消音油烟净化装置的研究

发布时间：2017-03-30 13:08

  本文关键词：消音油烟净化装置的研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：餐饮行业在加工食品的过程中会产生大量餐厨油烟,这些油烟中包含有多种有毒化学成分,长时间接触油烟,往往会致使人体器官发生病变,严重的甚至会引发肺癌。因此,油烟净化装置的研制是必须且有实际意义的。油烟净化装置的应用能够消除油烟对人体的危害,油烟净化装置经过60年的发展,从1955年第一台自然排风油烟机的诞生,到现代复合式油烟机,油烟净化技术迅速发展。但是,随着社会的进步,人们发现一般的油烟机虽然能够消除餐厨油烟,同时也会带来二次污染,即是噪声污染,长期处于噪音超标的环境中,人体会产生“噪音病”、神经衰弱等疾病。本研究设计的消音油烟净化装置是致力于解决餐厨油烟带来的一系列问题,目的是在去除油烟的同时消除噪音污染。通过对油烟净化技术的对比,选择了过滤法与高压静电法相结合的复合油烟净化技术,选取百洁布、尼龙、棉布、无纺布四种过滤材料进行实验,对比它们的过滤精度、阻力、吸油性、材料相容性、易清洗程度五个方面,最终选定以百洁布为主,棉布为辅的过滤结构；选取开孔泡沫铝、碳酸铝纤维棉进行吸声实验,对比其吸声性能,最终选定开孔泡沫铝材料为吸收空气动力噪音的吸声材料；直接选用闭孔泡沫铝材料作为净化器风机的隔声材料。本文从厨房油烟净化各个方面,包括集油罩、烟道、厨房补风、材料选择、净化器结构设计、净化器制作等方面进行阐述,最终完成消音油烟净化装置的制作,并安装进行实际测试,结果表明本研究制作的消音油烟净化装置的油烟去除率达到98.5%,噪音实际降低15db。
【关键词】：油烟 油烟净化技术 噪声污染 消音油烟净化装置
【学位授予单位】：上海应用技术学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：TM925.57
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-9
• 第一章 概述9-14
• 1.1 油烟与噪音污染10-11
• 1.1.1 油烟的成分与危害10-11
• 1.1.2 噪音污染与危害11
• 1.2 国内外研究11-14
• 1.2.1 油烟净化技术的研究进展12-13
• 1.2.2 噪音消除的研究进展13-14
• 第二章 实验方案14-32
• 2.1 油烟的处理14-24
• 2.1.1 灶台14-15
• 2.1.2 集油罩15
• 2.1.3 厨房补风15-16
• 2.1.4 油烟净化技术的选择16-18
• 2.1.5 过滤材料18-23
• 2.1.6 排烟管道23-24
• 2.2 噪音控制实验24-28
• 2.2.1 噪音控制技术及原则24-25
• 2.2.2 吸声材料及降噪方案的选择25-26
• 2.2.3 降噪性能实验26-28
• 2.3 过滤材料和吸声材料作用原理的探讨28-31
• 2.3.1 过滤材料过滤原理的探讨28-29
• 2.3.2 吸声材料吸声原理的探讨29-31
• 2.4 实验部分总结31-32
• 第三章 消音油烟净化装置的制作与安装32-45
• 3.1 消音油烟净化装置的设计32-38
• 3.1.1 结构设计32-33
• 3.1.2 风机的选择33-38
• 3.2 消音油烟净化装置的壳体材料选择38-39
• 3.3 净化器成本的计算39-41
• 3.4 设备安装41-44
• 3.5 设备维护44-45
• 第四章 结论45-47
• 4.1 结论45
• 4.2 展望45-47
• 参考文献47-50
• 致谢50-51
• 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文51-52
• 附图52-58

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本文编号：277190