碳纳米管改性及其在食品检测中的应用进展

发布时间：2017-09-27 09:17

  本文关键词：碳纳米管改性及其在食品检测中的应用进展

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【摘要】：碳纳米管(CNT)是纳米碳材料中的一种新型材料,文章主要介绍碳纳米管的非共价键和共价键改性方法,及其在农药兽药残留、重金属检测、食品添加剂检测和转基因食品检测等食品安全领域中的应用,并探讨其在食品检测领域的发展方向。
【作者单位】： 中南林业科技大学食品科学与工程学院;
【关键词】： 碳纳米管 改性 食品检测 应用
【基金】：国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05)
【分类号】：TB383.1;TS207.3
【正文快照】： 碳纳米管(carbon　nanotubes,CNT)定义为由片状石墨卷成的无缝中空纳米级圆柱管体,每层都由碳六边形构成,碳原子以s]p2杂化为主要形式,部分是sp3杂化[1。碳纳米管根据其层数分为单壁碳纳米管和多壁碳纳米管,单壁碳纳米管较细,其直径多数在0.8~2.0nm,因其直径小,使其结构相对稳

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1 赵晶丽;齐尚忠;成文萍;张永成;成斌;;碳纳米管在食品检测技术中的应用进展[J];食品工业;2012年11期

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本文编号：928852