验室;
【关键词】： 低聚壳聚糖 席夫碱 抑菌
【基金】：北京市科技计划 Z12110000131200 校级科技成果转化项目 52213591113/001
【分类号】：O636.1;TB34
【正文快照】： 壳聚糖是迄今发现的唯一天然碱性多糖,具有来源广泛,生物相溶性、成膜性、保湿性良好,可生物降解等特点。它的广谱、高效抗菌活性已被广泛证实,对哺乳动物细胞几乎没有影响的特性及各种优良的生物活性使其成为开发研制天然抗菌剂的理想对象[1]。研究表明,壳聚糖分子结构中带正

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本文编号：715606